Aceste alimente nu aparțin frigiderului! GQ Germania
După o achiziție în vrac, o mulțime de alimente proaspete ajung în frigider. Acest lucru are sens și pentru multe produse, dar există câteva excepții de care ar trebui să fiți conștienți. Acest lucru nu numai că economisește bani - sănătatea ta vă va mulțumi și pentru asta.
Unt, brânză, carne și produse mezeluri - produse proaspete ca acestea aparțin fără îndoială în frigider după cumpărarea lor. Cu unele alimente, totuși, apare întrebarea din nou și din nou: Trebuie să fie refrigerate sau este mai bine să le depozitați la temperatura camerei? (De asemenea, interesant: aceste 5 alimente sunt mai bine să nu le consumați pe stomacul gol)
roșii
Poate cea mai răspândită eroare de la început: roșiile nu au nicio treabă în frigider! Legumelor roșii le plac temperaturile cuprinse între 13 și 18 grade Celsius, deci este prea rece la frigider. Dacă sunt depozitate incorect, roșiile se pot mula rapid și își pot pierde gustul caracteristic. Este mai bine să le depozitați într-un loc puțin mai rece din casă sau într-un loc umbros din bucătărie.
Cartofi
Pentru a depozita corect cartofii, ar trebui să fie rece și întunecat - o pivniță este ideală. În frigider, pe de altă parte, amidonul pe care îl conține se transformă rapid în zahăr. De aceea, cartofii care sunt depozitați prea reci au adesea un gust neplăcut de dulce.
ulei de masline
Uleiul de măsline trebuie păstrat și într-un loc răcoros și întunecat, dar nu neapărat în frigider. Pentru că acolo se condensează și devine fulgi. Aceasta nu este o tragedie, dar trebuie să o încălziți la temperatura camerei înainte de ao utiliza, astfel încât să devină din nou flexibilă. Puteți economisi timp dacă nu depozitați uleiul în frigider în primul rând.
Deschideți conservele
Au mai rămas vreo conserve de la gătit? Cel mai bine este să nu le puneți la frigider cu conservele lor. Problema: Metalul poate reacționa cu oxigenul și astfel poate provoca un gust neplăcut. Dacă se eliberează prea mult zinc din ambalajul alimentelor conservate, chiar și rinichii pot suferi dacă conținutul este consumat ulterior. Resturile ar trebui, prin urmare, transferate într-un container prevăzut în acest scop.
usturoi
Se recomandă precauție și cu usturoiul! Poate începe să încolțească în frigider și, în cele din urmă, să se mucegăiască. Usturoiul trebuie păstrat într-un loc uscat și întunecat. Este important să nu utilizați un recipient etanș, ci să îl înfășurați, de exemplu, într-o pungă de hârtie.
Pâinea îmbătrânește mult mai repede în frigider decât pe blatul din bucătărie, iar clima umedă poate încuraja și creșterea mucegaiului. Pentru a-l menține comestibil cât mai mult timp, trebuie păstrat la temperatura camerei și într-un ambalaj respirabil.
Condimente
Unii păstrează, de asemenea, condimente în frigider - o greșeală, deoarece umiditatea ridicată poate face ca boia, curry, piper și alte pulberi să se aglomereze și să se muleze rapid. În plus, își pierd gustul. Un suport pentru condimente lângă aragaz este, prin urmare, un loc mai bun de depozitare.
Miere
Așezarea mierii în frigider nu este necesară - deoarece durează practic la infinit, chiar și la temperatura camerei, atâta timp cât borcanul este bine închis. În frigider devine mai dur și este mai greu de răspândit; se poate cristaliza și puțin. Deci, de ce să risipim spațiul valoros din frigider?
pepene
Pepenele galben nu este foarte bine păstrat la frigider - chiar dacă o bucată rece poate fi foarte răcoritoare în zilele toride de vară. Depozitarea la rece distruge antioxidanții. Prin urmare, pepenele întreg trebuie păstrat la temperatura camerei. Mai întâi tăiate și cel mult pentru o perioadă scurtă de timp, bucățile pot fi apoi introduse în frigider pentru a se răci.
Citrice
Citricele sunt un alt subiect controversat: Contrar a ceea ce cred mulți, lămâile, portocalele și grepfruturile nu aparțin frigiderului. Se pot mucegai rapid acolo, iar vitamina C și uleiurile esențiale pe care le conțin se evaporă dacă sunt păstrate prea reci. Citricele sunt mai bine într-o cameră la temperatura camerei și fără lumina directă a soarelui.
Banane
Bananele care sunt abia verzi nu trebuie păstrate la frigider, deoarece frigul va opri procesul de maturare. În mod ideal, acestea ar trebui depozitate la temperatura camerei și departe de mere - acestea produc substanțe care pot accelera maturarea. Aceasta înseamnă că bananele pot fi savurate timp de câteva zile.