Cel mai bun brutar din Franconia Acesta este primul 10 al cititorilor noștri
Dulapurile proaspete dimineața risipesc durerea și îngrijorările: mulți brutari muncitori din toată Franconia lucrează conform acestui motto pentru a ne zâmbi pe față devreme. Un sortiment de multe tipuri diferite de pâine cu toppinguri diferite ne lasă adesea răsfățați pentru alegere la tejghea. Dar unde are gust cel mai bun coc? Care brutărie este cea mai populară?
Citește și:
Cel mai bun măcelar din Franconia: Aceștia sunt primii 10 utilizatori din Franken.de
Am vrut să aflăm de la fanii Facebook inFranken.de unde este cel mai bun brutar din Franconia. Iată lista top 10:
Locul 10: Brutărie de pâine de urs în Pommelsbrunn
„Răzvrătirea pentru pâinea bună” - acesta este motto-ul lui Anja și Daniel Bär. Sub forma unei pâini tradiționale franconiene, ei coac pâinea tare pe lemne proaspătă în fiecare zi. Când vine vorba de producția de cereale regionale și ingrediente bune, precum și o contribuție suplimentară a artei pasionate de coacere sunt importante pentru ei. Rezultatul este nu numai pâine de urs crocantă, ci și pâini speciale, tarte flambée copioasă, chifle și alte delicatese.
Adresa: Fischbrunn 16, 91224 Pommelsbrunn (Landul Nürnberger)
Telefon: 09154 9148661
Locul 9: Giecher Bäck
Rahmer's Backstube, cunoscut de franci sub numele de Giecher Bäck, este deosebit de popular printre bufnițele de noapte. Leberkäse de toate felurile pot fi savurate aici de la miezul nopții, adesea cu arome neobișnuite, cum ar fi gyros sau Hawaii. Giecher Bäck și Leberkäse au ajuns, de asemenea, în top 10 lista celor mai bune Leberkäse din Franconia. Dar selectarea diferitelor pâini de casă nu lasă nimic de dorit. De la secară până la făină integrală până la pâine amestecată pentru o gustare franconiană consistentă, totul este inclus. Proprietarul Friedrich Rahmer și cei doi fii ai săi nu folosesc aditivi artificiali și produc singuri aluatul acru.
Adresa: Drosendorfer Straße 22, 96110 Scheßlitz (districtul Bamberg)
Telefon: 09542 618
Rangul 8: Mühlenbäckerei din Habelitz
Artizanat tradițional de copt asociat cu creații artistice de tort - clienții Mühlenbäckerei din Habelitz le găsesc pe amândouă. Pâinea fermierului este proaspăt coaptă într-un cuptor pe lemne. În plus față de multe alte soiuri, cum ar fi pâinea integrală de spelta, bețele de ovăz sunt un tratament special. Pentru ocazii speciale, cum ar fi nunți, zile de naștere sau aniversări, Monika Habelitz face, de asemenea, prăjituri delicioase în brutăria ei, pe care le decorează cu drag până în cele mai mici detalii, cu o atingere personală individuală.
Adresa: Hof 53, 96268 Mitwitz (districtul Kronach)
Telefon: 09266 225
Rang 7: Brutărie Seel în Bamberg
„Bamberg Hörnla din 1427” - tradiția este foarte importantă la brutăria Seel. Dar asta nu înseamnă că nu se pot stabili noi tendințe acolo: brutăria Seel a fost una dintre primele brutării care s-a alăturat sigiliului de brutărie de protecție a apei. Făina este prelucrată mai complex, dar boabele sunt mai puțin fertilizate. Numai anul trecut, brutăria Seel a primit șase medalii de aur pentru performanțe excelente la coacere. Maestrul brutar Alfred Seel și angajații săi s-au angajat să respecte zece reguli de puritate atunci când își coacă pâinea cu aluatul propriu, chifle, Hörnla și toate celelalte produse de patiserie, care sunt destinate să garanteze cea mai înaltă calitate pe termen lung.
Adresa: Lugbank 8, 96049 Bamberg
Locul 6: Hildes Backwut la Nürnberg
Un omagiu adus mamei și arta ei de a coace - acesta se află în spatele numelui brutăriei lui Johannes Schwarz din Nürnberg. În urmă cu șase ani, brutăria a fost numită unul dintre cei mai buni 600 de brutari de revista Feinschmecker. În plus față de pâinea și chiflele tradiționale și proaspăt coapte, există și o supă de casă în fiecare zi pentru a savura în cafeneaua mică. Brutarul pasionat își obține ingredientele în primul rând de la producătorii regionali.
