Aceste 3 cereale organice care înlocuiesc toate alimentele tradiționale cu amidon; Balcon Sud

Corpul nostru solicită nutrienții de care are nevoie în funcție de diferite criterii, cum ar fi clima, ritmul de viață și starea noastră de sănătate. Amidonul este o sursă de energie incomparabilă pentru a fi cel mai bun. Trebuie consumat în fiecare zi pentru a avea o sănătate de fier. Pentru a înlocui alimentele tradiționale cu amidon, cum ar fi orezul sau cartofii, doar 3 cereale pot completa acest rol de sursă de energie: Quinoa, Bulgur și orz Pearl.

01. Quinoa

care

Din numele său științific Chenopodium quinoa, quinoa este o plantă erbacee din familia Amaranthaceae. Este o cereală sau mai degrabă o pseudo-cereală care este atât o plantă apropiată de sfeclă, cât și de spanac.

Scurt istoric al Quinoa

Quinoa, cunoscută și sub denumirea de orez inca sau caviar vegetarian, este o plantă care vine sub formă de cereale mici. Quinoa este originară din America de Sud, în special munții andini, din plantațiile terase din Bolivia. Această plantă a fost cultivată acum 5.000 de ani de către cuceritorii spanioli. Dar aceștia din urmă nu au apreciat în mod deosebit quinoa pe care o considerau dăunătoare. Prin urmare, cultura a fost interzisă. În jurul anului 1970, cultivarea a fost reluată până în prezent în SUA, Canada și Europa. Oamenii de știință au dovedit că această plantă conține o mulțime de virtuți.

Beneficiile quinoa

În primul rând, această pseudo-cereală conține o mulțime de proteine ​​și acizi furnizați, elemente esențiale pentru corpul nostru. Poate înlocui perfect amidonul și carnea convenționale, este un aliment perfect pentru vegetarieni. Quinoa nu conține gluten, ci carbohidrați. De asemenea, este bogat în fibre pentru a stimula sistemul digestiv. Quinoa conține, de asemenea, fier non-hem.

Cum se gătește quinoa

Puneți quinoa într-o cratiță, două pahare de boabe de quinoa cu 5 pahare de apă rece. Se aduce la fierbere la foc mic timp de 20 de minute. Pregătiți ceapa și usturoiul într-o tigaie, prăjiți și adăugați quinoa. Gatiti 2 minute. Condimentează cu sare și piper și mănâncă fierbinte. Poti adauga masline, smantana lichida si alte ingrediente dupa gustul tau.