Afine - fructe puternice pentru linia subțire VidaVida
Datorită gustului lor tartru fructat, merisoarele pot fi folosite în multe feluri în bucătărie și pot merge foarte bine odată cu toamna, de ex. ca chutney cu vase de vânat. Fructele mici și roșii sunt, de asemenea, excelente pentru a face gemuri și deserturi delicioase și protejează întotdeauna linia subțire. Fructul american nu numai că are multe de oferit în ceea ce privește gustul, dar impresionează și prin ingredientele sale care promovează sănătatea.
Afinele provin din America de Nord
Afinele roșii sunt originare din zonele umede din America de Nord. Boabele aparțin familiei erici și cresc pe arbuști mici. Fructele cresc într-un climat temperat și se culeg toamna. Când fructele de padure sunt coapte, acestea sunt de dimensiunea cireșelor mici și sunt de culoare roșu aprins. Recolta se desfășoară într-un mod extraordinar: câmpurile de afine sunt mai întâi inundate cu apă. Mașinile speciale creează apoi aspirație care „smulge” boabele din tufișuri. Boabele plutitoare pot fi apoi colectate cu ușurință. Afinul a fost găsit în comerțul european doar de la sfârșitul secolului al XX-lea. Istoria culturală actuală a început cu câteva secole în urmă, deoarece nativii nord-americani foloseau boabele roșii pentru a trata rănile și durerea.
Mic, dar puternic
Afinele mici se remarcă prin conținutul lor ridicat de antioxidanți, care vă pot ajuta să vă mențineți sănătos. De asemenea, conțin multe vitamine B și minerale. Cu ingredientele lor care promovează sănătatea, ei pot ajuta cu următoarele boli:
Infectii ale tractului urinar
Femeile, în special, sunt adesea afectate de cistită în sezonul rece, ceea ce face ca urinarea să fie un chin. Studiile științifice au arătat că consumul regulat de afine poate reduce riscul unei alte infecții a tractului urinar cu un incredibil 50%. Acest lucru nu se datorează conținutului ridicat de vitamina C al fructelor, dar poate fi urmărit înapoi la substanțe vegetale secundare - proantocianidinele - care au o structură specială în afine. Această structură specială determină un efect anti-adeziv, i. împiedică atașarea anumitor bacterii de membranele mucoase și pereții celulari ai tractului urinar. În acest fel, merisoarele pot ajuta la prevenirea infecțiilor vezicii urinare și a rinichilor, deoarece bacteriile nu se pot stabili, ci sunt pur și simplu spălate.
Pentru a profita de acest efect, se recomandă consumul zilnic de 30 g fructe proaspete sau uscate sau 40 g piure de afine sau 300 ml nectar de afine (conținut de suc de fructe cel puțin 27%) pe zi. Capsulele de afine, care sunt disponibile în farmacii, pot fi, de asemenea, luate preventiv. Deoarece protecția împotriva „aderenței bacteriene” este deosebit de eficientă în primele opt ore după consum, se recomandă reducerea la jumătate a dozei zilnice, astfel încât afine să fie consumate dimineața și seara sau capsulele să fie luate.
Igienă orală
Efectul anti-aderență descris mai sus funcționează și în cavitatea bucală. Aici poate fi prevenită aderența diferitelor bacterii la suprafața dintelui, prin care se poate reduce formarea plăcii dentare. Afinele pot proteja, de asemenea, împotriva bolilor parodontale, cauzate de placa dentară.
Protecție împotriva modificărilor oxidative
Afinele sunt bogate în antioxidanți. Aceștia prind radicali liberi în organism, care de ex. Radiații UV, fum de țigară, dar și activitățile metabolice ale organismului. Capcana previne modificările oxidative. Datorită efectului lor antioxidant foarte ridicat, merisoarele pot contribui atât la îmbătrânirea prematură a pielii, cât și la bolile asociate cu radicalii liberi (de exemplu boli cardiovasculare și cancer). Printre substanțele fitochimice, se spune că flavonoidele și polifenolii au efecte pozitive asupra sistemului cardiovascular: fluxul sanguin și nivelul de grăsime din sânge pot fi influențate pozitiv prin creșterea colesterolului HDL „bun” și scăderea colesterolului LDL „rău”.
Bucurați-vă de afine
Pe scurt, se poate spune că merisoarele sunt întotdeauna o îmbogățire pentru meniul zilnic și ne pot aduce beneficii sănătății. În plus față de nectarul de fructe, merisorul poate fi găsit în principal sub formă uscată pe rafturile supermarketurilor noastre. De asemenea, sunt descoperite tot mai frecvent în departamentul de legume și fructe. Luați-l și încercați, de exemplu, chutney de afine cu mâncăruri copioase sau un piure în combinație cu alte fructe pentru desert. Fructele uscate sunt potrivite în special ca ingredient în muesli sau ca gustare între mese. De asemenea, ca substitut pentru stafide, de ex. în produsele de panificație, acestea sunt foarte potrivite.
Fructele roșii pot fi găsite și în meniul VidaVida și aduc varietate la masă. Faceți acum analiza personală a dietei gratuite și începeți calea către greutatea dorită cu VidaVida astăzi!