Aceste 10 rețete de naut pe care trebuie să le încercați SĂNĂTATEA BĂRBATILOR

10 rețete de naut pe care trebuie să le încercați

Amuzant? Nu. Delicios? Da! Năutul este o parte importantă a multor mâncăruri orientale și mediteraneene, cum ar fi curry de naut, hummus și, bineînțeles, falafel. Dar nautul se bucură și de o popularitate din ce în ce mai mare în bucătăriile germane. Și există câteva motive întemeiate pentru acest lucru: năutul obține în primul rând un conținut ridicat de proteine ​​vegetale, de care beneficiază în special vegetarienii și veganii.

Năut de grenadă proteică

100 de grame de naut conservat conțin în jur de 6 grame de proteine, o porție normală de 150 de grame este de 9 grame. Versiunea uscată este chiar mai bună: 100 de grame oferă 19 grame de proteine. O porție este de aproximativ 70 de grame (produsul uscat și fasolea conservată au în mod natural greutăți diferite) și, prin urmare, furnizează în jur de 13 grame. Dar, în timp ce năutul uscat trebuie mai întâi înmuiat în jur de 12 până la 24 în apă, astfel încât să puteți găti, năutul conservat poate fi folosit imediat, deoarece este deja gătit în prealabil.

Un alt plus: le puteți găsi în aproape fiecare supermarket și le puteți păstra acasă în cămară practic pentru totdeauna.

Slăbește cu rețete de naut

Năutul conține, de asemenea, o mulțime de carbohidrați cu lanț lung și fibre, ceea ce le face un supliment de umplere ideal - și chiar te ajută să slăbești. Deoarece datorită fibrelor alimentare, rămâneți plin pentru o lungă perioadă de timp, iar carbohidrații asigură un nivel constant de zahăr din sânge, astfel încât poftele să nu aibă nicio șansă.

Cele mai bune rețete cu naut

Puteți folosi năut conservat în cel mai scurt timp - deschideți capacul, turnați lichidul, clătiți și gata. Leguminoasele delicioase sunt ideale ca garnitură pentru carne, ca bază pentru o salată sau ca inserție într-o tocană. O tigaie de tocat cu o mare varietate de legume este, de asemenea, rapidă și ușor de gătit în avans.

Și nu uitați de clasicul dintre rețetele de naut: hummus. Hummus este ideal pentru scufundarea batoanelor vegetale și altele asemenea și, de asemenea, face o mare răspândire. Dar cumpărarea de hummus finit nu vine în pungă pentru noi, o faceți chiar de acum înainte: Rețeta - precum și multe alte rețete delicioase de naut - puteți găsi aici:

Hummus este unealta vegetariană ideală sau înmuiată - și aduce varietate la masă. Hummus are, de asemenea, un gust delicios ca topping de sandwich sau pur și simplu cu biscuiți

care

  • 500 g naut, cutie
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lamaie medie (stoarsa)
  • 2 catei de usturoi
  • 200 g pastă de susan
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1 lingură ulei de măsline
  1. Scurgeți nautul și apoi puneți-le într-un blender și purecați-le împreună cu usturoiul, sucul de lămâie și apa (adăugați treptat). Acum adăugați pasta de susan și amestecați din nou la cel mai înalt nivel.
  2. Condimentează după gust cu chimen, sare și piper. Se acoperă cu ulei de măsline.
  3. Dacă doriți, puteți extinde toppingul și puteți decora baie cu pătrunjel și coriandru, fulgi de ardei iute sau semințe de rodie.

Apropo: În mod clasic, uleiul de măsline nu vine în humus INS, ci doar ca topping pe terci, chiar dacă multe rețete de pe internet conțin ulei de măsline. Dar acest lucru nu corespunde rețetei originale.

