Adevărata diferență între gustările sănătoase și cele nesănătoase
O mână de nuci vs. o mână de bomboane gomioase - ambele au 188 de calorii. Un nutriționist explică care este diferența dintre gustările sănătoase și cele nesănătoase.
Totul a început cu Lucy Mountain, un instagramer de fitness. Scrie de multă vreme pe pagina ei de Instagram despre creșterea și greutatea în greutate, efectul exercițiilor fizice și mai ales despre modul în care corpul ei se schimbă. Dar, cu câteva postări foarte speciale, ea a atras atenția presei. Pentru că atunci când juxtapune o mână de nuci cu o mână de bomboane gumă și scrie că ambele au 188 de calorii, oamenii sunt nedumeriți.
Pentru că trăim într-o lume a optimizării de sine. Într-o lume în care sănătatea este aproape sinonimă cu fitnessul. Vrem să devenim mai slabi, mai puternici, mai sportivi și mai sănătoși și încercăm o mare varietate de sporturi, diete și sfaturi nutriționale. Și, de fapt, am crezut că știm că există o diferență între o gustare nesănătoasă și una sănătoasă.
Am văzut fotografiile, am lăsat deoparte pachetul meu deschis de mix mix cu nuci de ciocolată (total sănătos) și am vorbit cu Tina Ganser. Ganser este un nutriționist independent, cu un accent pe promovarea sănătății și altul în lumea culinară. Îi plac mâncarea sănătoasă, așa cum arată cartea ei „Gemüseliebe” și spune că nu ar trebui să luați totul la valoarea nominală atunci când vine vorba de calorii.
Numai caloriile nu spun nimic despre adevărata valoare nutrițională.
În primul rând, este important să spunem că atunci când faci mai multă mișcare, arzi mai multe calorii, astfel încât să te poți răsfăța cu suficient exercițiu. Ciocolata neagră, nucile sau alte gustări sunt o alegere foarte bună. Ea însăși îi place să ia o felie de pâine integrală cu puțină brânză când îi este prea foame. "Este important să fii conștient de mâncare. Mai ales cu gustări precum nucile: ar trebui să te asiguri că le consumi individual și să nu-ți pui cinci în gură", spune expertul.
"Dificultatea este adesea să mănânci repede. Atunci corpul nu prea observă ce se întâmplă. Pentru că senzația de sațietate vine întotdeauna după 15 minute, indiferent de ceea ce mănânci." Ea subliniază, de asemenea, că în lumea modernă este adesea dificil să nu fii distrasă în timp ce mănânci. Dacă mâncați la serviciu, de exemplu, cazul ideal ar fi, desigur, să opriți ecranul și să vă bucurați. Dar este și puțin nerealist. De aceea, Ganser vă sfătuiește să vă apropiați încet și conștient de sandvișuri, nuci sau alte delicatese. Pentru că atunci corpul se poate adapta mai bine la consumul de alimente.
Dar ce ar trebui să gusti oricum? Mă pot trata cu încredere cu un baton de ciocolată cu lapte, deoarece are mai puține calorii decât aceeași cantitate de ciocolată neagră? "Ei bine, ciocolata neagră are mai multe calorii, dar mai puțin zahăr și grăsimi. Dacă aveți 70% cacao alături, nu există atât de mult loc pentru zahăr, grăsimi și alte ingrediente", explică Ganser. Desigur, totul ar trebui să se bucure cu moderare, pentru că doar pentru că știi că ceva este teoretic sănătos nu înseamnă că trebuie să mănânci în exces.
Băutul este, de asemenea, un punct foarte important. Ganser însăși are întotdeauna o sticlă de apă cu ea, indiferent dacă doar bea cafea sau face comisioane. „Un litru și jumătate sau doi litri pe zi ar putea părea puțin nerealist la început dacă nu sunteți obișnuiți, dar de fapt îl gestionați întotdeauna. Începeți devreme cu un pahar cu apă și obțineți cu adevărat un ulcior de apă - și asta este de obicei deja Litri - puneți-l jos. Și apoi puteți vedea că ați băut asta până după-amiaza.
Luăm: Gustările sănătoase pot avea mai multe calorii, dar conțin substanțe importante, cum ar fi acizii grași omega-3, care se găsesc în nuci. Ajunge la o gustare nu ne face păcătoși, dar făcând acest lucru ar trebui să încercăm să mâncăm încet, astfel încât corpul să se poată adapta. Și nu uitați să beți mult!