Sorbet răcoritor de mango - de asemenea, cu conținut scăzut de carbohidrați - trandafiri de chili
Gătit cu și fără Thermomix
Sorbet răcoritor de mango - de asemenea cu conținut scăzut de carbohidrați
Un sorbet răcoritor de mango este întotdeauna binevenit în acele zile fierbinți. Ți-am arătat deja o rețetă pentru o înghețată cremoasă cu iaurt de mango, dar de data aceasta ar trebui să fie un sorbet, de preferință și cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dacă nu acordați atenție carbohidraților și caloriilor, puteți prepara și înghețata cu zahăr, pentru varianta low cab folosiți doar Xucker.
De data aceasta am adăugat niște gumă de salcâm ca agent de legare, astfel încât înghețata rămâne cremoasă și ușor de porționat chiar și după câteva zile la congelator. Acum îl puteți obține în supermarketuri sau farmacii bine aprovizionate.
Acest sorbet de mango poate fi preparat fie în Thermomix, fie într-o mașină de înghețată. De data aceasta am luat Thermomix pentru că am vrut să pregătesc de trei ori cantitatea de sorbet una după alta. Cu mașina mea simplă de înghețată, care este pre-răcită în congelator, puteți face gheață doar o singură dată și apoi trebuie să răciți din nou recipientul. Acest sorbet de mango a fost, de asemenea, disponibil pentru desert împreună cu o cremă brulée la cina noastră pentru 10 persoane.
Sorbet de mango - cu conținut scăzut de carbohidrați sau nu
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1-2 mango coapte, curățate și tăiate în bucăți, aproximativ 350 g
- 60 - 80 g zahăr (în funcție de cât de copt este mango)
- sau 60 - 80 g Xucker pentru varianta low carb
- 120 ml apă
- 2 linguri suc de lamaie
- ½ linguriță gumă de roșcove
Pregătirea în Thermomix:
Congelați bucățile de mango, aproximativ de dimensiunea unui cub de gheață, așezând bucățile plate una lângă alta în punga de congelare. (Merită, de asemenea, să vă aprovizionați.)
Fierbeți zahărul sau xuckerul și apă într-o cratiță mică până când totul s-a dizolvat, apoi lăsați siropul să se răcească complet.
Puneți bucățile de mango înghețate în Thermomix și tăiați timp de 10 sec/viteză 8. Adăugați siropul, sucul de lămâie și guma de boabe de lăcustă și amestecați până devin cremoase timp de 20 - 30 de secunde/viteza 8.
Bucurați-vă imediat sau păstrați-l la congelator până la servire, poate fi ușor porționat mai târziu.
Pregătirea în aparatul de înghețată:
Se fierbe zahărul sau xuckerul într-o cratiță mică până se dizolvă totul, apoi se lasă să se răcească complet. Pre-raciti acest sirop si bucatile de mango la frigider.
Purificați toate ingredientele împreună, în mixer sau cu un blender manual sau în Thermomix timp de 30 de secunde/viteză 10.
Se toarnă amestecul în aparatul de înghețată în funcțiune și se amestecă până când înghețata este cremoasă, ceea ce durează aproximativ 30 de minute.
Bucurați-vă imediat sau, dacă înghețata este prea moale pentru dvs., transferați-o și păstrați-o în congelator până la servire.
Util pentru această rețetă, poate fi comandat direct de la Amazon *: