Afacerea suculentă a dietelor anti-gluten Contrapuncte

Fără gluten este o nișă de marketing foarte profitabilă, cu o creștere nebună, fără legătură cu problemele medicale.

Îți place acest articol? Împărtășește-l !

De Jacques Henry.

Este încă destul de curios să observăm că doar 1% din populație suferă de boală celiacă cauzată (sau nu) de gluten și totuși alimentele fără gluten reprezintă astăzi o piață de 1,6 miliarde de dolari pe an. Numai în SUA. În plus, această piață crește constant, în jur de 5% pe an. Și totuși, numărul persoanelor „bolnave” nu ține pasul cu această mișcare, deoarece rafturile supermarketurilor, atât sub Atlantic, cât și dincolo de Atlantic, sunt literalmente colonizate de produse certificate fără gluten. Nu are nici un sens. Există chiar și restaurante care oferă meniuri fără gluten și, pentru a stabili credibilitatea acestui argument de marketing, oferă și alimente fără OMG - s-ar aștepta - dar și fără siropuri de zahăr îmbogățite cu fructoză sau acizi.

---