7 beneficii pentru sănătate ale kiwano (pepene galben) - și cum să-l mănânci
Pepenele Kiwano este un fruct exotic cu un aspect deosebit din regiunile din Africa Centrală și de Sud.
Este cunoscut în mod oficial sub numele de Cucumis metuliferus, dar neoficial este, de asemenea, numit pepene corn și castravete african.
Când este coaptă, pielea exterioară groasă a unui pepene galben kiwano este portocaliu strălucitor și acoperită cu mici proeminențe spinoase sau coarne. Carnea interioară este formată dintr-o substanță gelatinoasă, verde-galben sau galben care conține o multitudine de semințe comestibile.
Deși pepenele kiwano nu este un fruct pe care îl veți găsi probabil într-un coș mediu de fructe, includerea acestuia în dieta dvs. poate fi bună pentru sănătatea dumneavoastră.
Iată 7 beneficii ale pepenelui kiwano pentru sănătate și sfaturi despre cum să îl consumați.
1. Conține o varietate de substanțe nutritive esențiale
Pepenele Kiwano este bogat în vitamine și minerale, dintre care multe joacă un rol în capacitatea sa de a avea un impact pozitiv asupra sănătății.
Un singur pepene kiwano (209 grame) furnizează următoarele substanțe nutritive (1):
- Calorii: 92
- Carbohidrați: 16 grame
- Proteine: 3,7 grame
- Lipide: 2,6 grame
- Vitamina C: 18% din aportul zilnic de referință (AQR)
- Vitamina A: 6% din AQR
- Vitamina B6: 7% din AQR
- Magneziu: 21% din AQR
- Fier: 13% din AQR
- Fosfor: 8% din AQR
- Zinc: 7% din AQR
- Potasiu: 5% din AQR
- Calciu: 3% din AQR
Pepenele Kiwano este în mare parte apă și relativ scăzut în calorii, carbohidrați și grăsimi. Aproximativ 16% din caloriile sale provin din proteine, care este relativ mare în comparație cu alte fructe.
Această distribuție unică a nutrienților face pepenele kiwano potrivit pentru o varietate de diete.
Pepenele Kiwano conține multe vitamine și minerale esențiale pentru o sănătate optimă. Este relativ scăzut în calorii, dar - pentru un fruct - bogat în proteine.
2. Oferă mai mulți antioxidanți puternici
Pepenele Kiwano nu este doar nutritiv, ci oferă și mai mulți antioxidanți puternici, dintre care mulți sunt nutrienți înșiși.
Antioxidanții sunt compuși care se găsesc în anumite alimente care pot proteja împotriva daunelor celulare cauzate de stresul oxidativ din corpul dumneavoastră.
Deși reacțiile oxidative sunt o parte normală a metabolismului uman, prea mult stres oxidativ poate duce la inflamație și afectarea funcției celulare în timp.
Puteți reduce la minimum aceste daune potențiale, oferindu-vă corpului un aport adecvat de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi pepenele kiwano.
Principalii antioxidanți din pepenele kiwano sunt vitamina C, vitamina A, zincul și luteina. Împreună, acești nutrienți joacă un rol în reducerea inflamației și prevenirea bolilor cronice, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer (1, 2, 3, 4).
În plus, semințele comestibile conținute în pulpa de fructe oferă vitamina E, un alt nutrient cu proprietăți antioxidante (5).
Pepenele Kiwano și semințele sale conțin mai mulți antioxidanți, inclusiv zinc, luteină și vitaminele A, C și E.
3. Promovează producția de globule roșii sănătoase
Pepenele Kiwano este o sursă bună de fier și oferă aproximativ 13% din necesarul zilnic (1).
Celulele roșii din sânge stochează o substanță care conține fier, numită hemoglobină, care este utilizată pentru a transporta oxigenul prin corp.
Astfel, este necesar un aport alimentar adecvat de fier pentru ca organismul dumneavoastră să producă suficiente globule roșii sănătoase pentru o oxigenare adecvată (6).
Sursele vegetale de fier - precum pepenele kiwano - conțin o formă a mineralului numită fier non-hem. Această formă nu este absorbită la fel de eficient ca fierul din surse animale.
Cu toate acestea, combinația de fier non-hemic și vitamina C crește rata de absorbție (7).
Întâmplător, pepenele kiwano oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamina C. Acest lucru poate îmbunătăți absorbția fierului din fructe, făcându-l mai eficient în susținerea producției de celule roșii din sânge și a transportului de oxigen (1).