Aditiv controversat dioxid de titan - Kriss-Laure

Categorii

În ultimii ani, și în special în ultimele luni, dioxidul de titan a făcut obiectul multor dezbateri. De ce se vorbește atât de mult despre acest aditiv ?

aditiv

Ce este dioxidul de titan ?

Dioxidul de titan (E171) este un aditiv utilizat în industria alimentară și cosmetică pentru proprietățile sale de colorare. Ajută la albirea, intensificarea strălucirii și obținerea unui alb opac, în special în produse precum cofetărie, suplimente alimentare sau paste de dinți.
Se prezintă sub formă de pulbere albă, formată din particule de dioxid de titan. Dimensiunea acestor particule poate varia de la câteva zeci la câteva sute de nanometri.
Efsa a estimat că nanoparticulele pot reprezenta până la 3,2% din ingredient. Prezența acestor nanoparticule face din dioxidul de titan un subiect de dezbatere. Într-adevăr, datorită dimensiunilor lor mici, nanoparticulele pot traversa bariere biologice precum intestinul, creierul, rinichii ... și sunt suspectate că au repercusiuni nocive asupra sănătății.

Care sunt reglementările privind dioxidul de titan ?

La nivel european, dioxidul de titan ca aditiv este reglementat de Regulamentul (CE) nr. 1333/2008. Aparține grupei II, adică coloranți alimentari autorizați în quantum satis (cantitate suficientă pentru a obține efectul dorit).