Acestea sunt cele cinci foame umane - Pilatus Astăzi
Un experiment: Stella poate lăsa aburi în paradisul alimentar. În fața ei sunt 90 de alimente diferite - sub supravegherea cercetătorilor, i se permite să gusteze orice i se pare o lună întreagă. Ea se bucură de o mare varietate de combinații în fiecare zi. În cele din urmă, ea vine cu un raport exact de proteine dintr-o parte, cinci părți carbohidrați și grăsimi. Nivelurile de calciu și sodiu rămân, de asemenea, stabile.
Aceste rezultate sunt uimitoare. Chiar și persoanele care au dietă au nevoie de programe pentru computer pentru a crea o combinație atât de sănătoasă și echilibrată de nutrienți. Răspunsul: Stella este un babuin. Dar cum reușește o maimuță să mănânce atât de sănătos în timp ce ne luptăm cu obezitatea și bolile de inimă?
Cei cinci mari determină alimentația sănătoasă
Cei doi nutriționiști Dr. David Raubenheimer și Dr. Stephen Simpson în noua ei carte „Essinstinkt”. Din aceasta, revista de cunoștințe Welt der Wunder (Ediția 9/20) a rezumat și împărțit cele mai importante lucruri. „Contrar credinței populare, aportul nostru de alimente nu este controlat doar de foame, ci de cinci forme de pofta de mâncare pentru a ne satisface aportul de energie”. Și tocmai aceste cinci mari determină cât de sănătoasă este dieta noastră și dacă devenim supraponderali sau nu, spune dr. Raubenheimer.
Acestea sunt cele cinci forme de apetit
Organismul caută întotdeauna echilibrul optim - potrivit cercetătorilor, formula magică pentru o nutriție sănătoasă este o unitate de proteine, cinci unități de grăsimi și carbohidrați.
În plus, există cei doi micronutrienți calciu și sodiu, care declanșează și foamea. Cele două substanțe au fost rareori găsite de mii de ani. De aceea, oamenii au dezvoltat senzori sensibili ai apetitului pentru acești nutrienți vitali. Pentru vitamine, pe de altă parte, senzorii noștri de gust sunt mai puțin dezvoltați. Acestea se găsesc din abundență în alimentele neprelucrate.
Alimente «contrafăcute»
Problema: sistemul nostru de foame a fost întrerupt masiv din exterior în ultimii 50 de ani.