A doua zi a dietei mele ketogenice - portal cetoza
A doua zi a dietei mele ketogenice a început din nou cu un mic dejun consistent. Mi-am făcut din nou omletă, de data aceasta cu roșii și câteva cuburi de slănină. Ouăle amestecate în diferite variante vor fi probabil unul dintre cei mai loiali tovarăși ai mei în următoarele săptămâni.
La prânz mi-am luat un file de somon proaspăt, la care am pregătit și o baie de iaurt-lămâie. Somonul nu este doar bogat în proteine, dar este și bogat în elemente antioxidante și acizi grași omega-3. Scufundarea a constat în principal din iaurt grecesc, coajă de lămâie și câteva condimente. Somonul a fost condimentat cu cimbru, rozmarin, mărar și puțin usturoi înainte de a fi gătit într-o caserolă unsă la cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute. În total, preparatul a durat nu mai mult de o jumătate de oră.
Între timp, am făcut piure de conopidă, care servește atât ca o garnitură clasică, cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și ca bază pentru unele rețete ketogene. De exemplu, poate fi folosit pentru a face „orez fals” prăjit sau o bază de conopidă pentru pizza ketogenică.
De asemenea, am făcut primii pași spre coacerea ketogenică. Cu ingrediente convenționale care se găsesc mai ales în gospodărie. Ouăle, crema de brânză și praful de copt sunt singurele ingrediente de care aveam nevoie pentru „pâinea cu nori” ketogenică.
Seara voi mânca câteva felii de pâine cu diferite toppinguri și câteva legume.
Puteți găsi jurnalul meu complet ceto aici.