9 beneficii ale uleiului de avocado - revista Therapeutes
Avocado este un fruct neobișnuit.
Spre deosebire de majoritatea fructelor, are un conținut ridicat de grăsimi sănătoase și este adesea folosit pentru a produce ulei (1).
Deși uleiul de avocado nu este la fel de cunoscut ca uleiul de măsline, este la fel de delicios.
Uleiul de avocado are, de asemenea, multe beneficii, în mare parte legate de conținutul său de antioxidanți și grăsimi sănătoase .
Iată 9 beneficii ale uleiului de avocado:
1. Bogat în acid oleic, o grăsime foarte sănătoasă
Uleiul de avocado este uleiul natural presat din pulpa unui avocado.
Aproape 70% uleiuri de avocado constau din acid oleic sănătos pentru inimă, un acid gras monoinsaturat omega-9 (2).
Acest acid gras este, de asemenea, componenta principală a uleiului de măsline și se crede că este parțial responsabil pentru beneficiile sale pentru sănătate (3).
În plus, aproximativ 12% din ulei de avocado sunt grăsimi saturate și aproximativ 13% sunt grăsimi polinesaturate.
Deși uleiul de avocado are un conținut ridicat de omega-6 și omega-3 (13: 1), nu ar trebui să ne îngrijoreze faptul că cantitatea totală de acizi grași omega-6 este relativ scăzută.
Concluzie: Cel mai abundent acid gras din uleiul de avocado este acidul oleic, un acid gras care oferă multe beneficii pentru sănătate.
2. Reduce colesterolul și îmbunătățește sănătatea inimii
Mai multe studii pe animale au raportat beneficii pentru sănătatea inimii.
Un studiu efectuat pe iepuri a comparat uleiul de avocado cu uleiul de cocos, măsline și porumb. Sa constatat că uleiul de avocado are efecte benefice asupra nivelului de colesterol din sânge (4).
În plus, s-a constatat că uleiul de avocado și uleiul de măsline sunt cele mai eficiente în creșterea HDL, colesterolul „bun”.
La șobolani, uleiul de avocado poate reduce trigliceridele din sânge și nivelul colesterolului LDL, precum și scăderea tensiunii arteriale (5, 6).
Concluzie: Unele studii pe animale arată că uleiul de avocado poate aduce beneficii sănătății inimii, inclusiv scăderea colesterolului din sânge și scăderea tensiunii arteriale.
3. Bogat în luteină, un antioxidant care are beneficii pentru ochi
Uleiul de avocado este o sursă relativ bună de luteină, un carotenoid care apare în mod natural în ochi (7).
Funcționează ca un antioxidant care are beneficii pentru sănătatea ochilor (8).
Consumul de multă luteină poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară, care sunt boli oculare frecvente asociate cu vârsta (9, 10).
Corpul dumneavoastră nu produce luteină, deci trebuie să o luați din dietă (11).
Concluzie: Luteina este un carotenoid găsit în uleiul de avocado. Acest nutrient îmbunătățește sănătatea ochilor și poate reduce riscul bolilor oculare legate de vârstă.
4. Îmbunătățește absorbția substanțelor nutritive importante
Unele substanțe nutritive au nevoie de grăsimi pentru a fi absorbite de corp.
Printre aceștia se numără antioxidanții carotenoizi, care sunt pigmenți găsiți în multe alimente vegetale.
Cu toate acestea, fructele și legumele bogate în carotenoizi sunt în general sărace în grăsimi.
Un mic studiu a arătat că adăugarea uleiului de avocado la o salată cu morcovi, salată română și spanac crește absorbția carotenoizilor (12).
Creșterea este substanțială, sau de 17,4 până la 4,3 ori, comparativ cu o salată fără grăsimi.
Concluzie: Există motive întemeiate pentru a include o sursă sănătoasă de grăsime, cum ar fi uleiul de avocado, atunci când mănânci legume, deoarece poate crește absorbția carotenoizilor antioxidanți de până la 17 ori.