Această imagine oferă o imagine exactă a ceea ce se întâmplă după ce bei Diet Coke

Recent am adresat această întrebare scepticilor. Este această descriere exactă a proceselor care au loc în organism la o oră după ce au băut Coca Cola? Acum, autorul imaginii prezentate în această postare anterioară a publicat de data aceasta o altă imagine care se presupune că se întâmplă ce se întâmplă în decurs de o oră de la consumul unei Diet Coke. Aceste afirmații sunt reale? Referința articolului de știri

răspuns

Dacă parcurgem lista Diet Coke de apă carbogazoasă, culoare caramel, aspartam, acid fosforic, benzoat de potasiu (pentru a proteja aroma), arome naturale, acid citric și cofeină în comparație cu revendicarea, putem vedea unele dintre cele mai mici Revendicările pentru această infografie Diet Coke par a fi parțial adevărate în timp, când se consumă cantități neobișnuit de mari, în timp ce altele sunt parțial false, ceea ce face în mod ideal că întreaga afirmație despre ceea ce se întâmplă după ce ați băut o cutie de Diet Coke este falsă putere .

„Dovezile nu justifică isteria despre aspartam în băuturile dietetice”. Aspartamul este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care constă în principal din doi aminoacizi. Acid aspartic și fenilalanină. Aspartamul din Diet Coke este unul dintre ingredientele cele mai bine cercetate și peste 200 de studii au confirmat siguranța acestuia. În Dr. Walton din 164 de studii considerate a fi relevante pentru problemele de siguranță umană, 83 (92%) au identificat una sau mai multe probleme cu aspartamul din 90 de studii (independente) sponsorizate în afara industriei. Dintre cele 74 de studii sponsorizate de industria aspartamului, toate cele 74 (100%) au spus că nu s-au găsit probleme cu aspartamul. FDA a continuat să-și susțină utilizarea ca „îndulcitor alimentar de uz general”.

Efecte biologice: "În organism, aspartamul este descompus în fenilalanină, acid aspartic și metanol. Metanolul poate fi toxic în cantități mari, dar cantitățile care rezultă din descompunerea aspartamului sunt mai mici decât multe alimente" naturale ". De exemplu, consumul unui litru ar Soda dietetică are ca rezultat consumul de 55 miligrame (mg) de metanol, comparativ cu 680 mg de metanol dintr-un litru de suc de fructe .

Fenilalanina și acidul aspartic sunt aminoacizi și se găsesc în mod natural în multe alimente care conțin proteine. Ele nu cauzează probleme de sănătate majorității oamenilor. Cu toate acestea, persoanele cu boală rară fenilcetonurie trebuie să-și limiteze aportul de fenilalanină, unul dintre ingredientele din aspartam, deoarece corpul lor nu o poate descompune și de aceea li se recomandă de obicei să evite aspartamul. "

20 de minute - Afirmația „Aceasta poate declanșa insulina” este greșită, Deoarece cercetările arată că la persoanele sănătoase, aportul de zaharoză, dar nu acesulfam-K, aspartam, ciclamat sau zaharină (în doze moderate) crește glicemia și insulina pe o perioadă de 2 ore. O doză unică, orală sau ig de sucraloză, aspartam sau acesulfam-K, de asemenea, nu a modificat concentrațiile plasmatice de GLP-1 și peptida YY (peptida YY este secretată și de celulele L și reduce foamea).

Cu toate acestea, îndulcitorii artificiali produc un efect contra-intuitiv al inducerii tulburărilor metabolice conform Susan Swithers de la Universitatea Purdue, dar dovezile sunt mixte (corelația nu implică cauzalitate).

Datele recente de la oameni și modele de rozătoare au arătat puțin sprijin pentru băuturile îndulcite artificial în promovarea pierderii în greutate sau în prevenirea rezultatelor negative asupra sănătății, cum ar fi diabetul de tip 2, sindromul metabolic și evenimentele cardiovasculare. În schimb, o serie de studii sugerează că persoanele care consumă în mod regulat băuturi îndulcite artificial prezintă un risc mai mare decât persoanele care nu consumă băuturi îndulcite artificial. cu amploarea riscurilor crescute similare cu cele asociate băuturilor zaharate.

