Aditivii și aromele din alimente pot aduce o contribuție semnificativă la îngrășarea acestora

Articol actualizat la 15/10/2019 de Marco Eitelmann

În aproape fiecare masă gata preparată, în produse de patiserie industriale, dulciuri, produse lactate, în multe băuturi și în tot felul de alimente pe care nici nu le-ați bănui, există nenumărate aditivi și arome. Unele dintre ele vă pot ajuta să mâncați mult mai mult, să păcăliți corpul așa cum face, de exemplu. este cazul îndulcitorilor, aromelor și amelioratorilor de aromă și chiar afectează negativ digestia.

Ce aditivi te îngrașă?

Mulți aditivi alimentari nu sunt „doar” nesănătoși și uneori chiar dăunători acut organismului uman și mediului, dar sunt și alimente cu adevărat îngrășătoare. Unele dintre aceste substanțe sunt utilizate chiar și ca agenți de îngrășare în agricultura în fabrică, de ex. industria de porc adăugată la furaje, astfel încât porcii să se îngrășeze mai repede și să mănânce mai mult.

Acești aditivi conțin o serie de aperitive, arome și arome care duc în mod specific la a mânca mai mult, cresc senzația de foame și lasă gustul mâncării să iasă din mână până la extreme nenaturale. Asociat cu o mulțime de grăsimi ieftine, mai ales saturate sau de cele mai nesănătoase, cum ar fi Uleiul de palmier, în cel mai rău caz, complet sau parțial hidrogenat, și mult zahăr, sunt rezultatul „alimentelor” care, cu un consum regulat, aproape garantează persoanelor supraponderale.

Arome, potențiatori de aromă și stimulente ale apetitului - cu aditivi pentru a exclude și mai mult greutatea

Aș vrea să mă concentrez asupra a trei aditivi pe care îi cunoaște aproape toată lumea și care te fac să mănânci mai mult și astfel să greșești fără voie. Nu vreau să intru în cei peste 360 de alți aditivi - iar tendința crește - aici. Multe dintre aceste substanțe chimice sunt extrem de nesănătoase, motiv pentru care în mod ideal ar trebui să tăiați complet toți aditivii nenaturali din dieta dvs. oricum. Mănânc și cumpăr de ex. nici măcar produsele fabricate cu acid citric, care nu este de origine naturală, deși acidul produs artificial este încă unul dintre cei mai inofensivi aditivi. Peste 99 la sută din „acidul citric” utilizat în alimente nu are nimic în comun cu lămâile, este produs complet diferit.

Coloranții precum coloranții azo și dioxidul de titan sunt mai puțin inofensivi și extrem de controversați. Conservanți, cum ar fi benzoații cu doze mari, cum ar fi la crabi din Marea Nordului sau aluminiu furnizat direct în alimente, care este utilizat în principal în produse de patiserie și dulciuri. Nimănui nu i-ar veni ideea de a înghiți voluntar metalul ușor otrăvitor și neurotoxic. Cu toate acestea, este complet legal să cumpărați sub numărul aditiv E 173 și este adesea adăugat la alimente pentru a le îmbunătăți colorarea și a le face să arate mai frumoase și mai decorative. Sănătatea nu pare să conteze ...

Iată trei aditivi de îngrășare foarte cunoscuți în alimente:

