Acest articol va schimba modul în care vizualizați alimentația sănătoasă! rawexotic
Blogul stilului de viață despre nutriția raw vegană și frumusețea naturală
Alimentație sănătoasă - te face tânăr, vital și plin de viață, nu? Din păcate, mulți oameni uită cel mai important lucru în nutriție: care și cât de multe enzime sunt în alimente. Știu că există enzime, dar nu au nicio idee cât de importante sunt pentru sănătatea lor. Totul joacă un rol: gustul, aspectul, rețetele, conținutul de grăsimi, calorii, dar dacă alimentele conțin enzime nu este de obicei interesant. Enzimele joacă un rol crucial în cât timp rămâi sănătos, tânăr și frumos! Acest fapt face inutilă orice discuție despre avantajele și dezavantajele dietei alimentare crudă.
Ce sunt enzimele?
Cuvântul „enzimă” provine din greacă enzime, ceea ce înseamnă ceva de genul „fermenta”. Enzimele stau la baza regenerării celulare. Acestea joacă rolul cheie în transformarea alimentelor nedigerate în nutrienți care sunt absorbiți la nivel celular. Cu nutrienții potriviți, avem energia de a participa activ la dansul vieții.
O enzimă este o structură proteică specializată care poartă o sarcină de energie. Forța vieții, numită și prana sau chi, este cea care animă toate formele de viață.
Enzimele sunt catalizatori care accelerează reacțiile chimice ale organismului cu milioane. Ei sunt cei mai importanți producători de energie, fără de care metabolismul nostru nu poate funcționa corect și multe reacții în organism nu ar avea loc deloc sau ar avea loc foarte încet.
Tipuri de enzime
Există mii de enzime diferite, atât de multe încât este imposibil să distingem activitatea enzimei și viața însăși. De la mișcarea musculară la ochi - nu se poate face nicio muncă biologică fără o enzimă.
Enzimele umane pot fi împărțite în 3 categorii.
Enzime digestive
Enzimele digestive sunt necesare pentru digestie și aportul de alimente. Transformă moleculele alimentare complexe în molecule simple. În acest fel, moleculele alimentare pot trece de bariera intestinală și pot pătrunde în fluxul sanguin, deoarece sângele poate absorbi doar substanțele nutritive descompuse. Fără enzimele digestive produse și secretate în gură, stomac, pancreas și intestine, digestia carbohidraților, proteinelor și grăsimilor nu ar fi posibilă.
Exemple de enzime digestive sunt
- Protează, ajută la descompunerea proteinelor în aminoacizi în timpul digestiei proteinelor
- Amilaza digeră amidonul și descompune carbohidrații în zaharuri simple
- Lipaza este utilizată pentru digestia grăsimilor și transformă grăsimile în acizi grași
Fiecare dintre aceste enzime digestive are o singură funcție specifică pe care o îndeplinește (de aceea este atât de important ca digestia sănătoasă să nu amestece prea multe alimente diferite într-o singură masă!).
Dacă există o lipsă de enzime digestive, alimentele nu mai pot fi absorbite și prelucrate complet. Mâncarea care nu este utilizată pe deplin rămâne în organism și este depozitată ca grăsime. Prin urmare, creșterea în greutate poate fi rezultatul lipsei de enzime.
Enzime metabolice
Enzimele metabolice se găsesc în fiecare celulă, țesut și organ din corp. Aceștia acționează ca catalizatori biochimici în fiecare secundă a celulei vii. Enzima metabolică superoxid dismutază (SOD) reduce deteriorarea celulelor cauzată de radicalii liberi și încetinește procesul de îmbătrânire. Alimentele vegetale crude, în special mugurii și algele, sunt deosebit de bogate în SOD.
Enzime alimentare
Enzimele alimentare se găsesc în alimentele crude, proaspete, pe bază de plante. Procesul de absorbție enzimatică începe atunci când puneți mâncarea în gură. Când mestecați, nu numai că amestecați enzima ptialină din glandele salivare cu alimentele, dar permiteți și activarea enzimelor proprii ale alimentelor. Acest lucru se întâmplă în momentul când străpungi pereții celulari ai alimentelor crude cu dinții.
Cum apare deficitul de enzime?
Enzimele alimentare sunt foarte sensibile la frig și căldură, mult mai sensibile decât vitaminele și mineralele. Au o anumită zonă de acțiune, care este între 20 și 42 ° C. Sub acest interval, enzimele sunt inactive, deasupra structurii lor proteice este ireversibil deteriorată, adică că alimentele care au fost încălzite la peste 42 ° C vor pierde toate enzimele naturale. De asemenea, alimentele congelate nu mai sunt „vii”.
Ingerarea de antibiotice, aditivi alimentari și pesticide reduce în continuare activitatea enzimelor digestive și metabolice.
