Afine Afine - Efect, valori nutritive; Vitamine
Afinele se numără printre „Top 10” superalimente din întreaga lume. Aici veți obține o prezentare generală bine fundamentată a valorilor și efectelor lor nutriționale. De asemenea, veți afla ce spun TCM, Ayurveda, studii și altele despre micile bijuterii.
Informații generale despre afine
Afinele au o gamă întreagă de avantaje sănătoase și absolut ingenioase și sunt utilizări delicioase și sănătoase pentru multe feluri de mâncare. Și pe bună dreptate sunt numiți și superalimente sau mici bijuterii, deoarece nu numai proporția extrem de mare de antioxidanți vorbește pentru boabele mici. Afinul, cunoscut și sub numele de afine, este un fruct local cu puteri speciale. Crește în zona noastră, deci nu are rute de livrare lungi și nu este în niciun caz scump - ce mai puteți cere?
Când vine vorba de fructe de pădure, se face distincția între afinele mari cultivate și afinele mici sălbatice, prin care cele mai mici sunt adesea mult mai aromate decât cele mari. Prin urmare, recomand micile fructe de pădure sălbatice pentru a fi utilizate în bucătărie. În funcție de regiune, fructele de pădure mici se numesc afine, afine, mure, fructe de pădure, fructe de pădure, moline, afine sau afine. În funcție de soi, afinele se coc din iulie până în septembrie și, dacă doriți să cunoașteți numele botanic, este Vaccinium myrtillus.
Efectul afinului asupra corpului nostru
Este plin de antioxidanți și, în comparație cu alte fructe, au de departe cel mai mare potențial antioxidant. Doar boabele gooji și boabele aronia depășesc afinul în ceea ce privește valoarea lor.
Afinele sunt produse excelente de curățare a ficatului și a sângelui și contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui.
Sunt recomandate pentru inflamația gâtului și gurii.
Acestea sunt un remediu antic pentru diaree. Afinele uscate pot fi preparate sau consumate ca ceai (mestecați bine), doza zilnică de 20 g-60 g pentru adulți și 5 g-10 g pentru copii, conform Netdoktor, (ca ceai aveți nevoie de 5 g-10 g afine zdrobite, aceasta cu o ceașcă Se toarnă apă rece peste el, se fierbe ușor timp de 10 minute, se strecoară și se bea în înghițituri; o ceașcă de ceai de afine proaspăt preparat poate fi băută de mai multe ori pe zi.)
Afinele proaspete sunt bune pentru constipație.
Afinele conțin, printre altele, taninuri valoroase care ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer (1).
De asemenea, sunt cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii și pot ajuta, printre altele, la infecțiile tractului urinar.
Acestea protejează vasele de sânge și previn bolile cardiovasculare (2) și demența (3). Oamenii de știință recomandă consumul regulat de fructe de padure pentru prevenirea diferitelor boli.
Afinele sălbatice pot repara celulele și țesuturile și ne pot întări sistemul imunitar.
Afinele se numără printre bombele G (5). Aceste alimente sunt făcute pentru consumul zilnic de Dr. Fuhrmann ne-a recomandat deoarece promovează sănătatea noastră fizică.
Afinele sunt bune pentru creier - dacă doriți să aflați mai multe despre ele, puteți viziona un scurt videoclip pe NutritionFacts.org.
Totul despre nutrienții super-fructului regional
Vitamine
Sistemul nostru imunitar este întărit de conținutul ridicat de vitamina C și vitamina E, care are un efect antibacterian asupra sistemului nostru fizic.
Acestea conțin o mulțime de vitamine A, B și beta-caroten
Minerale
Acestea conțin minerale valoroase precum fierul, calciul, magneziul și potasiul.
Substanțe bioactive
Substanțele bioactive sunt substanțe din alimente care nu au un caracter nutrițional, dar au un efect de promovare a sănătății.