  • Calorii (kcal): 532
  • Grăsime: 37g
  • Proteine: 22g
  • Carbohidrați: 26g

Dovleacul este favoritul de lungă durată în bucătăria de toamnă. Dulgherul de nucă blândă încununează acest curry vegan cu dulceața sa subtilă

  • 1/2 ceapă medie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1-2 păstăi de ardei iute
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 1/2 linguriță chimen
  • 200 g roșie (decojite)
  • 250 g dovleac de nucă
  • 250 g cartofi dulci
  • 200 ml lapte de cocos
  • 1 strop de apă
  • 1/2 cutie de naut, conserve
  • 2 crenguțe de coriandru
  1. Tocăm mărunt ceapa și usturoiul, miezem și tocăm ardeii iute.
  2. Încălziți uleiul de cocos la mare într-o cratiță mare. Aburiti ceapa, usturoiul si ardeiul iute pana cand devin translucide. Adăugați garam masala, turmeric, chimen și curry și continuați să prăjiți scurt.
  3. Se adaugă roșiile curățate și se toacă aproximativ cu o lingură de lemn.
  4. Curățați și miez dovleacul, curățați cartofii dulci și tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune.
  5. Răsuciți aragazul la foc mediu și adăugați legumele în tigaie. Adăugați lapte de cocos și suficientă apă pentru a acoperi totul. Fierbeți timp de 30 până la 40 de minute, până când legumele sunt fierte, dar încă ferme până la mușcătură.
  6. Scurgeți și clătiți nautul. Adăugați la curry și fierbeți timp de 10 minute până când totul se îngroașă puțin. Apoi serviți cu crengutele de coriandru.
  • Calorii (kcal): 596
  • Grăsime: 32g
  • Proteine: 12g
  • Glucide: 61g

Inimă, rapidă și bogată în proteine: această tigaie rapidă de tocat cu naut are tot ce are nevoie pentru un prânz sau o cină bună

  • 1/2 ceapă medie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 boia de dimensiuni medii
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 120 g carne de vită măcinată
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță pastă de roșii
  • 100 ml bulion de vita
  • 150 g naut, cutie
  • 1 lingură iaurt natural
  • 2 crenguțe de coriandru (opțional)
  1. Tocam marunt ceapa si usturoiul, taiem ardeiul gras in fasii.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie, transpirați scurt ceapa și usturoiul, apoi adăugați tocat și prăjiți până se sfărâmă, condimentați cu sare și piper. Se adaugă boiaua, se adaugă pasta de roșii și se sotează scurt.
  3. Deglazați cu bulion, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
  4. Adăugați nautul la tocat, amestecați și încălziți timp de aproximativ 3 minute. Se acoperă cu iaurt și coriandru tocat.
  • Calorii (kcal): 598
  • Grăsime: 34g
  • Proteine: 38g
  • Glucide: 32g

Această salată de naut bogată în proteine ​​este masa ideală între muncă și sport

  • 100 g naut, cutie
  • 2 ceapă de primăvară medie
  • 100 g boia (roșu)
  • 60 g fasole verde
  • 50 g nasturel
  • 25 g nuci
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 1/2 cățel de usturoi
  • sare
  • piper
  • chimion
  1. Aburiti fasolea timp de 4 minute.
  2. Scurgeți nautul, spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele.
  3. Spălați ardeii și tăiați-l în benzi înguste. Spălați și uscați creșterea și tocați nucile.
  4. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic și usturoiul presat și adăugați condimentele.
  5. Se amestecă legumele și nautul, se toarnă dressingul peste ele și se presară cu năsturel și nuci.
  • Calorii (kcal): 489
  • Grăsime: 34g
  • Proteine: 17g
  • Carbohidrați: 28g

Inserția vegetală conferă acestei creme de naut o portocală aprinsă. Boiaua reîmprospătează gustul și oferă multă vitamina C. Migdalele conțin multă vitamina E, care protejează organismul împotriva radicalilor liberi ostili ai celulelor.

  • 150 g ardei murati la gratar
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g naut, cutie
  • 3 linguri unt de migdale
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 1 linguriță de oțet de sherry
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 0,5 lingurițe praf de boia
  • 0,5 linguriță sare
  1. Tocam aproximativ ardeii. Curățați și înjumătățiți usturoiul, scurgeți nautul.
  2. Puneți totul într-un castron, adăugați 2 linguri de apă caldă, neteziți cu blenderul manual.
  • Calorii (kcal): 249
  • Grăsime: 14g
  • Proteine: 10g
  • Carbohidrați: 17g

În loc de chipsuri seara: aceste delicioase naut de la cuptor sunt atât de versatile încât le puteți rafina cu amestecul dvs. preferat de condimente, în funcție de gustul dvs.

