80 20 regulă EAT SMARTER
O întreprindere foarte interesantă pentru mine este să mănânc întotdeauna cu oameni pe care nu îi cunosc foarte bine. De obicei, prima întrebare în direcția mea după ce am privit meniul pentru prima dată este: „Deci, ce ai lua TU acum?” - presupunând că, în calitate de expert în nutriție, voi comanda probabil o farfurie de legume cu chiftele de linte sau ceva similar presupus sănătos . Și atunci când comand apoi Wiener Schnitzel cu cartofi prăjiți, următoarea întrebare este: "Mănânci așa ceva?".
Da, o iau. Și cu plăcere. Pentru că iubesc Austria și îl iubesc pe Wiener Schnitzel. Și - uneori am senzația că în câteva ture sunt cel care are cea mai relaxată relație cu mâncarea. De fapt, multor oameni le este foarte greu să mănânce o dietă echilibrată, deoarece consideră că o vor înțelege corect numai dacă fac TOTUL corect. Dar, desigur, este o prostie completă. Cu siguranță, omenirea nu ar fi supraviețuit atât de mult dacă „erorile nutriționale” ne-ar fi îmbolnăvit și grăsim imediat. Corpurile noastre pot lua mult, sigur.
De aceea sunt un mare credincios în regula 80:20. Se spune: dacă mâncați o dietă echilibrată 80% din timp și mâncați ingrediente proaspete și naturale, atunci puteți mânca și alimente nesănătoase pentru restul de 20%. De aceea mărturisesc oficial: Pe lângă Wiener Schnitzel cu cartofi prăjiți, îmi plac și chipsuri, înghețată, lemn dulce și gogoși, Mettbrötchen, Pina Colada și alte câteva „mizerie”. Nu mănânc toate astea atât de des, dar de ce ar trebui să mă opresc complet atunci când îmi pregătesc 4/5 din mesele cu adevărat proaspete și hrănitoare?
Prin urmare, verificați-vă viața de zi cu zi! Baza ar trebui să fie chiar aici. Cei care încep ziua cu chifle în fiecare dimineață și-au consumat deja o parte din cota lor de 20%. Dar dacă vă planificați mâncarea zilnică din legume proaspete, fructe, cereale integrale, produse lactate, pește, grăsimi curate și carne bună, chiar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la coacerea unui șnițel vienez, pe care îl comandați din când în când în restaurant.
Cu stimă, Alexa Iwan (ecotrofolog calificat)