Adevărul negru despre John Kellogg, inventatorul fulgilor de porumb
| Abonați-vă la podcastul „Lucruri de știut istorie” pentru a nu rata niciodată un episod nou: |
| Abonati-va | |
| Abonati-va | |
| Abonati-va | |
| Abonati-va | |
| Abonati-va | |
| Abonati-va |
.
Kellogg’s. Probabil ai petrecut nenumărate micuri dejun cu el. Când ne gândim la Kellogg’s, ne gândim la diminețile școlii, la fulgii de porumb, ne spunem că „tigrul este în sine”, ne amintim de jucăriile magice îngropate în mijlocul cerealelor și labirintele și alte jocuri colorate de pe spatele pachetul. Astăzi, cu riscul de a vă priva de o frumoasă madeleină Proust, vom vorbi despre John Harvey Kellogg, inventatorul fulgilor de porumb, un om probabil foarte departe de ceea ce vă imaginați.
Cine era John Harvey Kellogg ?
John Harvey Kellogg s-a născut în 1852 în Michigan, Statele Unite. El va deveni unul dintre cei mai renumiți medici nutriționali de la începutul secolului al XX-lea.
Kellogg a câștigat notorietate când a devenit ofițerul medical principal al sanatoriului din Battle Creek, Michigan. Ca o reamintire, sanatoriile erau un fel de spital de convalescență în care persoanele cu boli infecțioase precum tuberculoza erau în carantină. Sanatoriul Kellogg a fost unul dintre cele mai faimoase din Statele Unite, cu aproximativ 1.600 de pacienți la vârf la începutul secolului al XX-lea.
Dr. Kellogg a tratat pacienți celebri precum președintele republican Howard Taft, aviator Amelia Earhart, dramaturgul George Bernard Shaw, inginerul auto Henry Ford, actrița Sarah Bernardt, activistul Sojourner Truth și inventatorul Thomas Edison. Dr. Kellogg a fost un om foarte devotat, care și-a dedicat viața găsirii unui echilibru armonios între știință și credința sa și punerea în practică a acestei sinteze în propria sa practică medicală.
Sanatoriul Battle Creek
La fel ca multe sanatorii de la acea vreme, cel din Battle Creek era finanțat și guvernat de o biserică, Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea mai exact, a cărei membru Kellogg era membru.
Adventiștii de ziua a șaptea, precum Kellogg, susțin vegetarianismul, abstinența de la alcool și tutun și exercițiile fizice regulate. Pe lângă aceste precepte de bază la care a aderat, dr. Kellogg era convins de două lucruri. Pe de o parte, a trebuit să consumi cantități mari de fructe oleaginoase (alune, nuci, migdale etc.) și cereale pentru a rămâne sănătos. Pe de altă parte, a fost necesar să se interzică orice consum de carne sau mâncăruri picante în dieta lor, deoarece acest aliment stimulează puternic apetitul sexual. Ce legătură are cu fulgii de porumb? Ei bine, exact.