Aceste cafenele, restaurante și baruri nu au supraviețuit crizei Corona. Cu plăcere Berlin

Cele mai frumoase 11 lacuri din Brandenburg

Din păcate, criza corona nu numai că aduce multă creativitate și inovație în prim plan în scena restaurantelor din Berlin. Pentru unele dintre cafenelele, restaurantele și barurile orașului, ultimele câteva săptămâni și luni în jurul blocării au fost prea grele, prea obositoare, prea stresante din punct de vedere financiar, astfel încât nu le mai rămâne decât un singur lucru: să-și închidă propriul magazin. La începutul lunii mai, Winebar-ul Palsta din Neukölln a anunțat pe Instagram că trebuie să se închidă din cauza crizei Corona. După o iarnă dificilă, speram la o „vară aglomerată” și apoi totul a ieșit diferit. Am colectat pentru dvs. ce alte magazine nu au reușit să treacă prin criza Corona:

Unicornii sunt încă foarte populari. Paul Möhring le oferă chiar și sub formă de gheață: un mic con de vafe este așezat pur și simplu deasupra înghețatei moi. Dulce. În caz contrar, magazinul este, de asemenea, impresionant. „Tradiție și nebunie” este deviza. Înghețata moale clasică este acoperită cu combinații neobișnuite. Înghețata de vanilie cu un strop de ulei de măsline, floră de sel și sos de ciocolată este ascunsă în spatele „Southenerului”. Și pentru că este foarte obositor să fii o înghețată atât de încărcată, lui Paul îi place să-și servească creațiile într-un bol de carton și cu o lingură.

Paul Möhring
Oranienburger Strasse 84, 10178 Berlin
Luni - Miercuri: 12 - 21, joi - sâmbătă: 12 - 22
Mai multe informatii

În august, barul de vinuri Palsta s-a deschis în Neukölln, direct pe Tempelhofer Feld. În restaurantul cu pereți goi, mobilier din lemn și metal și un bar cu gresie albastră, puteți obține vinuri naturale, preparate din pește de inspirație nordică și gustări delicioase. Filip Sondergaard, care anterior era Sous Chef la Dottir, stă în bucătărie și continuă exact unde a rămas în restaurantul închis. În timpul zilei există cafea de la Populus, care are aici un fel de cafenea pop-up.

Restaurantul CELL a fost deschis pe strada Uhlandstrasse la sfârșitul lunii octombrie 2019. În spatele ei se află bucătarul rus Evgeny Vikentev, care deține deja un restaurant de succes în Sankt Petersburg. În 2019, Liam Valentine Faggotter a devenit Executive Chef. Înainte de asta gătise la tulus lotrek și la Relae în Copenhaga, ambele restaurante de stea. Sub conducerea sa, meniul CELL s-a dezvoltat într-o interpretare elegantă și modernă a bucătăriei rafinate franceze.

Sloganul „Construiește-ți Törtchen” se află pe tabla veche a școlii din spatele camerei și acesta este exact principiul: diferite baze, creme și umpluturi pot fi combinate în mod liber, există numeroase componente pentru tartlet fără gluten și vegane. Aproape prea drăguț ca să mănânc! Și dacă nu vă place zahărul sau preferați să începeți cu ceva consistent, meniul mic, dar fin, pentru micul dejun va avea cu siguranță ceva rezervat pentru dvs.

De la Mitte prin Neukölln la Tiergarten: sticlele destul de colorate de la GUT.GUT. nu putea lipsi în nici o cafenea de șold. Adina Bier produce și vinde kombucha, kefir de apă, scruburi corporale și tonic pentru față din martie 2019 într-un mic magazin din mijlocul Schröderstrasse. Pentru băuturile sale fermentate, ea folosește doar ingrediente de înaltă calitate, care sunt organice, de comerț echitabil și fără aditivi.

Acest bar este controversat în rândul berlinezilor. Unii cred că este depășit de turiști, alții petrec serile de sâmbătă bombastice în acest bar ușor zdrobit. Aici puteți dansa și, mai presus de toate, există băuturi lungi bune și ieftine. Gin tonicul începe de la 6,50 euro, iar paharul are o dimensiune decentă. Pentru Mitte, Muschi's este un succes bun în ceea ce privește muzica, publicul și băuturile.

