Aceste aplicații economisesc alimente din coșul de gunoi
05/02/2019 | 10:31 am
Stare: 02 mai 2019, 10:31 a.m.
Peste zece milioane de tone de alimente ajung în coșul de gunoi din Germania în fiecare an. Pâinea, cârnații sau fructele sunt adesea încă comestibile. Ziua împotriva risipei alimentare din 2 mai atrage atenția asupra acestui lucru. Există multe idei pentru a economisi mâncarea în exces: vă prezentăm aplicații care o ușurează.
Pe aceasta pagina:
În Germania, o cantitate inimaginabil de mare de mâncare este aruncată: Cantitatea de mâncare aruncată corespunde cu ceea ce este produs între ianuarie și mai pentru supermarketuri, brutari, măcelari și restaurante. În ziua risipei de alimente, organizația umbrelă a băncilor de alimente din Germania atrage atenția asupra acestui lucru și citează un studiu al „World Wide Fund For Nature” (WWF pe scurt). WWF presupune 18 milioane de tone de alimente care sunt aruncate în Germania în fiecare an. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, cifrele sunt puțin mai mici: acolo, se presupune că sunt aruncate 11 milioane de produse alimentare. Asta este încă mult.
Pentru cei mai tineri, mai multe alimente ajung în coșul de gunoi
Tinerii cu vârste cuprinse între 14 și 19 ani par să arunce mâncarea mai sigur decât consumatorii din alte grupe de vârstă. Acest lucru este demonstrat de un sondaj actual Forsa pentru banca Rabo-Direct din martie, care a citat printre altele „Welt am Sonntag”. În sondaj, 14% dintre tineri au spus că aruncă mâncare „de câteva ori pe săptămână”. Această valoare este mai mică pentru persoanele în vârstă. Potrivit autorilor studiului, comportamentul nu se potrivește cu angajamentul multor tineri care militează pentru o schimbare a politicii climatice. Potrivit Greenpeace, producția de alimente și agricultura sunt responsabile pentru aproximativ o treime din gazele cu efect de seră ale lumii. Nivelul ridicat al deșeurilor alimentare este, de asemenea, „dăunător climatului”.
Food Savers: aplicații
Prea bine să mergi
Aplicația gratuită (iOS și Android) conectează utilizatorii cu restaurante, hoteluri și lanțuri de fast-food. De exemplu, oferă mese pregătite pe care nu le pot aduce clienților la prețuri semnificativ reduse. Acest lucru a funcționat bine în testul revistei MDR Umschau. Testerul Rico Drochner a spus: "Am primit toate produsele pe care le-am rezervat astăzi. Dacă verificați orele de preluare în timpul zilei și se încadrează în rutina zilnică, puteți chiar economisi bani și puteți face ceva cu privire la deșeuri."
Prea bine pentru coș
Aplicația gratuită (Android și iOS) de la Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor sugerează rețete: în principal pe baza unui ingredient rămas în gospodărie. Ideile de rețete provin, printre altele, de la bucătari vedete și celebrități precum Sarah Wiener, Johann Lafer sau Daniel Brühl. Aplicația ajută la achiziționarea ingredientelor necesare și oferă informații despre depozitarea și durata de depozitare a alimentelor.
Etepetete
Magazinul online cumpără fructe și legume organice de la fermieri care nu respectă norma. Aceste alimente ar fi respinse de supermarketuri datorită petelor sau formei lor strâmbe. Morcovii sau lămâile strâmbe cu câteva pete verzi sunt livrate gratuit în toată Germania. Cea mai mică livrare costă în prezent 21,90 euro pentru cutia de legume organice. Fiecare livrare vine cu prescripții.
Club ResQ
Aplicația gratuită (Android și iOS) funcționează într-un mod similar cu Too Good To Go. Restaurante sau brutării oferă mese sau alimente pe care altfel le-ar arunca. Utilizatorii le pot obține apoi la un preț mai mic și le pot ridica de pe site. Utilizatorii pot stabili că vor doar mâncăruri vegetariene. Dezavantaj: Oferta este disponibilă în prezent doar pentru Berlin și Duisburg, urmând să urmeze și alte orașe.
Aplicația gratuită pentru Android și iOS își propune să aducă utilizatorii împreună cu alți utilizatori și, de asemenea, cu magazinele din apropiere. Mâncarea inutilă trebuie împărțită, dar nu aruncată. Aceasta poate fi mâncare pe care cineva nu vrea să o ia în vacanță sau mâncare care a expirat. Întregul lucru funcționează fără bani. Olio este activ în prezent în unele dintre orașele mai mari din centrul Germaniei. Creatorii din spatele aplicațiilor UXA și Share your food urmăresc, de asemenea, conceptul privat-privat.
Care este semnificația celei mai bune date înainte?
Fiecare german aruncă aproximativ 80 de kilograme de alimente în coșul de gunoi în fiecare an, deoarece data de expirare a expirat. Multe alimente pot fi păstrate și comestibile ulterior. Cu data cea mai bună înainte, producătorul garantează că alimentele sale vor avea anumite proprietăți ale produsului până la această dată. De exemplu, în ceea ce privește gustul sau aspectul. Cu condiția ca acestea să fie introduse în frigider conform recomandărilor producătorului. Petra Müller de la centrul de consiliere pentru consumatori Turingia a declarat la MDR JUMP:
Dacă scrie „A fi consumat de”, atunci este un aliment sensibil, de obicei alimente de origine animală. Nici nu trebuie să depășiți data. Apoi, din păcate, trebuie aruncat. Există încă o anumită marjă de manevră pentru cea mai bună dată înainte.
Adesea este suficient să aruncăm o privire mai atentă asupra unui aliment și să-l mirosim. De exemplu, cafeaua sau ceaiul pot avea un gust puțin diferit. Pâinea și alte alimente predispuse la mucegaiuri ar trebui examinate mai atent. Pastele și mierea, de exemplu, au o durată de valabilitate foarte lungă.
Cercetătorii și politicienii doresc mai puține risipe alimentare
Acum există numeroase idei și inițiative pentru a limita risipa de alimente. De exemplu, o ramură a inițiativei „Slow Food Youth” a organizat recent o discotecă de fragmente la Leipzig. O ciorbă a fost făcută din fructe și legume care a fost clasificată ca nevânzabilă și ar fi ajuns la coșul de gunoi.
Cu ajutorul scanerului alimentar, oamenii de știință din München au dezvoltat un dispozitiv care utilizează infraroșu pentru a detecta mâncarea stricată. Acest lucru poate economisi alimente care nu mai arată perfect, dar sunt încă comestibile. Guvernul federal dorește, de asemenea, să se asigure că mai puține alimente ajung în coșul de gunoi. Cantitatea de gunoi alimentar urmează să fie redusă la jumătate până în 2030. Companiile și asociațiile, țările și știința ar trebui să găsească modalități de a face acest lucru în mod voluntar. Acestea ar putea fi noi lanțuri de aprovizionare sau diferite dimensiuni de porții în restaurante. Ministrul Agriculturii Julia Klöckner (CDU) se bazează, de asemenea, pe tehnologia digitală. Printre altele, guvernul federal vrea să sprijine un proiect de cercetare cu câteva milioane de euro care dezvoltă ambalarea inteligentă a produselor. Folosind un gradient de culoare pe ambalaj, acestea ar trebui să arate cât timp pot fi consumate mâncarea.