Agaricus blazei murrill (ABM) - vindecarea comestibilă; Ciuperci medicinale

Sună extrem de exotic, dar este de fapt „doar” unul Ciuperca: Agaricus blazei murill, ABM pe scurt numit. În urmă cu aproximativ 40 de ani, cercetătorii japonezi au analizat mai atent ciuperca comestibilă și au examinat-o științific. Rezultatul este izbitor: Agaricus blazei murill este acum aprobat oficial ca agent anti-cancer în Japonia, SUA și Brazilia. Conștientizarea crește, de asemenea, în Europa, deoarece tot mai mulți oameni conștienți de sănătate se confruntă cu efectele ciupercilor medicinale. Despre ce e vorba?

murrill

Agaricus Blazei Murrill (ABM)

Se prezintă: Agaricus blazei murill

Agaricus blazei murill este un Ciupercă comestibilă din pădurile tropicale din Brazilia. A fost venerat de localnici ca „ciuperca lui Dumnezeu”, deoarece era deja a lui printre indigeni efect de promovare a sănătății Era cunoscut. În zonele în care ciuperca era în mod regulat în meniu, speranța de viață era destul de mare, iar cancerul era aproape necunoscut. Acest lucru a determinat știința să preia ciuperca și să o studieze în profunzime. Să-l cunoaștem.

Puțină botanică

Din punct de vedere botanic, ABM aparține familiei rudelor de ciuperci (Agaricaceae) și de care suntem foarte familiarizați Gen de ciuperci (Agaricus). Și arată asemănător cu al lui forma tipică a ciupercilor, pălăriile deschise până la maro închis și sporii maro ciocolată. Agaricus blazei își datorează partea de nume „murill” presupusului său descoperitor William Murill, care a descris ciuperca într-o publicație din 1947.

Abia mai târziu s-a constatat că această ciupercă a fost deja descrisă mult mai devreme, și anume în 1893, ca Agaricus subrufescens. Deci acesta este numele științific corect. Cu toate acestea, ABM este încă cunoscut sub numele de Agaricus blazei murill. Numele german corect este Felie de migdale braziliene. Ciuperca soarelui, ciuperca vie, Agaricus brasiliensis, Agaricus muscarius, ciuperca braziliană de migdale, Himematsutake sau Cogumelo de Deus sunt denumiri comune.

Condiții de reproducere

Trei faze determină creșterea ciupercii de migdale. Faza 1, creșterea miceliului, are nevoie de o umiditate de 90-100% și de temperaturi cuprinse între 21-27 ° C. Aerul camerei trebuie schimbat la fiecare oră. Faza 2 este inițierea fructificării, temperatura și umiditatea sunt mai mici, schimbarea aerului din cameră are loc de până la șapte ori pe oră. Fructarea și recoltarea, faza 3, se caracterizează din nou prin temperaturi ridicate, dar umiditate scăzută. Condițiile de iluminare trebuie, de asemenea, să fie adaptate etapelor individuale. Totul împreună durează până la 110 zile. Deci este un proces obositor și dificil pentru a crea condițiile optime pentru creșterea acestei ciuperci valoroase. Ingredientele sale active uimitoare justifică efortul.

Ingredientele și ingredientele active

Ingredientele ciupercii medicinale sunt descrise în principal în legătură cu efectele legate de sănătate. Deoarece ciuperca nu este disponibilă proaspătă aici, informațiile se referă la substanța uscată. Să aruncăm o privire mai atentă asupra valorilor.
ABM deține unul Valoare nutritivă de 362 kilocalorii 100 de grame fiecare. Conținutul de proteine ​​este impresionant de 35 de grame, ceea ce face ABM una dintre cele mai bogate în proteine ​​ciuperci comestibile cultivate. Conținutul de zahăr și fibre este remarcabil, de asemenea, la 21 de grame la 100 de grame. Carbohidrații adaugă până la 47,7 grame. ABM are puține grăsimi, dar de înaltă calitate, cum ar fi acidul linoleic polinesaturat.
Dar ceea ce face Agaricus blazei murill atât de special este al său Substanțe vitale. Sunt incluse Vitamine Biotină, ergosterol sau ergosterol (precursorul vitaminei D2), acid folic, niacină, acid pantotenic, riboflavină și tiamină, precum și Minerale Fier, potasiu, calciu, cupru, magneziu, seleniu și zinc. Există, de asemenea, aminoacizi și polizaharide importante.
Totul împreună transformă o mică ciupercă într-una adevărată putere când vine vorba de sănătate.

Domenii de aplicare a sănătății pentru ciuperci medicinale ABM

Agaricus blazei nu este doar o ciupercă comestibilă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Ciupercă vitală sau ciupercă medicinală. Ambii termeni înseamnă același lucru și sunt folosiți sinonim. ABM devine o ciupercă medicinală în primul rând prin două ingrediente: Asta Beta-glucan polizaharidic, un compus de zahăr și asta Micosterol ergosterol. Micosterolii îndeplinesc funcții similare cu cele ale colesterolului din organismul uman sau animal. Sunt esențiale și se găsesc în membranele celulare ale ciupercilor. Dacă preparați o pulbere din ciupercă, apar efecte care sunt utilizate pentru așa-numita micoterapie.

Ce este micoterapia?

