Afișarea caloriilor în meniuri ar ajuta la mâncarea mai puțin bogată

Afișarea conținutului caloric al meselor de la restaurant ar putea reduce consumul de calorii cu aproximativ 3%, sugerează un nou studiu. O modalitate simplă de a invita oamenii să mănânce mai bine.

Dornic să găsiți o modalitate simplă și informativă de a invita oamenii în mai bine și mai puțin mânca afară, cercetătorii de la Universitatea Cornell din Statele Unite au întreprins un mic experiment: au afișat conținutul de calorii al diferitelor feluri de mâncare în meniul mai multor restaurante.

Verdict: clienții au în medie a consumat cu 3% mai puține calorii, sau aproximativ 45 kilocalorii, decât cei care nu aveau această indicație pe card. Experimentul a fost realizat cu 5.550 de persoane în total și mai mult de 10% dintre respondenți au votat această măsură ca fiind utilă și interesantă.

În mod ciudat, numărul de calorii i-a influențat pe clienți în alegerile lor, în timp ce comenzile de deserturi și băuturi nu au fost afectate.