Se pare că există o îngrijorare cu privire la faptul că îndulcitorii artificiali cauzează probleme prin distrugerea bacteriilor intestinale, care necesită studii suplimentare. Îndulcitorii artificiali nu satisfac poftele noastre de zahăr organic în același mod ca zahărul și, prin urmare, ar putea duce la creșterea consumului de alimente, dar dovezile sunt din nou amestecate. Consumul de apă minerală carbogazoasă îndulcit cu aspartam duce la o creștere pe termen scurt a apetitului subiectiv. Consumul de sodă dietetică cel puțin zilnic a fost asociat cu un risc semnificativ mai mare de componente selectate ale sindromului metabolic și ale diabetului de tip 2, deși aceste date observaționale nu pot stabili cauzalitatea. Un studiu recent confirmă legătura dintre incidența crescută a diabetului de tip 2 și consumul ridicat de băuturi răcoritoare cu zahăr la adulții europeni.

O explicație care nu a fost încă explorată ar putea fi aceea că, pe măsură ce organismul se obișnuiește să experimenteze gustul dulce al sifonului dietetic fără a consuma calorii, începe să uite că alimentele care conțin zahăr real și alți carbohidrați, Furnizând calorii și cercetătorii încearcă să afle legătura dintre sodiu fără calorii și creșterea în greutate.

40 de minute - Afirmația că „poate crea dependență” este parțial greșită, deoarece o cutie de Diet Coke conține de trei până la patru ori mai puțină cofeină (28 mg până la 76 mg) decât o cafea mică Starbucks. Consumul moderat de cofeină, care este de 100 până la 200 mg pe zi, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, poate provoca reacții adverse precum nervozitate, insomnie, tensiune arterială crescută, ritm cardiac crescut, deshidratare, urinare frecventă sau dependență. Persoanele care consumă cofeină zilnic pot deveni dependente și pot dezvolta simptome de sevraj, cum ar fi iritabilitate, cefalee sau oboseală, dacă încetează brusc să o utilizeze.

În plus față de cofeină, factorii joacă probabil un rol și aici, deoarece cercetările au arătat că îndulcitorii artificiali din băuturile răcoritoare din dietă (cum ar fi aspartamul) pot determina oamenii să își umple din nou paharele, deoarece zahărul artificial nu te face să te simți plin ca zahărul adevărat. De exemplu, într-un studiu din 2008, creierul femeilor care au băut apă care a fost îndulcită alternativ cu zahăr și Splenda a arătat diferența prin scanarea funcțională a creierului RMN (fMRI), care a arătat că ambele băuturi au fost evidențiate în sistemul de recompensă al creierului Sugar a făcut acest lucru mai pe deplin. Cu alte cuvinte, îndulcitorii artificiali pot stimula băutorii sau creierul lor să urmărească un „nivel ridicat” care să țină sodele dietetice la îndemâna lor pentru totdeauna. Nu este clar că acest efect de tachinare poate duce la dependență, dar este Posibilitate."

Unul dintre cercetătorii studiului, Dr. Martin P. Paulus, profesor de psihiatrie la Universitatea din California din San Diego, spune: „îndulcitorii artificiali au efecte pozitive de întărire. Asta înseamnă că oamenii vor lucra pentru ei, la fel ca și pentru alte alimente, alcool și chiar droguri de abuz. Ori de câte ori”. Dacă aveți, există șansa ca un subgrup de oameni să devină dependenți. Nu există dovezi clare ale dependenței biochimice de soda dietetică, dar cred că, cu siguranță, oamenii se obișnuiesc cu soda dietetică și sunt în afara ei. Există unele speculații în mare parte neconfirmate că băuturile răcoritoare din dietă au efecte subtile asupra nivelului de insulină și zahăr din sânge care induc foamea și pofta și afectează modul și ceea ce mănânci. Experții spun, de asemenea, că soda dietetică și îndulcitorii artificiali din aceasta pot face ca unele persoane să fie dependente psihologic și chiar fizic de ea în moduri care imită dependențe mai severe și, spre deosebire de soda zaharată, te pot face să te îngrași dacă mănânci prea mult bea din el.

60 de minute și dincolo - Afirmația „fără alimente” este parțial greșită, deoarece toate băuturile, inclusiv băuturile cu cofeină și fără cofeină, sunt hidratante atunci când vine vorba de satisfacerea nevoilor zilnice de apă și hidratare. Acestea pot fi suc, băuturi răcoritoare, ceai, lapte, apă și cafea.

Cu toate acestea, nu există dovezi convingătoare că cafeina provoacă deshidratare, potrivit Dr. Ann Grandjean un diuretic ușor. Intervalele de cofeină din Diet Coke variază de la un minim de 28 mg (cutie de 7,5 fl oz) până la 76 mg (cutie de 20,5 fl oz), în timp ce cercetările arată că volumul de urină crește doar cu o doză de 360 mg de cofeină.