Agent în vrac - inginerie alimentară
Agenții de încărcare sunt alți compuși decât aerul și apa care balastează un produs alimentar fără a-și modifica semnificativ puterea calorică (balast sau liant).
Titluri
- Dicționarul GA
- Quiz- MCQ-Exo
- OPERAȚIILE UNITĂȚII
- Lumea agroalimentară
- Procesele
- Produse alimentare
- INOVAȚII ALIMENTARE
- Mânca sănătos
- Siguranța alimentară
- Prevenirea riscurilor pentru personal
- CONDIȚIONAREA
Cuvinte cheie din același grup
- ACIDIFICATOR
- ACIDIFICARE
- ACTIVITATEA APEI
- ADITIV ALIMENTAR
- CONFIRMĂTOR
- RAFINARE
- Agent de acoperire
- Agent de taxare
- Amidon modificat
- Agent antiaglomerant
- Antispumant
- Antioxidant
- Atmosferă de protecție
- Zer
- Bacteriile lactice
- Bacteriile propionice
- Bactofugare
- Frământare
- Unt
- Prepeliţă