95; % din porci sunt crescuți într-un sistem intens Etică și animale

În Franța, 95% dintre porci sunt crescuți după cel mai intens model: o viață fără paie sau acces la exterior, scroafe în cuști, purcei mutilați ....
O metodă agricolă care distruge animalele, dar și sănătatea și mediul, pe care cetățenii nu mai sunt gata să le accepte.

Carnea de porc este Prima carne consumată de francezi, cu 33 kg per locuitor pe an 1 .

Pentru a satisface această cerere, aproximativ 24 de milioane de porci sunt uciși în abatoare în fiecare an 2 .

95% dintre acești porci sunt crescuți în clădiri închise, pe beton și teren perforat pentru a permite trecerea excrementelor lor: grătarul 3 . Nu au niciodată acces la exterior și nu au așternuturi (cum ar fi paie). Mediul lor este limitat la beton, bare metalice și plastic.

În medie, fermele franceze de porci de tip „îngrășare-îngrășare” (cele mai răspândite, care dau naștere purceilor și îi îngrașă) au 228 scroafe reproducătoare pentru o producție de aproximativ 5.200 porci pe an 4 .

Privarea de libertate și tulburările de comportament

În sistemele intensive, porcii pentru îngrășare sunt ținuți în țarcuri cu densități extrem de mari. Reglementările definesc următoarele suprafețe minime alocate fiecărui porc 5:

Greutatea animalului viu	Suprafață pe porc
Până la 10 kg	0,15 m 2
Între 10 și 20 kg	0,20 m 2
Între 20 și 30 kg	0,3 m 2
Între 30 și 50 kg	0,4 m 2
Între 50 și 85 kg	0,55 m 2
Între 85 și 110 kg	0,65 m 2
Peste 110 kg	1 m 2

La astfel de densități, porcii cu greu se pot mișca și se pot întinde în același timp fără a se împiedica. De asemenea, sunt puternic constrânși în exprimarea comportamentului lor social (a se vedea Inteligența și viața socială a porcilor).

Porci în țarcuri de îngrășat

În timp ce observațiile adăpostului arată că ar putea trăi între 15 și 20 de ani, porcii îngrășați sunt trimis la abator la 6 luni 6, inca "adolescenti". În această scurtă perioadă de viață, în medie, 20% dintre aceștia mor la animale din diverse cauze 7 .

Scroafele reproducătoare, pe de altă parte, sunt ținute aproximativ jumătate din viața lor în cuști individuale înguste, care nu le permit să se răstoarne.: cuști de gestație (timp de 4 săptămâni după serviciu și apoi cu o săptămână înainte de fătare) și cuști de maternitate (în perioada de fătare și alăptarea purceilor). În restul timpului, reglementările impun ca acestea să fie păstrate în incinte de grup 8 .

Scroafe în cuști de gestație (timp de 4 săptămâni după serviciu)

Semănați într-o cușcă de maternitate (1 săptămână înainte de fătare, în timpul nașterii și purceilor care alăptează timp de 3 până la 4 săptămâni)

Scroafe în stilouri de grup (aproximativ 11 săptămâni din cele 16 săptămâni de gestație)

În această situație, ei nu își pot exprima niciunul dintre comportamentele materne și pot suferi de închidere (a se vedea Inteligența și viața socială a porcilor).

Din cauza lipsei de stimulare și a spațiului suficient, porcii (scroafe de reproducție și porci de îngrășat) dezvoltă tulburări de comportament în acest mediu: comportament agresiv (luptă), mușcătura cozii (mușcând cozile semenelor), mușcătura urechilor semenilor sau chiar stereotipii (mișcări patologice repetitive).

Pentru a limita consecințele acestor atacuri din cauza condițiilor de reproducere necorespunzătoare, purceii masculi și femele sunt supuși la două tipuri de mutilare de la o vârstă fragedă, efectuate în direct:

tăierea cocoșilor pentru a evita mușcăturile cozii (această mutilare generează dureri cronice similare cu cele descrise la bărbați după amputare) 9;
situnderea (sau „măcinarea”) dinților pentru a evita rănirea mamelor scroafelor (această mutilare poate provoca dureri tardive asociate cu reacții inflamatorii și abcese) 10 .

Aceste operații sunt în general practicat sistematic 11, în timp ce reglementările în vigoare prevăd că acestea ar trebui să fie doar excepționale 12. Comisia Europeană a stabilit recent industria franceză a porcilor pentru tăierea sistematică a cozilor de porc, ceea ce constituie o încălcare flagrantă a legii în vigoare 13 .