A regimului filosofic; Dietetician Nietzsche; Patrick Corneau
Nietzsche de Edward Munch, 1906.
Știm importanța dietei pentru desfășurarea unei vieți bune în etica greacă, chiar dacă astăzi remarcile culinare nu par să depășească niciodată considerațiile gustului și ale gustului, pe scurt rafinamentele artei gastronomice ca la Brillat-Savarin. Cazul lui Nietzsche este atipic în acest sens: registrul gastroenterologic se află în centrul preocupărilor sale, atât zilnic, cât dovedește corespondența sa, dar mai presus de toate filosofice, după cum demonstrează lucrarea sa. Aceasta este teza susținută de cartușa extrem de plină de viață - și chiar foarte jucăușă - a lui Arnaud Sorosina * tocmai publicată de Editions Manucius.
Într-adevăr, noțiunea de dietetică, în Nietzsche, și preceptele care rezultă din aceasta, i-au servit ca mijloc de a vorbi metaforic despre lucruri care îl interesau mult mai mult. Fluxurile de alimente în funcție de natura și viteza lor de asimilare se referă la procesele de digestie culturală, preferințele și valorile care guvernează afinitățile noastre elective. Atât de mult încât nutriția, un simptom al vitalității unui individ, este, de asemenea, o problemă civilizațională pentru a evalua fiziologia unui popor sau a unei ere.
Cum poate ceva aparent la fel de inofensiv și superficial ca mâncarea să devină o întrebare filosofică centrală pentru diagnosticarea și, în cele din urmă, vindecarea sănătății morale și intelectuale a umanității în ansamblu? Aceasta este întreaga întrebare care traversează gândirea lui Arnaud Sorosina.