Acest n; nu este carne; Și pălărie de bucătar! Blogul Lexpress Styles
Greu de crezut și totuși ... Nici cea mai mică proteină animală din ceea ce pare a fi carne de vită bună cumpărată de la măcelar. O fermă de râme? Păr de înger plastilină? Nici ... De fapt, este carne ... vegetală! Și da, iată cea mai recentă inovație de la Sojasun, marca bretonă care reușise deja în 1988 să ne facă să înghițim iaurturi de soia. În gen, am cunoscut seitanul, această friptură macrobiotică amuzantă făcută din proteine din grâu integral. De data aceasta este o tocătură din suc de soia și proteine, ceapă, pastă de roșii, ulei de floarea soarelui și suc de sfeclă roșie pentru culoare ...
Pachetul de presă știe cum să o facă pentru a vă convinge să încercați: „Pentru a produce 1 kg de proteine din soia, aveți nevoie de 20 de ori mai puțin teren cultivat, de 5 ori mai puțină apă și de 15 ori mai puțin CO2 decât pentru a produce 1 kg de proteine din carne de vită” . Și apoi ce panaceu nutrițional, această mică semință: fără colesterol, mai puține lipide decât într-un produs de origine animală, omega 3 și 6 ... Și mai presus de toate mai puține calorii: 165 kcal la 100 g de carne tocată de legume contra 250 kcal la 100 de carne de vită la 20% grăsime.