Acid-Base ... un echilibru crucial pentru sănătate - Bio Linéaires revista profesională de puncte

Distribuiți acest articol

echilibru

Ce este echilibrul acido-bazic ?

Pentru a funcționa corect, corpul trebuie să se afle într-un interval de pH din sânge între 7.35 și 7.45. Din punct de vedere chimic, pH-ul (potențial de hidrogen) este o măsură a activității ionului hidrogen într-o soluție. Această cantitate măsoară caracterul mai mult sau mai puțin acid sau bazic al unei soluții apoase.
Alimentele furnizează ioni de hidrogen (acizi) sau bicarbonați (bazici). În funcție de faptul dacă primele predomină sau nu, sângele este mai mult sau mai puțin acid. Dacă pH-ul este prea scăzut și, prin urmare, prea acid, corpul se află într-o stare de acidoză. Când această stare persistă în timp, o numim acidoză cronică cu consecințele multiple asociate acesteia.

Ce consecințe pentru sănătate ?

Cercetătorii suspectează o acidoză cronică care favorizează risipa musculară, pietrele la rinichi și hipertensiunea arterială și, mai ales, că au un rol principal în izbucnirea osteoporozei, așa cum am discutat deja în BioLinéaires nr. 34. Pentru a afla dacă clienții dvs. sunt afectați de acidoză cronică, îi puteți sfătui să folosească benzi de urină, care sunt foarte eficiente în cunoașterea ușoară a pH-ului corpului.

De ce acest dezechilibru ?

Până la sfârșitul erei paleolitice, dieta oamenilor preistorici era alcalină deoarece era bogată în fructe și legume care contrabalansează acizii rezultați din metabolismul proteinelor animale (pește, carne). Se estimează că ponderea plantelor reprezenta în acel moment aproape 65% din contribuții.