Agitați în loc de salată - zece zile de mâncare pentru astronauți în testul Südwest Presse Online
Cât de mult am avea dacă nu ar fi această masă enervantă. Cumpărături, gătit, spălat, îngrășat, slăbit - toate acestea costă ore pe care trebuie să le economisim în altă parte. Cel puțin așa s-a gândit un start-up din Berlin și a dezvoltat o băutură care ar trebui să facă alimentele inutile. Editorul Thomas Block l-a testat. Cu video.
Toate mestecă. În plină zi, în mijlocul orașului, într-o marți tristă, oamenii stau la pândă mâncând la fiecare colț. Un tânăr mestecă o mușcătură de doner kebab, un bărbat medieval mestecă un sandviș, o femeie pe un sandviș, o fată scoate salată în gura de machiaj, în fața cafenelei din zona pietonală, câțiva pensionari își pun furculițele în prăjituri fastuoase Copilul suge o înghețată. Amuzant, când încă mă mâncam, nu am observat asta niciodată.
Personal, ar fi prea prost pentru mine. La urma urmei, există o coadă de șobolan destul de lungă atașată la o astfel de masă: gândirea la ce să mănânce, cumpărăturile, eventual gătitul, spălatul, lopătirea timpului de mâncare, creșterea în greutate, slăbirea și vorbirea despre asta ore întregi - pentru a numi doar vârful aisbergului. Și pentru că într-adevăr nu vreau să acord timp acestor banalități, pentru că, în calitate de membru exemplar al societății de performanță, vreau să fiu orientat spre performanță, disponibil permanent și mereu pregătit pentru acțiune, am raționalizat temporar această parte enervantă din viața mea.
În schimb, timp de zece zile, am mâncat un shake vâscos care arată ca un accident și are gustul de a pune o porție de fulgi de ovăz cu lapte de soia prin mixer. Dezvoltatorii shake-ului, bineînțeles un start-up de șold cu sediul în Berlin-Mitte, care a furat ideea unui start-up mult mai șold în Los Angeles, sărbătoresc băutura drept „primul înlocuitor real de masă” din lume, „nutriția ar putea revoluționa ”. Deoarece toate substanțele nutritive de care oamenii au nevoie sunt ascunse în granulele cenușii - teoretic nu te-ai putea hrăni cu nimic altceva luni întregi.
Băutura este versiunea optimizată nemiloasă a ceea ce am numit odată mâncare. Cei care refuză să mănânce nici nu se îngrașă, nici nu slăbesc, teoretic trăiesc mai sănătos decât dacă mănâncă doar gumă de vin și, în sfârșit, au mai mult timp pentru lucrurile cu adevărat importante din viață - muncă, yoga, și mai multă muncă. Într-o lume care devine din ce în ce mai rapidă și mai eficientă, așa ar putea arăta prânzul viitorului: mâncare pentru astronauți pentru toată lumea.
O săptămână și jumătate ar trebui să-mi fie suficientă. În acest timp port o sticlă de plastic transparentă cu un zâmbet fericit pe ea. Acest lucru face ca privirea în interiorul sticlei să fie mai puțin deprimantă. Pentru a-l prepara, amestecați 148 de grame de pulbere, care este livrată în pungi la îndemână de 1,5 kilograme de câte 30 de euro fiecare, cu 300 de mililitri de apă și agitați-o până când amestecul care bate pe fundul sticlei emite zgomote puternice. Regulile pe care am fost de acord cu mine: mâncarea este interzisă, băuturile sunt permise cu excepția cazului în care sunt alimente deghizate în băuturi (smoothie-uri, bulion).
Ca om crescut, trebuie să beau trei până la patru porții pe zi pentru a-mi acoperi necesarul de calorii. În primele zile, funcționează destul de bine. Încep într-o vineri și, contrar așteptărilor, mă lupt nu cu foamea, ci mai degrabă cu obiceiurile mele. Încerc reflexiv să mențin ritualul micului dejun, prânzului și cinei și pur și simplu înlocuiesc masa cu shake-ul. Acest lucru nu este foarte eficient, la urma urmei, am vrut să economisesc exact de data aceasta, așa că într-adevăr nu ajută dacă turn greșit revoluția alimentelor groase sâmbătă dimineață într-o carafă de sticlă pentru a crea o atmosferă confortabilă. În plus, din punct de vedere culinar, ciuperca nu este potrivită pentru a bea cantități mari simultan.
