Afine de sezon sau afine - AmerikSanté

3 decembrie 2016

Fructe afine

Afinul, mai cunoscut aici în Statele Unite, sub numele englez, merișor (plural afine), este cu adevărat un fruct al sezonului. Îl găsim disponibil în multe preparate: fructe de padure uscate, gemuri sau pur și simplu integrate ca însoțitor al mesei de Ziua Recunoștinței. Este un fruct nativ al solului american și poate fi urmărit până în 1500. Nativii americani au folosit fructele ca hrană, dar și ca tinctură și medicamente. Migranții au învățat de la ei să-l folosească și ei, mai ales în prevenirea scorbutului în lunile lungi de iarnă sau în timpul călătoriilor lor.

În 2016, i s-a atribuit și multe proprietăți și virtuți terapeutice. Ce este cu adevărat ?

Afinul, un super-fruct ?

Afinul este un fruct foarte colorat, iar fito-nutrienții care îi conferă această culoare fac parte din familia antocianinelor și flavonoidelor, cunoscute pentru beneficiile lor anti-oxidante.

Partea cardiacă

Studiile au arătat că acești superfruți acționează asupra sferei inimii protejând-o. Mai exact, flavonoidele acționează asupra hipertensiunii, scăzând colesterolul (LDL) și dimpotrivă, cresc HDL (colesterolul bun), prin reducerea stresului oxidativ asupra vaselor de sânge.

Studiile au arătat că consumul regulat de afine va contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare.