Acești carbohidrați ușurează mult pierderea în greutate

Cinci presupuse îngrășăminte

Acești carbohidrați facilitează pierderea în greutate

07/07/2016, 17:45 | Andrea Goesch

Oricine crede că cartofii îngrășează alimente greșește. Pregătite corespunzător, vă pot ajuta chiar să slăbiți. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Doar fără carbohidrați, mai ales seara: mulți oameni conștienți de cifre trăiesc conform acestei reguli. În spatele acestui lucru se află teama că cartofii, pastele și co. crește nivelul insulinei și te îngrașă. Dar nu toți glucidele pot fi interzise. Unii chiar ajută la scăderea kilogramelor.

Carbohidrații sunt donatori de forță reală, în special în viața de zi cu zi agitată, și oferă energie creierului și mușchilor. Studiile arată, de asemenea, că dietele unilaterale de grăsimi și proteine arată în mare parte succesul pe termen scurt. Carbohidrații joacă, de asemenea, un rol important în metabolism. Acestea mențin nivelul zahărului din sânge constant și previn pofta de mâncare între ele.

Glucidele „bune” („carbohidrații buni”) se găsesc în principal în legume, dar și în leguminoase și produse din cereale integrale. Carbohidrații ușor digerabili din pâinea albă, zahărul și dulciurile, pe de altă parte, sunt destul de răi pentru pierderea în greutate și provoacă pofte după scurt timp.

Cei mai buni 20 de furnizori de fibre

(Sursa: imagini imago)

Pastele din grâu integral: "al dente" cel mai bine gătit

Cu carbohidrații „buni”, organismul ia mai mult timp pentru a pune la dispoziție energia, ceea ce determină creșterea nivelului de insulină mai lent. Acesta este cazul pastelor, de exemplu. Cât de repede procesează corpul pastele depinde, printre altele, de preparare și tip. Pastele din grâu integral sunt deosebit de potrivite pentru slăbit. Acestea conțin carbohidrați complecși și mai multe fibre, ajutând digestia. Deoarece stocarea corpului nostru pentru carbohidrați este limitată. Când este plină, energia este transformată în grăsime.

În mod ideal, pastele ar trebui să fie fierte "al dente", adică ferm până la mușcătură. Așadar, carbohidrații cu lanț lung nu sunt defalcați prea mult. Drept urmare, organismul durează mai mult timp pentru procesare, iar nivelul insulinei nu crește.

Fulgi de ovăz: surse sănătoase de energie și materiale de umplutură

Făina de ovăz poate, de asemenea, să ușureze pierderea în greutate. Sunt bogate în calorii, dar nu neapărat grăsimi. Deși furnizează multă energie, ele lasă nivelul glicemiei să crească doar încet și să te mențină plin pentru o lungă perioadă de timp.

Acest lucru se datorează în principal fibrelor pe care le conține. Acestea sunt fibre vegetale cu multe proprietăți bune: printre altele, reglează digestia, diminuează foamea și, de asemenea, mențin nivelul colesterolului sub control. Poftele alimentare între ele sunt, prin urmare, mai puțin frecvente. Cu toate acestea, ar trebui să vă abțineți de la îndulcirea terciului cu miere sau gem.

Cartofi: prietenoși cu figurile atunci când sunt pregătiți corect

La fel ca pastele, cartofii sunt decried ca alimente pentru îngrășare. Greșit: deoarece 100 de grame au doar 70 de kilocalorii (Kcal). De asemenea, conțin mulți nutrienți și te mențin sătul mult timp. Singurul motiv pentru care tuberculii sănătoși au căzut în descredere este că multe dintre metodele lor de preparare sunt destul de bogate în grăsimi. Acest lucru se aplică chipsurilor, cartofilor prăjiți și cartofilor prăjiți, de exemplu.