În schimb, în curând beau înghițituri ori de câte ori stomacul meu arată foame. Acest lucru este mai ușor de făcut față și oferă aportului de alimente casualitatea dorită. Drept urmare, chiar și după câteva zile nu-mi este niciodată foame, dar niciodată cu adevărat plin. Nu este deosebit de plăcut, dar nici nu este rău. Dacă n-ar fi fost acele momente.
Testul din videoclip
Producătorul șoldului, care, întâmplător, nu a reușit să-mi explice produsul său în ciuda mai multor cereri, își laudă băutura ca un mijloc de optimizare a vieții de zi cu zi. „Toată lumea știe asta: de fapt aveți pauză de masă și apoi există o întâlnire între ele. De fapt ți-e foame, dar nu ai timp să mănânci. Acum puteți pregăti rapid un shake pentru dvs. ”, se spune într-un videoclip promoțional. La urma urmei, nu faci carieră în timpul pauzei de prânz. Miracolul alimentar din lumea lor este un mijloc de optimizare a timpului, un mod de a lucra prin pauze fără a vă umple de mâncare junk. Dar dacă îți plac într-adevăr pauzele, momentele presupuse fără scop?
În primele câteva zile, shake-ul îmi vine cu adevărat pe nervi când observ că mâncarea îi lipsește și legitimitatea pentru o scurtă perioadă de trândăvie. Sâmbătă dimineață, stați la masa de mic dejun pentru o lungă perioadă de timp, fără a lua micul dejun. După patru zile, problema este că îmi este din ce în ce mai greu să scap masa de soia în jos. În timp ce am consumat trei shake-uri în primele zile, consumul meu zilnic se reduce la una sau două sticle - pur și simplu nu mă pot duce la mai multe. Modernizarea obiceiurilor mele alimentare s-a transformat din greșeală într-o dietă. La sfârșitul timpului sunt cu patru kilograme mai ușor și nici nu am făcut carieră.
Când, după șase zile de auto-experiment, merg la serviciul de consiliere nutrițională de la Clinica Universității din Ulm, sper în secret că voi fi obligat să opresc imediat acest mic experiment. Din păcate, nutriționistul Gudrun Jütting nu-mi face favoarea. „Pudra poate înlocui cu adevărat alimentele. Puteți să o luați cu ușurință timp de zece zile, fără a vă afecta sănătatea ", spune ea în micul ei birou și adaugă:" Acum pur și simplu în ceea ce privește ingredientele ".
Produsul este cam greu de zahăr, iar conținutul de proteine nu trebuie să fie atât de ridicat, dar vă puteți aștepta la un bărbat tânăr și sănătos într-o anumită perioadă de timp. În plus, conținutul de grăsime este senzațional de scăzut. Și oricum: „Dietele cu formulă” nu sunt nimic nou, au existat de când a lucrat în spital - și asta a trecut 24 de ani.
Pentru faptul că Jütting se ocupă cu normă întreagă de comportamentul alimentar al oamenilor, medicul cu aspect oarecum strict are o relație foarte emoțională cu subiectul. Dacă mâncarea nu este mult mai mult decât doar combustibilul care ne menține, plăcerea nu este esențială, aș vrea să știu. Ea răspunde: „Pentru tine și pentru mine, da. Le place să meargă pe piața săptămânală, dar există și oameni pentru care este tortură să tragă după ei un coș uriaș de fructe și legume proaspete. ”De-a lungul timpului, ea a învățat să spună ce fel de coș se bazează pe comportamentul alimentar al unui pacient. Omule el este. Și cineva care consumă doar pulbere este doar o persoană care nu are chef să gătească, care nu face niciun efort și vrea să treacă cât mai repede consumul de alimente. Este atat de simplu.
Sunt diferit. Probabil că produsul nu poate face nimic, dar în ziua a opta a experimentului meu de sine nu mai am chef. Nu-mi place băutura, dar sufocarea ei în mod regulat mă enervează. Cu un efort mare mă trag încă două zile prin lumea mea optimizată pentru performanță și folosesc timpul care a fost eliberat pentru a mă gândi la cât de frumoasă a fost viața cu mâncarea. În ziua zece, refuz băutura complet și nu mănânc nimic. Chiar dacă sănătatea mea este bună, vreau doar să mănânc ceva. Toți ceilalți mestecă și ei.