Acțiune împotriva obezității Ministrul turc al sănătății pune țara la dietă
De la Susanne Güsten
Baklava: bucăți de foietaj cu fistic, înmuiate în miere sau sirop de zahăr.
imagine alianță/dpa
Istanbul -
Un prânz tipic turcesc nu este o chestiune ușoară. Popularul kebab Iskender, de exemplu, include o mulțime de unt topit și iaurt. La desert există baklava - pene de foietaj cu fistic, înmuiate în miere. Castronul cu zahăr este întotdeauna pe masă cu ceai. Nu poate continua așa, spune Fahrettin Koca: Ministrul turc al sănătății vrea acum să-și pună compatrioții la dietă.
Turcii adoră bombele lor calorice atât de mult, încât obezitatea în țară crește dramatic. Potrivit Organizației pentru Cooperare Economică din Europa (OCDE), unul din trei adulți din Turcia este supraponderal și unul din cinci este obez. Motivele pentru aceasta variază de la răspândirea fast-food-ului până la schimbarea stilului de viață. Trei din patru turci locuiesc în orașe și lucrează în birouri unde se mută puțin.
Scăderea treptată a sării și zahărului
Guvernul încearcă din nou și din nou să pună cetățenii pe picioare. Echipamentele pentru exerciții fizice au fost înființate în multe parcuri, instituțiile publice, cum ar fi școlile, au primit gratuit peste 300.000 de biciclete, iar interdicția de a fuma în pub-uri ar trebui să reducă dependența de nicotină.
Eforturile nu au fost în zadar, spune ministrul Koca. În lupta împotriva dependenței de sare a turcilor, autoritățile au scos agitatoarele de sare din cantine. Drept urmare, consumul zilnic de sare pe cap de locuitor a scăzut de la 15 la zece grame. Cu toate acestea, OMS nu recomandă mai mult de șase grame pe zi.
Noul plan dietetic pentru turci prevede o reducere treptată a zahărului și a sării în deserturi și gustări, ca angajament voluntar al producătorilor. În fiecare an, conținutul de zahăr ar trebui să scadă cu cinci procente, iar conținutul de sare cu patru procente. Companiile care participă la campanie primesc un certificat special.
Sute de tone de baklava
Ministrul Koca a vorbit despre un „pas important pentru o viață sănătoasă a cetățenilor noștri și a generațiilor viitoare”. De asemenea, vrea să facă sandvișuri și produse de patiserie mai mici. De asemenea, îi sfătuiește pe compatrioții săi să meargă 10.000 de pași în fiecare zi.
Dar ministrul însuși pare să aibă îndoieli că planurile sale ambițioase vor schimba ceva: „Nu suntem obișnuiți să ne menținem în formă în mod regulat și petrecem prea mult timp în fața televizorului.” Când vine vorba de dulciuri, ei arată Turcii până acum nu au semne de frâi. În timpul festivalului de mai multe zile de la sfârșitul lunii de post a Ramadanului 2018, câteva sute de tone de baklava au fost consumate doar în Istanbul - fiecare kilogram de delicatețe are în jur de 3000 de calorii.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Dieta greșită: Fiecare al șaselea copil este prea gras
cercetare: Câinii supraponderali se comportă ca niște oameni supraponderali
studiu: Cei care mănâncă încet sunt rareori grăsimi
Există diferite opinii despre care mușcăturile sunt responsabile de surprize urâte la cântar. Mehmet Yildirim, președintele asociației de producători de baklava Baktad, nu găsește nimic rău în ceea ce privește tăieturile dulci. "Oamenii își umple burta, mănâncă o baklava pentru desert și apoi dau vina pe baklava dacă se îngrașă", a spus el recent