Adoptați un fruct sau o legumă mov, alimente cu multe beneficii
Alimentele violete nu adaugă doar culoare farfuriei - sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine. Află de ce.
În urmă cu câțiva ani, nebunia „dietei mov” a aterizat în Statele Unite. Principiul ? O dietă oarecum excentrică în care sunt permise doar mâncărurile mov, rezultând o scădere semnificativă în greutate! Nu este nevoie să vă spun cât de periculos poate fi acest tip de dietă pentru sănătatea dumneavoastră. Cu toate acestea, dincolo de această dietă oarecum extremă, acum este dovedit că consumul de alimente mov sau violet a fost foarte benefic pentru sănătate.
De ce ar trebui să mănânci alimente violete ?
În spatele acestui pigment purpuriu prezent în frunze, petale sau fructe se ascunde într-adevăr un nivel ridicat de antociani, antioxidanți foarte puternici, aparținând familiei de flavonoide. O veți găsi în multe legume cu o culoare violet, albastru sau roșu: sfeclă, vinete, ceapă roșie, varză roșie, porumb purpuriu, morcov purpuriu, cartof vitelotte sau chiar cartof dulce violet ... Acești antioxidanți sunt prezenți și în multe fructe precum mure, struguri, prune, cireșe, afine, prune, acai sau chiar afine . .
Prevenirea riscurilor cardiovasculare
Antociani prezent în alimentele mov ar îmbunătăți sistemul nostru cardiovascular. Într-adevăr, oamenii de știință și-au evidențiat rolul în reglarea tensiunii arteriale, dar și în elasticitatea vaselor de sânge, făcându-le mai rezistente.