Dacă doriți să vă bucurați de avantajele figurii ale tuberculului, ar trebui să le aranjați în consecință. Soiurile cerate sunt cele mai sănătoase, deoarece au un indice glicemic scăzut (GLYX). Aceasta arată cât de mult crește glicemia după consumul unui aliment care conține carbohidrați.

Cartofii noi pot fi consumați și cu coaja lor, deoarece majoritatea substanțelor nutritive sunt stocate direct sub ele. Toate celelalte trebuie consumate decojite, deoarece toxinele se pot forma în coajă în timpul depozitării. Apropo: pe lângă vitamina C, cartofii delicioși conțin, de asemenea, o mulțime de proteine de înaltă calitate, potasiu, magneziu, cupru și numeroase fibre.

Leguminoase: fibra topeste aurul soldului

Fasolea, linte și altele asemenea au avut o reputație proastă de mult timp. În trecut, leguminoasele se găseau în principal în gătitul simplu de casă, cum ar fi supele și tocanele. Dar asta s-a schimbat. Nu numai vegetarienii apreciază alimentele bogate în proteine. Faptul că impulsurile sunt bune și pentru slăbit se datorează compoziției lor speciale. Comparativ cu alte alimente pe bază de plante, acestea au un conținut de proteine extrem de ridicat. Lintea uscată, de exemplu, are o cotă de 23 la sută din proteine, soia are chiar și până la 34 la sută.

S-a dovedit chiar științific că lentilele și altele asemenea te ajută să slăbești. Un studiu canadian a arătat recent efectele sățioase ale leguminoaselor. În timpul perioadei de studiu, participanții la grupul de leguminoase au consumat inconștient mai puține calorii totale și, în decurs de opt săptămâni, au slăbit în principal pe stomac.

Quinoa: Pseudo-cereale cu GLYX scăzut

Chiar dacă arată așa: Quinoa nu este un bob, ci aparține familiei cozii de vulpe. Boabele sunt gătite într-un mod similar cu orezul și amintesc oarecum de cuscus. Datorită indicelui glicemic foarte scăzut, „orezul inca” este o alternativă bună pentru persoanele conștiente de figura. Glucidele sale pot fi procesate bine de către organism, nivelul zahărului din sânge este crescut doar ușor. Asta înseamnă: Quinoa te ține sătul mult timp și previne pofta.

Conținutul de proteine este ridicat la 13,8 grame la 100 de grame, la fel și proporția de fibre (4,4 grame la 100 de grame). Acest lucru face ca pseudo-boabele să fie ideale pentru a pierde în greutate, deoarece fibrele se saturează mult timp și stimulează în același timp digestia. Spre deosebire de boabele convenționale, quinoa nu conține gluten.

Câți carbohidrați sunt buni pentru noi?

Cât de mare poate fi conținutul de carbohidrați într-o dietă conștientă de cifre, este controversat. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care cel puțin parțial interzic pastele, cartofii și pâinea de pe masă, sunt încă la modă. Dar sunt criticați de mulți experți. Societatea germană de nutriție recomandă ca carbohidrații să furnizeze aproximativ jumătate din energia totală necesară.

Mitul dietei?:Sari peste carbohidrați seara
Dacă kilogramele nu scad:Cele șapte greșeli ale celei mai mari diete
Paleo, Atkins & Co.:Experții sfătuiesc împotriva acestor diete
Economisiți peste 500 de calorii pe zi:Opt sfaturi suplimentare împotriva kilogramelor
Încă subțire la 30, un dulap la 50:De ce ne îngrășăm după 40 de ani

Noi studii arată: Greutatea poate fi menținută mai ușor, cu o ușoară reducere a carbohidraților și o creștere a aportului de proteine. Din acest motiv, tot mai mulți experți în nutriție recomandă o combinație inteligentă de cantități moderate de carbohidrați și proteine ușor digerabile pentru persoanele conștiente de figura. Aceasta poate fi o salată cu brânză feta, o pâine integrală cu quark sau un musli cu fructe de pădure și iaurt.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.