8 Principii ayurvedice pentru o dietă bună

Când vine vorba de mâncare, puteți auzi aproape totul și opusul său la televizor, în ziare și pe internet. Mai ales atunci când căutați ceea ce este bine pentru a nu îngrăsa prea multă grăsime, sau chiar să o pierdeți și să vă îngrijiți sănătatea !

M-am săturat să nu știu pe cine să cred, așa că am decis că mă voi hotărî. Nu doar așa cu degetul umed, ci investigând, făcând antrenament, cercetând mult, citind cărți ale mai multor experți pe același subiect, citind studii serioase și mai ales testând asupra mea ceea ce a funcționat cel mai bine. Aceasta este ideea originală a blogului în altă parte! Am vrut să împărtășesc aceste descoperiri incitante pe care le fac pe parcurs. Partajarea îmi dă o anumită presiune pozitivă: aceea de a nu-ți spune prostii și de a găsi informații fiabile! Așa că învăț și mai multe, este minunat !

Acum câteva săptămâni, m-am antrenat în nutriția ayurvedică în India. Ce este Ayurveda? Este medicina tradițională indiană plină de înțelepciune care are două obiective principale: să tratezi când este necesar și mai ales să-ți menții o sănătate bună, pentru a evita să ai grijă de tine cât mai mult.

Mâncarea este medicamentul tău

Ayurveda consideră că „mâncarea este medicamentul tău” și că tot ceea ce mâncăm ne afectează metabolismul, dar și starea de spirit, energia și sănătatea generală.

Nimic excepțional de spus că a mânca bine este important pentru a menține o sănătate bună, dar regulile și filozofia Ayurveda iau ceva mai multă profunzime decât „mâncați 5 fructe și legume proaspete pe zi”.

Ce este interesant este că, având grijă de digestia noastră și, prin urmare, de mâncarea noastră, vom avea grijă de fiecare dintre funcțiile corpului nostru. Am vorbit deja aici despre conceptul Agni, focul nostru digestiv conform Ayurveda. Când focul nostru digestiv nu este deasupra, nu arde bine și lasă alimente prost digerate în tractul nostru digestiv. Aceasta se numește Ama. O substanță groasă și lipicioasă care va stagna pe pereții tractului digestiv, inclusiv în intestine. Și te asigur că nu vrei să ai prea multă Ama în corpul tău pentru că:

Nutrienții sunt mai puțin asimilați, ceea ce poate provoca deficiențe, oboseală, tulburări, creștere în greutate !
Întreg metabolismul nostru este redus, ceea ce pe termen mediu/lung poate avea un impact asupra calității sângelui nostru, a mușchilor noștri, a tuturor fluidelor din corpul nostru, asupra oaselor, măduvei osoase și chiar asupra calității spermei.
Eliminarea deșeurilor este mai puțin reușită, ceea ce poate duce la boli. Imaginați-vă o deșeuri care stagnează mult timp în intestinele dvs. ... Va sufoca celulele peretelui care vor ajunge, într-un mediu atât de dăunător, purtându-se rău și/sau irosindu-se ...
etc ...

Acum vezi de ce nu o vrem pe Ama !

Cum să mănânci bine și să eviți generarea de Ama maximă ?

Aș putea vorbi despre asta ore în șir. Dar voi începe prin a vă împărtăși aceste 8 principii ayurvedice majore pe care le-am învățat în timpul pregătirii mele în India și pe care le-am selectat doar pentru dvs. Deși există diferite tipuri de constituții și Ayurveda consideră că nu ar trebui să mâncăm toți exact același lucru, aceste reguli sunt bune pentru toată lumea ...