  • 1 cutie de naut, can
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 lingură sare de mare
  • 2 lingurițe garam masala
  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Clătiți, scurgeți și uscați nautul. Se toarnă într-o pungă pentru congelator, se adaugă ulei și se agită până când totul este bine amestecat. Presară conținutul pe o foaie de copt. Prajiti 40 de minute.
  3. Întoarceți și agitați la fiecare 10 minute, astfel încât să nu ardă nimic. Se amestecă într-un castron cu sare și condimente.
  • Calorii (kcal): 116
  • Grăsime: 5g
  • Proteine: 5g
  • Carbohidrați: 11g

De îndată ce farfuria este goală, ați putea mânca din nou ceva? Asta s-a terminat acum, deoarece acest burger de pita cu umplutură de naut are o garanție de niciodată! Umple stomacul atât de bine încât foamea nu apare mult timp

  • 2 catei de usturoi
  • 50 g migdale (tocate)
  • 500 g naut, cutie
  • 1/2 buchet de patrunjel (neted)
  • 1 linguriță de chimen
  • sare
  • 1 ou (e) mediu (e) (mare)
  • 1 roșie medie
  • 1/2 linguriță de ardei iute (murat, de ex. Chipotle)
  • 2 linguri maioneză
  • 4 pita (e) de dimensiuni medii (15 cm diametru)
  • 1/2 cap de salata romana
  • 4 lingurițe de ulei de măsline
  1. Puneți cățelele de usturoi necojite în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute. Apoi, curățați și amestecați într-un castron mare.
  2. Prăjește migdalele până se rumenesc într-o tigaie timp de 3 până la 5 minute și apoi le macină fin în robotul de bucătărie.
  3. Scurgem năutul, le scurgem, le adăugăm la usturoi și le pasăm.
  4. Se amestecă cu migdalele, pătrunjelul tocat, chimenul, coriandrul și sarea.
  5. Adăugați oul, amestecați bine, formați 4 burgeri din el.
  6. Puneți uleiul într-o tigaie și prăjiți burgerii la foc mediu timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
  7. Tocăm ardeii iute murați, amestecăm cu maioneză și acoperim rulourile cu ea.
  8. Puneți jumătate din roșia tăiată cubulete și salata tocată mărunt în rulouri, adăugați burgerii și presărați cu restul de legume.
  • Calorii (kcal): 563
  • Grăsime: 27g
  • Proteine: 21g
  • Carbohidrați: 56g

Sărac în carbohidrați? Nu, astăzi există aceste paste cu conținut ridicat de carbohidrați cu naut pentru energie suplimentară după un antrenament greu. Apropo, sosul nu este doar vegan, ci și extrem de bogat în proteine

  • 1 ceapă medie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cutie de naut, can
  • 250 ml bulion de legume
  • 1 lingură pastă de roșii
  • Ierburi
  • sare
  • piper
  • 200 g paste, crude (de exemplu, spaghete)
  1. Se toacă ceapa și se sotează în ulei de măsline într-o cratiță.
  2. Adăugați nautul, bulionul de legume, pasta de roșii și ierburile italiene.
  3. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute, condimentati cu sare si piper.
  4. Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului si serviti cu el.
  • Calorii (kcal): 638
  • Grăsime: 19g
  • Proteine: 22g
  • Glucide: 91g

Rețetă delicioasă de pe Kochhelden.tv

  • 400 g naut, crud
  • 1 ardei gras mediu (verde)
  • 1 mango mediu
  • 1,5 var mediu
  • 0,5 grămadă de mentă
  • 1 lingură gem (lămâie sau portocală)
  • 2 lingurițe de wasabi
  • 800 g friptură de vită
  • sare
  • 1 lingura de ulei
  • chili
  1. Înmuiați nautul în apă peste noapte și gătiți-l 45 de minute în ziua preparării.
  2. Tăiați ardeiul gras și mango în cuburi și filetați lămâile. Scoate menta și smulge-o mică și amestecă totul cu nautul. Se condimentează cu sare, se adaugă ulei și ardei iute.
  3. Condimentați friptura de vită cu sare și chilli pe toate părțile și prăjiți-le pe toate părțile într-o tigaie fierbinte. Apoi introduceți în cuptor pe o grătar la 75 grade timp de 45 de minute.
  4. Pentru scufundarea în mango: pureați carnea de mango, gemul și wasabi într-un recipient înalt.
  5. Aranjați totul pe o farfurie.

  • Calorii (kcal): 727
  • Grăsime: 29g
  • Proteine: 62g
  • Carbohidrați: 55g

Acum e ceva pe lingură! Și anume această supă de legume marocană cu inimă de cuscus și anghinare!