Vanilină
Substanța aromatizantă vanilină nu are nimic în comun cu păstăia de vanilie în peste 98 la sută din toate cazurile și este produsă artificial. La fel ca multe alte arome, vanilina este un aperitiv și un promotor. De exemplu. adăugat la hrana pentru îngrășarea porcilor, astfel încât animalele să poată mânca și mai multe alimente. Acest lucru funcționează minunat și cu oamenii. Bineînțeles, este foarte rău că această aromă este utilizată în principal în cofetăria cu conținut ridicat de zahăr și grăsimi și produse de patiserie, precum și în produsele de cofetărie. Mănânci mult mai multe lucruri nesănătoase și te faci de două ori mai mult. În plus, există studii privind cea mai frecvent utilizată etilvanilină artificială, care sunt foarte negative în ceea ce privește posibilele sale efecte asupra sănătății!
Amelioratori de aromă precum glutamatul monosodic
Rămâne de văzut dacă amelioratorii artificiali ai aromei, precum controversatul glutamat monosodic și mulți alți reprezentanți ai acestui grup de aditivi sunt dăunători sau nu. Nu le-aș folosi niciodată în bucătărie sau oriunde. Oamenii care pot găti bine și sănătos cu siguranță nu au nevoie de potențatori artificiali de aromă. Industria alimentară, pe de altă parte, îi iubește, pentru că, în loc să fie nevoiți să folosească condimente reale și scumpe în mesele lor gata preparate, produsele pot fi făcute sintetic mai plăcute în acest fel, întrucât altfel gustul lor ar fi în mod normal necomestibil. În plus, pot fi aduse mai multe alimente populației în acest fel. Și nu numai asta, gustul întregii mese este prea umflat. Amelioratorii de aromă duc la așa-numitul gust umami. Desigur, acest lucru poate fi generat. Parmezanul conține de ex. o mulțime de glutamat natural, carne de vită, țelină, sos de soia și ciuperci, precum și nenumărate alte alimente naturale, de asemenea. Deci, nu trebuie să amestecați aceste produse chimice sintetice în alimente dacă utilizați în schimb ingrediente proaspete de înaltă calitate. Cu toate acestea, dacă doriți să creați și mai mult pofta de mâncare și mai ales doriți să aduceți alimente de calitate slabă pentru bărbați, atunci aceste substanțe chimice sunt absolut ideale. Vă fac mai înfometați, mai poftiți și mai însetați. Dacă această sete este, de asemenea, potolită cu băuturi răcoritoare puternic zahărite, bere bogată în calorii și băuturi energizante supraîncărcate cu aditivi și zahăr, atunci cercul pentru a deveni grăsime este un cerc complet.
Îndulcitori precum Aspartam, acesulfam K sau zaharină sodică
De ani de zile nu este un secret că îndulcitorii pot contribui, de asemenea, uimitor la îngrășarea și mai mare, deși ar trebui să înlocuiască zahărul rafinat din alimente. Din nou, nu vreau să intru în efectele negative asupra sănătății extrem de controversate ale acestor substanțe sintetice. Cu toate acestea, este incontestabil că acești îndulcitori pot aduce o contribuție importantă la obezitate și la creșterea în greutate, în general. Îndulcitorii pot duce la un control redus asupra consumului real de alimente și pot avea un impact negativ asupra digestiei. Notă de studiu; SUA - Brian Hoffmann (Medical College of Wisconsin) pe aspartam și acesulfam K. Îndulcitorii sunt, de asemenea, suspectați de a provoca diabet zaharat, după cum puteți citi sub acest link. În timp ce frunzele naturale de stevie - fără extracte chimice din ele, ci pur și simplu întreaga frunză uscată în forma sa naturală - nu sunt încă permise ca alimente, deoarece toate pericolele posibile nu au fost analizate în mod adecvat, pe de altă parte, se vând produse care pot avea cu siguranță un efect negativ asupra sănătății și promovează obezitatea și supraponderalitatea în populație.

Concluzie:

Indiferent dacă arome artificiale, potențiatori de aromă sau îndulcitori sintetici, nimeni nu are nevoie de așa ceva pentru a trăi, mai ales nu pentru o viață sănătoasă! Practic evit toate alimentele care conțin astfel de aditivi. Acest lucru pare obositor și consumator de timp atunci când faceți cumpărături în supermarket, dar nu este.

Odată ce se analizează exact ce este în alimente și cumpărați în jur de 50-80 de produse alimentare diferite pe tot parcursul anului. Restul rămâne doar pe raft. Mâncarea gătită de sine cu ingrediente sănătoase este oricum mult mai ieftină, are un gust mult mai bun și este plină de substanțe vitale valoroase pentru sănătatea noastră, inclusiv acceleratori naturali ai metabolismului, cum ar fi sunt conținute în ghimbir și, de asemenea, susțin pierderea în greutate.

Toate aceste substanțe artificiale enumerate nu își au locul într-o dietă sănătoasă sau naturală, nici măcar în cantități mici. Chiar și pentru persoanele care nu doresc sau trebuie să slăbească, evitarea oricăror aditivi sintetici ar trebui să fie în prim plan, cel puțin dacă doresc cu adevărat să mănânce sănătos. Natura oferă nenumărate alternative în mare parte inofensive sau chiar care promovează sănătatea pentru acești aditivi!