8 Fapte ciudate și interesante despre mâncare - trucuri ingenioase
Căpșunile, ciocolata și roșiile sunt alimente pe care le consumăm aproape în fiecare zi. Încă de la o vârstă fragedă, aflăm cum se numesc mâncărurile noastre preferate, dar fără să punem la îndoială numele. Așadar, este surprinzător faptul că etichetăm greșit unele alimente ca fiind ceva care nu sunt.
Știați, de exemplu, că căpșunile nu sunt deloc boabe și că ciocolata albă nu ar trebui să fie numită deloc ciocolată? Nu? Apoi citiți acest articol pentru a clarifica concepțiile greșite obișnuite pe care majoritatea oamenilor le fac cu privire la dieta lor.
1. Ciocolata alba
Puțini oameni pot rezista aromelor dulci și de cacao ale ciocolatei negre sau cu lapte. Și ciocolata albă este, de asemenea, foarte populară singură sau ca glazură de tort. Cu toate acestea, există o mare diferență între ciocolata albă și cea neagră. Deoarece numai untul de cacao, laptele praf și zahărul sunt utilizate în producția de dulce ușor. Untul de cacao se obține din semințele arborelui de cacao, dar nu conține nicio pulbere de cacao. Strict vorbind, ciocolata albă nu este ciocolată în sensul tradițional.
2. Bastoane de crab
Dacă vă place să cumpărați bețe de crab în supermarket, trebuie să știți că de obicei nu conțin deloc carne de crab. În general, acestea constau într-un amestec de amidon de porumb, alt material de umplutură și pastă albă de pește, care a fost rulată sub forma unui picior de crab. Cu ajutorul coloranței alimentare portocalii, puteți obține colorarea înșelătoare reală a presupusului băț de crab.
3. Căpșuni
Este deosebit de surprinzător faptul că multe dintre boabele pe care le știm nu ar trebui să poarte nici măcar acest nume. Căpșunile, zmeura și murele, de exemplu, nu îndeplinesc criteriile biologice ale fructelor de pădure. Deoarece definiția lor oficială este că se produce o boabă pe floare.
Plantele de căpșuni, de exemplu, aparțin familiei trandafirilor și își dezvoltă „boabele” din mai multe carpeluri. Deoarece, din punct de vedere biologic, sâmburii gălbui, cunoscuți și sub denumirea de nuci, sunt fructul plantei de căpșuni, este denumit un fruct fals sau un fruct comun de nuci.
4. Arahide
Există o mare diferență între arahide și alte tipuri de nuci care cresc pe copaci. Pentru că, așa cum sugerează și numele, ele cresc din rădăcini în pământ. Prin urmare, botanicii nu atribuie alune omonimului lor, ci leguminoaselor. Astfel, în loc să fie legate de alune și nuci, acestea sunt legate de linte, fasole și mazăre.
Facebook/Proyecto Conocer la Agricultura Flickr/cyclonebill
5. Ardei și ardei iute
Din păcate, botanicii nu au o regulă general aplicabilă pentru a face diferența dintre fructe și legume, deoarece există întotdeauna excepții. Cu toate acestea, o posibilă formulă pentru denumirea fructelor este: Orice are semințe este un fruct. Deci, se întâmplă ca ardeii și rudele lor, ardeii iute, să fie numiți fructe, nu legume.
6. Rubarba
Cu toate acestea, această regulă nu poate fi aplicată întotdeauna invers, așa cum arată exemplul de rubarbă. Aceasta nu are semințe, deci nu s-ar numi fruct, ci legumă. Cu toate acestea, dacă luați în considerare faptul că tulpinile de frunze, adică partea comestibilă a plantei, cresc în fiecare an, lucrurile devin dificile. Pentru că în majoritatea cazurilor trebuie să semeni legume în fiecare an pentru a putea recolta ceva. În acest caz, depinde de dvs. cum doriți să denumiți rubarbă.
7. Quinoa
Pe lângă couscous, quinoa a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani. Adesea este numită în mod eronat cereală, dar din punct de vedere biologic nu este deloc. Semințele de quinoa sunt recoltate de la o plantă cu frunze mari. Această plantă nu este o iarbă de cereale, dar aparține aceleiași familii de plante ca spanacul, sfecla roșie și cea de brânză.
Flickr/Ross Catrow Flickr/Gloria Cabada-Leman
8. Wasabi
Pasta verde care este servită ca wasabi în restaurantele japoneze este rareori reală, dar mai ales un amestec de hrean, muștar și coloranți alimentari și are un picant diferit de pulberea plantei de "wasabi" adevărată ". Aceasta este obținută din rizomul plantei și preparată într-o pastă împreună cu apă sau utilizată ca abraziune proaspătă pentru a ascuți vasele. Deoarece această procedură este foarte costisitoare, este rar să găsești pastă de wasabi adecvată în afara Japoniei. Uneori pastele mai puțin ascuțite și inferioare sunt făcute și din frunze sau din alte părți ale rădăcinilor.
NOTEterest NOTEterest
Unele dintre aceste descoperiri sunt interesante, în timp ce altele sunt suspecte. Așadar, data viitoare când te uiți la lista de ingrediente pentru alimentele procesate, cel mai bine este să o faci. Sau vă puteți distra și întreba dealerul de fructe despre „Erdrosen”. Ce fapt te-a surprins cel mai mult?
Puteți găsi și mai multe fapte interesante despre mâncarea care vine pe masa noastră, precum și despre plante și animale în general, aici: