After-sfeclă roșie (55) O dietă fără zahăr, dar nu și fără apă - Pleinchamp

După închiderea fabricii de zahăr Bourdon (Puy-de-Dôme), Limagne a trebuit să decidă să renunțe la sfeclă roșie. Următoarea bătălie va fi aceea a accesului la apă, care va face ecou schimbărilor climatice, ceea ce nu scutește Auvergne. Presupunând că apa curge în cele din urmă, fermierii vor trebui să nu curgă în continuare. sub prețul său.

dietă

„Limagne a pierdut lupta pentru zahăr, nu trebuie să piardă lupta pentru apă”. Baptiste Arnaud, primul vicepreședinte al Camerei de Agricultură Puy-de-Dôme, s-a grăbit să se proiecteze în epoca post-sfeclă, la un an după închiderea fabricii de zahăr. Tânărul fermier, care a produs 30 ha, i-a înlocuit parțial cu leguminoase pe 5 ha și legume de câmp pe 1,5 ha. Pentru că este norocos că are acces la apă.

Acest lucru nu este evident pentru toți producătorii, inclusiv foștii cultivatori de sfeclă. „Pentru o fermă uscată ca a mea, viitorul este complicat”, spune Régis Chaucheprat, președintele Syndicat Nouvelles Limagnes, fost CGB Limagnes. „În ultimele șase sezoane, am suferit secetă de cinci ori. Cum doriți să investiți în noi producții dacă nu sunteți capabili să le produceți? "

În cele două departamente de sfeclă de zahăr din Allier și Puy-de-Dôme, jumătate din cele 4.000 ha din suprafața sfeclei a fost irigată. Episoadele succesive de secetă au contribuit fără îndoială la slăbirea speciei. „Schimbările climatice nu pot fi reduse la o schimbare a precipitațiilor”, analizează Orane Debrune, consultant specializat în culturi de câmp la Camera de Agricultură Puy-de-Dôme. „A trebuit să ne confruntăm și cu noi dăunători precum gărgărițele. Rotațiile mai scurte au afectat, de asemenea, în anumite situații randamentele și, în consecință, profitabilitatea sfeclei ”.

Nu abandonarea unei culturi va ajuta la prelungirea ciclurilor de cultură. Conversia în sfeclă furajeră, dacă nu trebuie exclusă aici și colo, va rămâne marginală „Problema transportului și depozitării”, subliniază Baptiste Arnaud. De altfel, oprirea sfeclei i-a lipsit pe fermierii locali de o sursă de încurajare, echivalentă cu 70.000 t de celuloză și 15.000 t de melasă anual. Dezvoltarea lucernei va umple parțial golul, dar din nou, operațiunea va fi mai asigurată cu garanții privind resursa de apă. În ceea ce privește leguminoasele, sectorul emergent, lintea și nautul se pot lipsi, dar nu de fasole.