Acest truc face ca conservele de fasole să aibă un gust mult mai bun
Ieftin, sănătos, delicios: fasolea conservată este unul dintre elementele de bază din cămară. Acesta este modul în care îl puteți transforma într-un punct culminant culinar
Așadar, fasolea gustă orice altceva decât plictisitor
Fasolea conservată nu trebuie să lipsească în nici o cămară. Durează mult, sunt ieftine și sunt o sursă excelentă de proteine vegetale. De obicei, turnați preparatul, în care fasolea, fasolea albă și companiile înoată în chiuvetă și apoi o turnați sub apă limpede. De aceea fasolea poate avea un gust cam fad. Dar avem un truc final cu privire la modul în care puteți duce fasolea la un nou nivel de gust și să le transformați într-o delicatese:
Așa se face
Cuvântul magic este Marinează. Și în mod clasic cu ulei de măsline și oțet într-un raport de 3: 1. Pentru a face acest lucru, încălziți mai întâi uleiul într-o tigaie cu un cățel de usturoi, sucul unei lămâi și o linguriță de miere. Apoi, scoateți tigaia de pe aragaz, amestecați fasolea și condimentați cu sare, piper și oțet.
Dacă doriți, puteți condimenta marinata în mai multe moduri:
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Condimente
Pentru a da marinadei cu ulei și oțet ceva mai multă adâncime, puteți adăuga condimente precum semințe de muștar sau piper negru. Chimenul, semințele de fenicul și fulgii de ardei iute se potrivesc excelent cu fasolea.
Claritate
După ce ați turnat marinata peste fasole, mai strângeți puțin usturoi. Alternativ, sunt potrivite șalotele tăiate mărunt, ceapa roșie sau ceapa de primăvară.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Prospeţime
Ierburile tocate mărunt precum pătrunjelul, coriandrul, arpagicul, mărarul sau coriandrul asigură prospețimea necesară în marinată. Coaja de lămâie rasă oferă mai multă adâncime.
Crunch
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru ca felul de mâncare să nu devină prea moale/cremos, marinada necesită puțină mușcătură suplimentară. Ce este potrivit pentru asta? De exemplu, țelină tocată, mazăre de zahăr, pesmet sau panko sau nuci prăjite și nuci de pin.
acid
Nu trebuie să folosiți oțet alb pentru marinată. Alternative delicioase sunt o picătură de sherry, oțet de mere, oțet balsamic sau vin alb.
Asta se potrivește
Vă puteți bucura de fasolea marinată „pură”. Dar, de asemenea, au un gust delicios într-o salată, ca topping în boluri inimioase sau într-un burrito. Puristii îmbracă o felie de pâine prăjită crocantă cu unt sau ricotta și apoi adaugă fasolea.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile