Actualizarea sănătății legumelor și a intestinelor - Agricultură și Agroalimentare Canada (AAFC)

Programează un interviu

Relatii media
Agricultură și Agroalimentare Canada
1-866-345-7972
[email protected]

actualizarea

Lintea, nautul, fasolea si mazarea, cunoscute colectiv sub numele de leguminoase, pot imbunatati sanatatea intestinului si ajuta la prevenirea bolilor intestinale atunci cand sunt consumate regulat.

Boala inflamatorie a intestinului (IBD), cancerul de colon și obezitatea sunt boli asociate cu deteriorarea sănătății intestinului și creșterea inflamației și „leguminoasele sunt bogate în componente care pot contribui la reducerea dezvoltării acestor boli”, spune dr. Krista Power, cercetător la Centrul de Cercetare și Dezvoltare pentru Agricultură și Agroalimentare Canada (AAFC) din Guelph, Ont. Consumul de leguminoase poate afecta mai multe aspecte ale sănătății intestinului, inclusiv integritatea barierei intestinale (mucoasa intestinului gros), precum și activitatea și structura comunității microbiotei intestinale (bacterii).

„Dacă întăriți bariera intestinală și stimulați activitatea și diversitatea microbiotei, aceasta ar putea afecta dezvoltarea multor boli intestinale”, spune ea.

„[Leguminoasele] sunt bogate în carbohidrați nedigerabili care pot ajunge la colon. Astfel, pot avea efecte directe asupra mediului colonic, care include microbiota. "

- Dr. Krista Power, cercetător, Agricultură și Agroalimentare Canada (AAFC)

Dr. Power, în colaborare cu cercetătorii AAFC, dr. Susan Tosh și dr. Rong Cao, precum și dr. Lindsay Robinson și dr. Emma Allen-Vercoe de la Universitatea din Guelph, studiază în prezent legătura dintre impulsuri și sănătatea intestinului într-un proiect finanțat în comun de AAFC și Pulse Canada.

„Leguminoasele au un conținut ridicat de carbohidrați (fibre) nedigerabile care pot ajunge la colon”, spune ea. Majoritatea compușilor din alimente sunt absorbiți în partea superioară a tractului intestinal sau în intestinul subțire și, prin urmare, nu sunt utilizabili în colon. Conținutul ridicat de fibre din leguminoase „poate avea efecte directe asupra mediului colonic, care include bariera intestinului și microbiota”, spune dr. Power. Microbiota intestinală este o comunitate de bacterii care coexistă în tractul digestiv și joacă un rol important în reglarea sănătății intestinului și prevenirea bolilor.