Acest ingredient secret face clătitele super pufoase TAG24
Clătite în vrac | Plinse | Clătite fără bulgări ✓ Cu această rețetă devine foarte pufos.
Clătita perfectă trebuie să alunece ușor și aerisită din tigaie pe farfurie. Cu aceste sfaturi practice pentru pregătire, prăjiturile tale își iau rămas bun de la acele cocoloase enervante.
Clătitele cu zahăr și scorțișoară sau sos de mere sunt puțină suzetă în sezonul rece.
Pentru ca plinsen-ul de casă să nu se dovedească a fi un flop aglomerat, ci o plăcere ușor aerisită, dezvăluim ingredientul perfect tuturor bucătăriilor amatori:
Apă carbogazoasă
Dioxidul de carbon al apei asigură consistența perfectă. În plus, la prepararea aluatului trebuie respectată ordinea ingredientelor care trebuie adăugate. Rețeta pentru delicioasele clătite o găsiți aici în ghidul nostru TAG24.
Fie clătite, felii sau clătite: aceste delicatese dulci sau sărate se aprind în fiecare după-amiază întunecată de toamnă.
Rețetă de clătite: Dacă o puneți în ordinea corectă, va fi ușoară și aerisită
Toată lumea are ingredientele pentru clătite și clătite în propria bucătărie de acasă. Și să mergem.
Rețetă de bază pentru clătite:
- 200 ml de lapte
- 200 g făină (grâu sau spelta)
- 2 oua de marime medie
- 60 ml apă minerală spumantă
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de zahăr
- Ulei/unt pentru prăjire
Dacă adăugați puțin unt maro pe aluat, veți obține consistența perfectă și puteți chiar să nu aveți grăsime suplimentară atunci când coaceți într-o tigaie acoperită.
5 sfaturi pentru clătite perfecte - începeți cu pregătirea
Aluatul de bază este atât de ușor de preparat încât nu aveți nevoie de un robot de bucătărie scump.
Și cu aceste 5 sfaturi nimic nu poate merge prost:
- 1.) Mai întâi amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați rapid laptele și apa minerală și amestecați bine cu un tel. Apoi bateți ouăle.
- 2.) Toți cei cu un dinte dulce pot adăuga un pachet de zahăr vanilat în aluat.
- 3.) Pentru o netezime perfectă, pur și simplu încălziți puțin unt în tigaie, turnați printr-o bucată de hârtie de bucătărie, lăsați așa-numitul unt maro sau unt de nuci să se răcească și adăugați la aluat. Dacă doriți să experimentați puțin, puteți adăuga și câteva bucăți de măr în aluat.
- 4.) Lăsați aluatul fin fin să se odihnească timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de a sfârâi în tigaie cu puțin ulei sau unt încălzit.
- 5.) Folosiți întotdeauna o tigaie acoperită și coaceți platourile timp de aproximativ trei minute de fiecare parte.
La final, clătitele finite pot fi garnisite cu fructe proaspete, gem, zahăr, scorțișoară sau sos de ciocolată, în funcție de gustul și starea ta de spirit.
Dacă îl preferați copios și doriți să evitați zahărul pentru sănătatea dvs., îl puteți înfășura și cu rachetă, șuncă și brânză. Nu există limite pentru creativitate și varietate de arome.
TAG24 îți urează pofta bună și multă distracție încercând-o.