Afine ,; Fructul prin excelență; potrivit nutriționiștilor Buletinul fermierilor

Maine, SUA, 13 noiembrie 2003 - Când au fost solicitați de revista SELF să enumere cele 12 alimente esențiale, nutriționiștii ADA au fost de acord că nu ar putea face fără afine!

prin

Jurnalul SELF a cerut unui grup de experți în nutriție - printre care Andrew Weil, autorul cărții „Mănâncând bine pentru o sănătate optimă”, Sharon TylerHerbst, autorul „The Food Lover's Companion” și 34 de membri ai AmericanDietetic Association. Dieteticieni, ADA) să ofere grupul ideal de „super alimente” care furnizează mai multă energie cu mai puține calorii - și întăresc organismul. În ciuda concurenței acerbe a subiecților strălucitori, inclusiv kiwi, afine, portocale și meleaguri, afinele au câștigat premiul pentru „Fructe prin excelență” în sondajul publicat în ediția din noiembrie 2003. Lista include și altele. Stele nutriționale, inclusiv roșii (cea mai bună salată) topping), pâine de grâu (cea mai bună sursă de grâu integral), migdale (cea mai bună gustare), pește (cea mai bună sursă de proteine) și ceai verde (cea mai bună băutură caldă).

Afine sălbatice și ADA
Așa cum explică Susan Davis (M. Sc.), Consilier în nutriție pentru Asociația Afinului Sălbatic din America de Nord (WBANA), publicarea sondajului jurnalului SELF a coincis cu Conferința Anuală de Sănătate a ADA și nutriția, care a stârnit un mare interes în rândul dieteticieni și nutriționiști la nivel național. „S-au făcut progrese uriașe în nutriție, dar nu există nicio îndoială că fructele și legumele sunt bune pentru dvs.”, a spus doamna Davis. „În special, este esențial să consumați între cinci și nouă porții de fructe și legume colorate, așa cum este recomandat de sistemul„ 5 A Day The Color Way ”. Acestea fiind spuse, noile cercetări privind fitonutrienții - compusul natural al plantelor care oferă fructelor și legumelor pigmentarea lor vibrantă - este foarte interesant. De exemplu, o concentrație ridicată de antocianină fitonutrientă este responsabilă pentru culoarea albastră intensă a afinelor sălbatice. Și poate fi responsabilă pentru unele dintre beneficiile potențiale pentru sănătate de care cercetătorii sunt interesați. Afinele sălbatice sunt în partea de sus a listei pentru o nutriție sănătoasă, așa că ar trebui consumate în fiecare zi ca parte a unei diete echilibrate. "