Absint - ce este exact frunza de schnapps
Sunteți în dispoziția unui spirit notoriu care a fost întotdeauna o sursă de fascinație? Apoi aflați mai multe despre absint aici și descoperiți toate soiurile sale interesante!
Absinthe - ce este înăuntru?
Absintul poate fi numit Spirit de vermut descrie. Cu toate acestea, absintul nu trebuie confundat cu un vermut, deoarece spiritul conține alte ierburi și ingrediente din natură. În majoritatea cazurilor, băutura alcoolică conține fenicul și anason pe lângă pelin. Producătorii înlocuiesc din ce în ce mai mult anasonul cu anasonul mai ieftin (așa cum se poate vedea cu gin). Alte arome populare sunt balsamul de lămâie, menta și isopul. Din când în când dai peste absint cu ingrediente și mai naturale, cum ar fi B. Calamus, rădăcină de angelică (angelica), ienupăr, coriandru, nucșoară și veronica.
Trio-ul a ieșit Vermut, anason și fenicul este practic o necesitate și poate fi găsit cel mai frecvent. Aceste trei ingrediente principale sunt responsabile pentru gustul absintului, în timp ce celelalte ierburi și condimente completează experiența de băut.
Absint: de ce zână verde?
Termenul zână verde - La fée verte în franceză - a devenit porecla pentru spiritul vermut. Asta are legătură cu culoarea verde. Dar de ce este absintul verde? Culoarea atrăgătoare nu se datorează colorării artificiale, ci provine din clorofila din ierburi precum isopul, pelinul pontic, menta și balsamul de lămâie. Numele are și o rădăcină franceză: cuvântul absint (derivat din nou din latinescul absinthium) a fost numele pelinului.
Unde se face absintul?
Absintul este produs în principal în Franța și Elveția și a fost de secole. Utilizarea ierburilor Artemisia pentru naturopatie a fost deja menționată în Biblie, dar abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea a fost inventată rețeta acum cunoscută pentru absint. Răspunsul la întrebarea „De unde vine absintul?” citește: din Elveția. În cantonul Neuchâtel (Neuchâtel) a văzut lumina zilei ca un vin amestecat cu vermut. Probabil că un medic a inventat-o.
În deceniile următoare, medicii militari au recunoscut efectul absintului pentru ei înșiși și au sperat - asemănător cu britanicii cu ginul lor - să lupte împotriva soldaților cu boli precum malaria și apa proastă de băut cu rații zilnice de absint. Franța a transformat curând spiritele într-o nouă tendință: la mijlocul secolului al XIX-lea, așa-numita „oră verde” (heure verte) exista în viața de zi cu zi în marile orașe franceze. Consumul de absint între orele 5 și 7 seara a fost considerat a fi. Scena artistică și scriitorii în special au ajutat spiritul vermut să devină mai popular. În prezent este fabricat în toată Europa.
De ce și când a fost interzis absintul?
Absint: cum se bea spiritul vermut?
Probabil ați observat deja că există anumite ritualuri de băut în jurul zânei verzi. Dacă doriți să beți absint în stilul adecvat, ar trebui să cumpărați mai întâi absint de înaltă calitate, ușor amar aici și apoi să vă aprovizionați cu accesoriile potrivite. Când a fost întrebat „Cum se servește absintul?” există un răspuns interesant: spiritul este luminat! Dar de ce lumină absint? Aceste Stil de băut ceh (ritual de foc) a fost inventat de producătorii de băuturi alcoolice din Republica Cehă pentru ao face mai atractiv pentru consumatori. În acest ritual de băutură trebuie să amesteci absintul. Mai întâi puneți unul sau două cuburi de zahăr înmuiate cu absint pe unul special Lingură de absint. Apoi aprinzi totul pe lingura de absint. Dacă zahărul este caramelizat și are bule, ar trebui să stingeți flăcările și să turnați zahărul în paharul de absint. Un raport de amestecare de 1: 3 la 1: 5 de absint cu apă cu gheață este comun. Franceza este comparabilă cu aceasta Ritual de băut fără a aprinde absint, care se bea cu zahăr și apă stropită.
Deja știam? Similar cu spiritele anasonate raki, pastis și ouzo, absintul nu se bea îngrijit. În schimb, este diluat cu apă. Lichidul verde inițial limpede este opalizat. Asta înseamnă că arată tulbure și lăptos. Motivul acestui efect de slăbiciune este solubilitatea relativ slabă în apă a anetolului de ulei esențial conținut în spirit. Mărcile populare de absint sunt Abtshof Absinth (cu o selecție largă în diferite culori), Tabu și Absinth Czech.