Micoterapia este utilizarea unor astfel de ciuperci pentru sănătate care sunt clasificate drept ciuperci medicinale. Numele provine din grecescul "mykes" = ciupercă, Deci micoterapia este medicament fungic. (1) Vindecarea cu ciuperci are o lungă tradiție în medicina tradițională chineză (TCM) și în medicina japoneză kampo. Deci, știți în principal ciuperci medicinale chinezești și asiatice. Dar și în Europa, ciupercile au fost folosite pentru a menține sănătatea cu secole în urmă. Aproape fiecare carte veche de plante conține, de asemenea, un capitol despre puterea de vindecare a ciupercilor. Între timp, cărți întregi sunt dedicate acestui subiect pentru a explica ce ciuperci medicinale pot fi utilizate pentru care plângeri. (2) O ciupercă medicinală deosebit de eficientă este Agaricus blazei.

Extract de murar Agaricus blazei împotriva cancerului

Se pare a fi dovedit: ABM are un efect inhibitor asupra tumorilor prin intermediul sistemului imunitar. Propriile fagocite ale corpului (macrofage) și celulele T (limfocite T) sunt mult crescute. Celulele T monitorizează modificările (mutațiile) celulelor din corp și, de asemenea, veghează la posibile infecții virale. În plus, provitamina egosterol previne formarea de țesut tumoral nou, care poate preveni formarea metastazelor. (3) În studii - multe dintre ele pe animale - efectul inhibitor a fost dovedit în diferite tipuri de cancer. ABM este, de asemenea, utilizat în chimioterapie și radioterapie, deoarece poate reduce semnificativ efectele secundare. Slăbiciunea și oboseala însoțitoare sunt reduse.

Alte domenii de aplicare pentru ABM

Datorită efectelor sale enorme asupra sistemului imunitar, precum și a faptului că este dovedit efecte antiinflamatoare, antialergice, antidiabetice și antivirale ABM este, de asemenea, o posibilă armă secretă împotriva diabetului zaharat de tip 2, a bolilor autoimune, cum ar fi alergiile sau reumatismul, a bolilor de piele, cum ar fi psoriazisul, a bolilor articulare, cum ar fi artrita, hepatita C, ca agent anti-îmbătrânire și multe altele.
Pentru multe dintre aceste domenii de aplicare există indicații care au fost coroborate de studii științifice. Biblioteca Națională de Medicină și Centrul de Cercetare a Ciupercilor din Austria dețin numeroase lucrări științifice și rapoarte de cercetare pe această temă. (4)

Pulbere sau extract: ceea ce are sens?

Ciuperca proaspătă este cu siguranță un aliment sănătos, dar este folosită în micoterapie Extract uscat a lucrat. Pentru a face acest lucru, întregul corp de fructe al ciupercii este mai întâi curățat, apoi supus unui proces ușor de uscare (temperatura în jurul valorii de 60 ° C) și, în cele din urmă, un control strict al calității. Aceasta este urmată de o prelucrare suplimentară în pulbere sau extract.
pudra este ciuperca uscată fin măcinată. Ingredientele active conținute corespund celor din ciuperca proaspătă. Gama de ingrediente active este largă, motiv pentru care pulberea ABM este în principal pentru prevenirea generală a sănătății este folosit.
Agaricul extrage este creat prin extragerea componentelor solubile din corpul ciupercilor folosind apă sau alcool. Apoi totul este evaporat din nou și ceea ce rămâne este un concentrat care conține în principal polizaharidele. Concentrația ingredientului activ poate fi de până la 20 de ori mai mare decât cea a pulberii. Cu asta, a efect vizat, despre sistemul imunitar. Acesta este motivul pentru care extractul este preferat pulberii pentru bolile existente.

Ciuperca de migdale din bucătărie

Felia de migdale braziliene este considerată o ciupercă gourmet în bucătărie. Miroase și are un gust intens de migdale, de unde și numele său german. Deoarece se oxidează rapid în aer și în apă și se întunecă la punctele de presiune, este adesea recoltat cu mănuși și procesat rapid. Are o consistență bună atunci când este consumată și este adesea denumită „ciupercă cărnoasă” în patria sa. E greu să te înviorezi aici. Deoarece 12 kilograme de ciuperci proaspete produc doar 1 kilogram de ciuperci uscate, ABM este destul de scump.

Agaricus blazei murill are efecte secundare?

Cumpărați Agaricus blazei murill

Ciuperca medicinală poate fi cumpărată în aproape toate farmaciile și magazinele de droguri, precum și pe internet. Este pornit bunuri organice nemodificate genetic pentru a vă asigura că întregul corp de ciuperci a fost procesat. Puteți cumpăra pulberea în vrac, comprimată în tablete sau în capsule: acest lucru nu schimbă efectul și se datorează preferințelor individuale. Doza indicată este de 1-2 grame pe zi. Extractul extrem de eficient își găsește drumul în capsule, ingredientele active sunt standardizate și doza indicată pe preparat.

Concluzie

Surse/literatură

(1) A se vedea, de asemenea: http://www.mykotherapien.com/index.asp
(2) Bianchi, Prof. Dr. Ivo: Micoterapie modernă. Utilizarea ciupercilor în medicină. Alpha One AG. 2009
Berg, Beate: Farmacia ciupercilor medicinale. Natura Viva. 2015
- si multe altele
(3) Kobayashi, H. ș.a. 2005
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15883813
(4) https://www.nlm.nih.gov/
http://mrca-science.org/index.php/de/agaricus-blazei-murrill

  • agaricus-blazei-murrill: Sursa imaginii: 123rf Pauliene Wessel