Obiceiurile alimentare au o mare influență asupra enzimelor:
- Consumul prea rapid și mestecarea inadecvată a alimentelor determină pătrunderea în tractul digestiv a unor bucăți excesiv de mari de alimente care nu pot fi descompuse de enzime
- Porții prea mari: pancreasul poate produce doar o cantitate limitată de enzime, ceea ce poate duce la o deficiență a enzimelor digestive dacă se mănâncă în exces.
Activitatea enzimatică a organismului scade odată cu înaintarea în vârstă. Este văzut ca un proces natural, dar o dietă țintită bogată în enzime poate influența și opri acest proces.
Suntem înzestrați cu un anumit potențial de enzime pe care le consumăm în cursul vieții. Când toate enzimele sunt epuizate, viața noastră se încheie.
Îl puteți compara cu un cont bancar. Enzimele sunt banii din contul de energie al vieții pe care îi puteți depune sau retrage. De fiecare dată când mănânci alimente fără enzime, îți debitezi contul de energie pentru viață - decolezi în detrimentul vitalității, tinereții și duratei de viață. Cu un minus mare în contul dvs., primiți credit sub formă de stimulente, cum ar fi cafeaua, deoarece ratingul dvs. de credit este negativ din cauza anilor de retragere. De asemenea, vă puteți finanța contul consumând zilnic alimente bogate în enzime. Deci, aveți suficient capital pentru a fi pregătiți pentru situații de urgență (boli).
Acum, că știi cum funcționează finanțele tale pentru sănătate, începe să investești în sănătatea ta consumând zilnic alimente bogate în enzime înainte ca sănătatea și tinerețea ta să te factureze solid! Sănătatea este cea mai bună investiție, aduce frumusețe, energie și libertate ca interes.
Producătorii de suplimente care produc suplimente enzimatice susțin că pot suplini nivelurile scăzute de enzime din corpul unei persoane. Sună bine, desigur, dar nu există dovezi clinice fiabile ale acestui efect.
Creșteți-vă enzimele prin alimente crude și o dietă sănătoasă!
Alimentele naturale, crude, neîncălzite conțin în mod natural mai multe enzime decât alimentele procesate. Cu toate acestea, conținutul de enzime din fructe și legume poate varia foarte mult. Fructele și legumele convenționale din solurile supra-fertilizate și epuizate sau cele care au fost transportate și depozitate mult timp conțin mult mai puține enzime.
Cele mai bogate alimente în enzime
- Varza
- Fructe: papaya și ananas, pepeni, mango, kiwi, mere regionale, fructe de pădure, lămâi, struguri, smochine, avocado, castraveți (cel mai bine recoltat local)
- Livrați alimente fermentate plin de viață Enzime și probiotice (cu condiția să nu fi fost pasteurizate)
- Legume verzi, cu frunze verzi, cum ar fi patrunjelul, varza, portelanul, racheta, acelea
- Ierburi sălbatice cu o proporție mare de substanțe amare, cum ar fi urzici, păpădie, bătrân macinat
- Sucul verde proaspăt stors este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de enzime (bucurați-vă imediat după preparare!)
- Alge
Concluzie:
Enzimele sunt cel mai important și mai subestimat element din dietă. Vă puteți gândi la ele ca la un credit pe contul dvs. de sănătate. De fiecare dată când mănânci o dietă bogată în enzime, îți completezi contul de energie pentru viață; Dacă mănânci ceva cu enzime puține sau deloc, îți debitezi contul. Prin urmare, mâncați alimente bogate în enzime în fiecare zi pentru a vă menține ratingul de credit ridicat și contul dvs. întotdeauna pozitiv și pentru a avea o pernă pentru situații de urgență și perioade nefaste, cum ar fi boli sau stres.
Acum este disponibil și ca broșură pe Amazon.
P.S. Înscrieți-vă la buletinul informativ lunar pentru a fi la curent și pentru a face parte din comunitatea strălucitoare de alimente crude! Conectează-te cu mine pe Facebook, Instagram și Youtube - astfel încât să nu ratezi niciuna dintre rețetele delicioase, sănătoase și sfaturile de frumusețe naturală. Veți vedea imagini și videoclipuri interesante cu excursiile mele cu mâncare crudă, mâncarea mea și bineînțeles eu!
din Victoria
Bună, mă numesc Victoria. Mananc alimente crude de la începutul anului 2013 și îmi place! Imaginea corpului sănătos este pasiunea mea. Sunt, de asemenea, un antrenor de fitness și showgirl și, prin urmare, îmi cunosc calea în jurul fitnessului și feminității. Aici veți găsi sfaturi și idei pentru nutriția alimentelor crude, frumusețea naturală, fitness, călătorii raw vegane și cum să profitați la maximum de viața lumii moderne.