Simptomele Salmonella și tratamentul infecției - blogul KSB
Pui pe jumătate gătit la petrecerea la grătar sau igienă precară în bucătăriile hotelului - vara oferă multe oportunități de a te infecta cu salmonella. Aflați ce să faceți singur dacă aveți o infecție și când să consultați un medic.
Ouă, lapte, pui puțin gătit, pește puțin gătit sau carne crudă - toate aceste produse de origine animală pot conține salmonella. Motivul pentru aceasta este originea acestor alimente: Salmonella sunt bacterii care se găsesc în principal la animale. Deci, dacă puiul sau vitele sunt infectate cu salmonella, la fel sunt și alimentele care sunt produse împreună cu acestea.
Igiena precară sau prepararea necorespunzătoare a alimentelor sunt principalele motive pentru infecția cu salmonella. Când aceste bacterii intră în corpul nostru, ele provoacă ceea ce este cunoscut sub numele de salmoneloză, o inflamație a tractului gastro-intestinal.
Astfel evitați să vă infectați cu salmonella
- Atunci când cumpărați produse de origine animală, cum ar fi pui, ouă etc., asigurați-vă că există un lanț de frig fără sudură.
- Decongelați carnea congelată într-un castron și apoi turnați sucul de carne.
- Rețineți data de expirare pentru produsele de origine animală.
- Încălziți suficient puiul, ouăle și produsele din ouă. Salmonella poate fi ucisă numai la o temperatură de 70 ° C și un timp de gătit de cel puțin zece minute.
- Spălați-vă mâinile după fiecare utilizare a toaletei.
Simptomele infecției cu Salmonella
Salmonella pătrunde întotdeauna în corp prin gură. Cea mai frecventă cauză a infecției este otrăvirea alimentară din produsele contaminate. Cei afectați sunt mai puțin susceptibili de a se infecta prin contactul direct cu animalele infectate sau prin excrețiile lor. Este posibilă și transmiterea de la om la om.
Simptomele salmonelozei apar de obicei brusc: diaree apoasă, dureri abdominale severe, stare generală de rău, vărsături și cefalee. Pacienții se simt grav bolnavi timp de ore până la zile după infectare. Cu toate acestea, cei afectați nu au neapărat aceleași simptome în aceeași măsură.
Tratamentul salmonelozei
Medicul face un diagnostic fiabil al salmonelozei prin detectarea agentului patogen din scaun. Cu toate acestea, testul de laborator este util numai în cele mai severe cazuri, deoarece tratamentul bolilor diareice ale diferiților agenți patogeni este același.
După o boală gastro-intestinală, este important să se echilibreze echilibrul apei și mineralelor.
La fel ca în majoritatea infecțiilor gastro-intestinale, simptomele infecției dispar după o zi sau două, chiar și fără tratament special. Diareea apoasă poate duce la pierderi mari de apă și sare. Acest lucru este potențial periculos pentru copiii mici și vârstnici, precum și pentru persoanele debilitate altfel. De aceea ar trebui să existe un aport suficient de lichide, sare și puțină zahăr. Acest lucru permite celor afectați să se refacă mai repede. Antibioticele sunt necesare numai în cazuri excepționale și ar tinde, de asemenea, să prelungească evoluția bolii.
Când să vedeți un medic
Oricine are o stare bună de sănătate nu trebuie să se prezinte la un medic dacă este infectat cu diaree cauzată de salmonella, de exemplu. Pacienții cu risc ridicat, cum ar fi sugarii, copiii mici, vârstnicii sau cei cu imunodeficiență ar trebui, totuși, să consulte un medic dacă boala progresează mai sever. Deoarece cu diaree foarte violentă și apoasă, corpul pierde multă apă, ceea ce poate duce la șoc dacă lichidul nu este înlocuit.
Centrul de urgență KSB vă ajută
Suferați de boli diareice severe și sunteți un pacient cu risc? Dacă aveți dubii, vă rugăm să contactați centrul de urgență interdisciplinar al KSB.