Acesta este ceea ce face bucătăria thailandeză atât de specială. Blog Gourmet
Bucătăria thailandeză este considerată deosebit de delicioasă și este, de asemenea, populară pentru cei care nu au călătorit încă în acest ținut îndepărtat. Dar ce face bucătăria thailandeză atât de populară?
Diversitatea
Bucătăria thailandeză este modelată de influențe chinezești, indiene și europene. În plus, este incredibil de divers. Inițial, ceea ce era modelat de apă venea pe masă - în special orezul. Acest lucru s-a schimbat în timp, dar orezul este în continuare componenta principală a fiecărei mese. Traducerea „mâncați” este de fapt „mâncați orez”. Aceasta arată importanța acestui cereale. Răspândite în toată țara, influențele se schimbă întotdeauna puțin, în funcție de țările vecine cele mai apropiate. Asta face bucătăria thailandeză incredibil de diversă. Dar condimentele și ierburile exotice conferă și meselor un gust cu totul special. Mai presus de toate, busuioc thailandez și lemongrass. Ghimbirul, coriandrul și sosul de pește sunt, de asemenea, foarte populare. Și bineînțeles ardeiul iute ...
Foto: Shutterstock/monticello
Cele 4 direcții
Mâncarea thailandeză are reputația de a fi foarte condimentată. Deoarece ardeiul iute joacă un rol important aici și unul sau altul dintre curry-urile gustoase te încălzește. Oricine comandă picant în Thailanda nu va fi dezamăgit. Cu toate acestea, pentru turiștii europeni, condimentarea este de obicei mai blândă. Există 4 arome dominante în bucătăria thailandeză: dulce, acru, sărat și fierbinte. Thailienilor le place să combine aromele opuse unul cu celălalt, de exemplu cu supa de creveți acri-picante Tom Yum Goong. Un alt motiv care face bucătăria thailandeză atât de specială.
Importanta
În Thailanda, mâncarea este foarte importantă. Preferăm să mâncăm împreună și asta este luat literal. Totul se reunește pe o singură masă și toată lumea poate mânca un pic din toate. Orezul constituie baza și se servește la fiecare masă. Nu există cursuri consecutive, toate felurile de mâncare - cu excepția desertului - sunt servite în același timp. Se servește în porții de mușcătură, deoarece cuțitele sunt rareori folosite. Dar oricine crede că thailandezul mănâncă cu bețișoare greșește: în schimb, o lingură și o furculiță sunt servite la fiecare masă. Apropo: thailandezii se salută adesea cu „Ați mâncat deja?” - asta arată prioritatea pe care cultura alimentară o are în Thailanda. Deci, atunci când mesele sunt gătite cu atâta dăruire, nu mai este surprinzător faptul că mâncarea are un gust atât de fantastic.
Foto: Shutterstock/Badztua