Datorită conținutului ridicat de fibre din pectină, afinele sunt bune pentru sănătatea noastră intestinală. (4)
Acestea conțin polifenoli, inclusiv flavonoizi și acizi fenolici, care promovează sănătatea și previn cancerul, precum și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Alte ingrediente importante sunt proantocianidinele (taninurile), antocianozidele (pigmenții plantelor), acizii cofeilici (substanță stimulantă, cofeinizată), acizii fructelor, pectinele (componenta întăritoare în pereții celulari) și zahărul inversat (glucoză și fructoză)
Medicină tradițională chineză (TCM) despre afine
Afinele sunt foarte bune pentru neliniște, ochi uscați și unghii fragile. Acestea sunt recomandate pentru simptome de deficit de sânge, cum ar fi deficit de sucuri, cum ar fi pielea uscată și scaunele uscate.
Sunt foarte bune pentru ochii noștri, în special pentru cei cu vedere slabă, orbire nocturnă și sensibilitate la lumină.
Ele întăresc rinichii și ficatul.
Efectul termic al afinului asupra corpului se răcește până la neutru.
Sunt recomandate pentru inflamația gâtului și gurii.
Afinul din perspectiva Ayurveda
Afinele îndeplinesc ceea ce face ca un agent de întinerire Rasayana în medicina ayurvedică. Afinele ajută la construirea și menținerea țesutului sănătos al corpului. De asemenea, susțin funcționarea normală a organelor și servesc la întărirea sistemului imunitar și încetinirea procesului de îmbătrânire.
Ce spun alții despre afine?
Anthony William scrie în cartea sa „Alimente care se schimbă în direct” că afinul sălbatic este panaceul pentru orice boală. Ar trebui să le ofere oamenilor sănătoși mai multă forță, claritate și concentrare. Ea sprijină în special sportivii care țintesc sus cu forța lor.
Ar trebui să devină medicina viitorului și are multe avantaje pe care le putem folosi pentru noi înșine. Afinele sălbatice s-au adaptat în mod repetat la climă în ultimele milenii. După o conflagrație, dacă nu răsare nimic, afinul răsare mai puternic decât înainte. Multe popoare indigene știu despre puterea universală a acestei mici boabe și o adoră și o apreciază.
Diferența dintre afinele proaspete și cele congelate
Diferența de nutrienți este mică. De aceea, cel mai bine este să folosiți fructe de padure congelate, și anume recolta sălbatică - adică afine sălbatice de calitate organică, dacă nu există unele proaspete. Aceste fructe de padure nu trebuie să provină din Canada. Există acum surse bune din Europa, cum ar fi B. Serbia. Ingredientele active din boabele congelate sunt încă considerabile și sunt chiar protejate de îngheț. În plus, fructele de padure congelate sunt la fel de potrivite pentru prepararea felurilor de afine fructate. De altfel, acest lucru se aplică și altor fructe de padure. Conservarea sau conservarea distrug o mare parte din ingredientele importante și, prin urmare, nu este recomandată pentru conservare.
Umfla:
Stoner GD, Wang LS & Casto BC. Studii de laborator și clinice ale chimioprevenției cancerului de către antioxidanți în fructe de pădure. Carcinogeneză. 29 (9), 1665-74.
Huxley RR & Neil HA. (2003). Relația dintre aportul alimentar de flavonol și mortalitatea prin boli coronariene: o meta-analiză a studiilor prospective de cohortă. Eur J Clin Nutr. 57 (8): 904-8.
Devore EE, Kang JH, Breteler MM și Grodstein F. (2012). Aporturile alimentare de fructe de padure și flavonoide în raport cu declinul cognitiv. Ann Neurol. 72 (1), 135-43.
Carte: Gut mit Charm de Giulia Enders.
Bombe G = un acronim din primele litere ale grupurilor alimentare pe care Dr. Fuhrman recomandă consumul zilnic. Acestea sunt: verdeață, fasole, ceapă, ciuperci, fructe de pădure, semințe.