Acoperire TV în industria alimentară
Engel & Zimmermann AG evaluează în jur de 500 de contribuții TV din 2016/Radiodifuzorii publici au titluri deosebit de critice/Subiecte de top: controale de calitate, ingrediente critice și probleme de sănătate
Industria cărnii continuă să fie în centrul reportajelor TV; Mulți radiodifuzori deschid titluri senzaționale în anunțurile lor de programe care sugerează o tendință negativă; Radiodifuzorii publici sunt principalul motor al acoperirii critice a industriei alimentare. Acestea sunt trei dintre cele mai importante rezultate ale unui studiu realizat de Engel & Zimmermann AG, consultanță în management pentru comunicare, care a examinat din nou rapoartele televizate despre alimente pentru 2016. Din totalul de 498 de programe TV înregistrate, 419 au rulat pe canale publice și 79 pe canale private. Frapant: Per total, aproape o treime (144) din toate articolele înregistrate au sugerat o tendință negativă în ceea ce privește conținutul, chiar și în titlu.
„Germeni ucigași - există vreun pericol din hambarul animalelor?”, „Partea întunecată a laptelui” sau „Ascuns în mâncarea noastră - Despre iodarea mâncării noastre”: Aceste titluri ale programului și altele similare încurajează presupunerea că o direcție negativă este deja sigură în contribuție . „Un titlu senzațional garantează interesul publicului, care în 2016 s-a folosit aproape în fiecare al treilea program”, spune Sybille Geitel, CEO Engel & Zimmermann.
Cele mai frecvente subiecte: controale de calitate, ingrediente critice și probleme de sănătate
Fie cârnați, ceai sau budincă de ciocolată, fast-food sau produse organice - totul este testat și comparat pentru consumator. În consecință, verificările de calitate au fost din nou prioritatea principală cu o marjă mare anul trecut. Cu toate acestea, spre deosebire de anul precedent, locul doi nu a fost urmat de înșelăciunea consumatorilor, ci de ingrediente critice sau poluarea produselor. Aproximativ la fiecare a opta contribuție s-au ocupat de subiecte precum legume contaminate cu germeni, reziduuri de antibiotice din carne de porc sau conținut ridicat de zahăr în alimente - așa cum era de așteptat, mai ales pe un ton negativ. Pe de altă parte, există articole pe locul al treilea care se ocupă de aspectele de sănătate într-un mod majoritar neutru. De exemplu, s-au concentrat pe tendințele dietei, s-au ocupat de intoleranțele alimentare sau au prezentat soiuri de legume bogate în vitamine. Surprinzător: tendința veggie a jucat doar un rol subordonat în acoperirea TV în 2016. Cu doar zece contribuții la produsele de înlocuire a cărnii sau nutriția vegetariană sau vegană, subiectul a rămas în penultimul loc în distribuția de frecvențe.
Fig. 1: Cele mai frecvente subiecte alimentare despre acoperirea TV în 2016
„Faptul că atât de multe programe din ultimul an s-au rotit în jurul controalelor de calitate, a ingredientelor critice sau a problemelor de sănătate arată că subiectul„ nutriției adecvate ”devine din ce în ce mai important și este discutat controversat”, rezumă Sybille Geitel. "Mulți producători de alimente vor trebui să se lupte cu această dezvoltare în viitor."
Fiecare a treia contribuție tinde să aibă un titlu critic - dar numai pentru radiodifuzorii publici
Evaluarea efectuată de agenția de PR a arătat, de asemenea, că aproape 30 la sută din articole au prezentat deja tendințe clar negative în titlu. Se remarcă în mod special: toate subiectele de emoție au fost difuzate pe radiodifuzorii publici, majoritatea pe NDR (32), pe ARD (21), precum și pe WDR (18) și SWR (17). În schimb, niciunul dintre cele 79 de articole de la radiodifuzorii privați evaluați nu avea un titlu critic.
Fig. 2: Distribuirea contribuțiilor către radiodifuzori: roșu cu titlu critic, albastru cu titlu necritic
Probabil că aceasta reprezintă imaginea de sine a radiodifuzorului de servicii publice, care este „dedicată exclusiv binelui comun” și consideră „oferte de informații deosebit de puternice ca marcă comercială”. Și rezultatele arată că revistele de consum, în special, raportează adesea critic:
Fig. 3: Programele cu cele mai critice articole
Majoritatea postărilor cu titluri negative au apărut în contextul formatului Piața NDR (22). Emisiunile au urmat pe locul doi și trei m € x - Revista de piață (13) și VERIFICAREA PIEȚEI (11) și cu o oarecare distanță X: enius, W pentru cunoaștere, Plus minus și 45 min. Formate precum Galileo pe ProSieben sau să trăiești o aventură von Kabeleins, pe de altă parte, tind să se concentreze asupra valorii divertismentului și a aspectelor de serviciu atunci când vine vorba de subiecte alimentare: conținutul frecvent a fost, de exemplu, tendințe alimentare sau subiecte de cunoaștere.
Ramurile: carne din nou în față; Accentul este pus pe fructe/legume și dulciuri
Deși industria cărnii a fost din nou punctul central al raportării cel mai frecvent în 2016, numărul articolelor referitoare la carne și produse de înlocuire a cărnii sau problemele de creștere a animalelor a scăzut semnificativ la 71 (anul precedent: 88 de articole). În ceea ce privește numărul, totuși, sectorul fructelor și legumelor a ajuns din urmă: cu 61 de loturi, este încă cu mult înaintea băuturilor (33) și a produselor lactate (26). A existat, de asemenea, o creștere semnificativă a emisiunilor pentru cofetărie: o creștere de 26 de reportaje TV comparativ cu 17 în anul precedent.
Fig. 4: Totalul rapoartelor TV după industrie: carne și fructe/legume în partea de sus
Dacă aruncați o privire mai atentă la postările cu titlu negativ, veți observa că, cu o cotă de 20%, o mare parte din critici pare să lovească industria cărnii. În 2016, au fost discutate în special poluarea produselor - de exemplu cu antibiotice sau controale de igienă inadecvate - și încălcarea creșterii animalelor. Produsele lactate urmează în al doilea rând: în contextul crizei laptelui, accentul a fost pus în special pe scăderea prețurilor. Nou în topul excitatorilor: industria fructelor și legumelor pe locul trei. Accentul tematic a fost pus pe contaminarea produselor de către toxinele și germenii plantelor, precum și pe tema polenizării.