Adevăratul gardian al taurului, caserola de orez roșu organic - Régal

Frédérick Pelletier încinge obrazul și gulerul pentru o lungă perioadă de timp pentru un rezultat gustos și mai blând.

adevăratul

Pentru 4 persoane

Ingrediente

Producție

Alaltăieri, tăiați carnea în bucăți, marinați-o 24 de ore cu vinul roșu, ceapa roșie și usturoiul tăiate, morcovii tăiați felii, coaja de grapefruit, precum și cimbru și frunza de dafin. se adaugă sare și piper.

Aceeași zi, scurgeți carnea. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și rumeniți bucățile de carne ușor înfăptuite. Așezați carnea într-o oală și adăugați marinada pe care ați avut grijă să o treacă prin chineză. Acoperiți bine carnea și gătiți-o la foc foarte mic timp de aproximativ 4 ore. La sfârșitul gătitului, verificați consistența sosului care trebuie să fie ușor îngroșat și adăugați măslinele. Reglați condimentul înainte de servire. Aranjați pe o farfurie sau serviți în oala de gătit.