Păsărică a lui Obermaier
Tostraße 151, 10115 Berlin
Marți - Duminică: 20:00 - 5:00
Băuturi lungi de la 6 euro
Mai multe informatii

Ascunsul Barcomi's Deli a înflorit într-o instituție în ultimii ani și suntem aproape cam surprinși de faptul că creatorul și regina torturilor Cynthia Barcomi nu a mai deschis mai multe cafenele de mult timp. Recomand tuturor brânzeturi de brânză espresso și, de asemenea, orice alt tort. Pentru micul dejun, prânz și între ele există, de asemenea, multe tarte, plăcinte, covrigi, sandvișuri și un bar cu salate bogat. Când vremea este bună, puteți sta în curtea interioară confortabilă, minunat de liniștită.

Barcomi's Deli
Sophie-Gips-Höfe, a doua curte, Sophienstr. 21, 10178 Berlin
Luni - Sâmbătă: 9:00 - 21:00, duminică și sărbătorile legale: 10:00 - 21:00
Mai multe informatii

O grădină de trandafiri în mijlocul Berlinului care se deschide iarna și apoi direct pe Torstraße: În funcție de ora din zi, există muesli Bircher, ouă și boluri pentru micul dejun, supe, sandvișuri, salate sau diverse feluri de mâncare calde, cum ar fi risotto sau paste, toate fiind proaspăt preparate în fiecare zi voi. La tejgheaua de salate poți pune împreună diferite salate cu toppinguri asortate. Și mâncarea are un gust la fel de delicios pe cât arată pe aceste farfurii drăguțe.

În inima orașului Sprengelkiez veți găsi mica cafenea Tante Nanni. Numele adevărat al mătușii Nanni este Janine și a fost administrator de afaceri hoteliere în prima sa carieră. Din decembrie 2017, ea vinde prăjituri fără gluten, mâncăruri și sandvișuri în propriul magazin și, de asemenea, experimentează constant idei noi. Există, de asemenea, o selecție largă de băuturi calde din clasicul cappuccino, care vine cu exact capul potrivit, până la mocachino cu glazură roz.

Cafeneaua mătușă Nanni
Sprengelstrasse 40, 13353 Berlin
Luni + marți, vineri + sâmbătă: 10 - 18, duminică: 10 - 17, miercuri + joi: zi liberă
Mai multe informatii

Josefine S. | flickr CC BY-NC-ND 2.0 Brunch vegan la sfârșit de săptămână și delicios spaetzle de brânză vegană în timpul săptămânii la Viasko Închis

Indiferent dacă este vorba de brânză, gyros, salată Ceasar, sandviș club sau tiramisú: în Viasko din Kreuzberg sunt îndeplinite toate dorințele confortabile ale mâncării - vegane. Viasko este unul dintre puținele restaurante care trimit un semn (gras) că veganul nu trebuie să fie întotdeauna sănătos. Chiar și cu dieta vegană puteți sărbători scandalos. Pe lângă meniul clasic, veți găsi întotdeauna un meniu sezonier în ambianța rustică a tavernei, pe care se găsesc ciuperci, dovleac, sparanghel și col. Delicios! La sfârșit de săptămână poți lua aici și un brunch fabulos la 15 euro, vegan desigur. Cu toate acestea, vă recomandăm să rezervați o masă, deoarece brunch-ul este popular.

Viasko
Erkelenzdamm 49, 10999
Miercuri și joi: de la 18:00, vineri - duminică: de la 17:00 | Brunch: sâmbătă și duminică: 11:00 - 15:00
Mai multe informatii

Dacă vă planificați vacanța în Mexic și doriți să vă bucurați de starea culinară, atunci La Lucha este locul potrivit pentru dvs. De la începutul lunii aprilie primiți mâncăruri mexicane delicioase în restaurantul decorat colorat, care amintește de o cantină elegantă. Meniul include preparate tipice precum ceviche, tacos, burritos, enmoladas și churros. Aproape fiecare fel de mâncare are o variantă vegană. Printre burritos, mi s-a părut destul de bun burrito-ul vegan și de carne de vită.

Pe sau mai precis pe Herrfurthplatz, chiar lângă biserică, Selig s-a redeschis în mai 2017. Când mă gândesc la cafenelele bisericii, mă gândesc la magazine întunecate și mai puțin confortabile. Noul Selig este exact opusul: luminos, deschis, modern și culinar creativ. Cine s-ar fi gândit să găsească o junglă urbană într-o biserică din mijlocul orașului Neukölln? Selig se consideră o cafenea pentru brunch și prânz, iar meniul este conceput în consecință. Sandwich-uri cu pastrami și club, clătite și boluri pentru micul dejun, platouri cu terci și brânză. Este în special aglomerat aici în weekend.