Adresa: Schloßstraße 48, 90478 Nürnberg
Telefon: 0911 4008797
Locul 5: lanț de panificație „Der Beck” în Franconia
De peste o sută de ani, numele familiei Beck din Tennenlohe reprezintă producția de produse de patiserie fine și ospitalitatea. Clienții ar trebui să se simtă ca acasă printre angajați datorită amestecului sănătos de produse bune, responsabilitate și comunitate. Vechea pâine de secară franconiană, pâinea de casă și pâinea de pivniță au fost testate de institutul german de pâine, iar calitatea lor a fost evaluată drept „foarte bună”. O nouă inovație este aplicația, cu ajutorul căreia puteți comanda și plăti pentru pâine, chifle și gustări în avans și apoi trebuie doar să ridicați marfa la sucursală.
Adresa: Regiunea Metropolitană Nürnberg - Fürth - Erlangen
Telefon: 09131/77 830
Locul 4: brutarul Kalchreuther
Brutarul Kalchreuther este o afacere de meșteșuguri administrată de o familie, cu sucursale în zona Nürnberg, Fürth și Erlangen. Proaspăt coaptă în ramurile individuale de mai multe ori pe zi. De marți până sâmbătă, toate sucursalele au oferte speciale pentru clienții lor.
Adresa: Orchideenstraße 17, 90542 Eckental-Brand (sediul central)
Telefon: 09126/27 890
Locul 3: lanț de panificație „BrotHaus” în Franconia
BrotHaus este un lanț de panificație din Franconia mijlocie. Sunt reprezentate pe scară largă în regiune, cu peste 60 de magazine specializate. Pâinea este coaptă în brutăriile individuale de peste 400 de ani. Adjectivele tehnice, regionale, durabile și umane joacă un rol major. Produsele din Franconia sunt fabricate manual cu mare grijă și pasiune pentru Franconia.
Adresa: Rothenburger Str. 47, 91593 Burgbernheim
Telefon: 09843/936330
Locul 2: Brutăria Wehr din Fürth
Deja în a patra generație, acestea sunt proaspăt coapte în fiecare zi. Bärbel Wehr și tânăra ei echipă se trezesc devreme pentru a-și răsfăța clienții dimineața cu delicatese de la brutăria internă. O gamă largă de rulouri de secară și de cereale integrale și aproximativ zece tipuri diferite de pâine fac parte doar din gama extinsă. Bagheta franceză, de exemplu, se face din limonadă conform unei rețete, iar pâinea integrală este completată cu semințe de quark și dovleac.
Adresa: Theaterstrasse 28, 90762 Fürth
Telefon: 0911 741 97 81
Locul 1: Multe brutării de familie din Franconia
De departe, cei mai mulți cititori inFranken.de își cumpără rulourile de la mica brutărie din colț. Acest lucru se desfășoară aproape întotdeauna ca o afacere de familie, iar tatăl, mama și copiii dau o mână de ajutor. Cojile sunt distribuite aici sâmbăta într-o atmosferă prietenoasă și familiară. Deoarece: brutăria este de obicei închisă duminica, în interesul familiei. Cititorilor le place cel mai mult acest tip de brutărie și, prin urmare, merită locul la soare.
În afara competiției: pâine coaptă de acasă
Există, de asemenea, mulți brutări hobby printre cititorii inFranken.de. Nu au nevoie de bunurile industriale de la supermarket, de produsele din lanțul de panificație sau de exemplarele lucrate manual de la brutarul din cartier. Fidel devizei „Este femeia/bărbatul”, pâinea se coace acasă în propriul tău cuptor. De casă are cel mai bun gust.
Notă: Lista se bazează pe experiențele subiective ale cititorilor noștri - nu pretinde a fi exhaustivă sau obiectivă.
În loc să mergi la brutărie pentru un mic dejun complet? Brunch în Franconia - Acestea sunt locurile preferate ale utilizatorilor noștri
În Franconia, oamenilor le place să ia un brunch extins în weekend. Combinația de mic dejun și prânz atrage oamenii la cafenele și restaurante. Utilizatorii noștri dezvăluie de unde pot lua un brunch bun în regiune.