Agricultura ecologică a iepurilor în Germania - situația actuală și starea cunoștințelor - PDF Descărcare gratuită

Situația actuală și starea cunoașterii Producția organică de iepuri Situația actuală și starea cunoștințelor FKZ: 08OE174 Proprietar proiect: Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) Weinstrasse Süd 51, 67089 Bad Dürkheim Tel.: +49 6322 98970-0 Fax: +49 6322 98970- 1 E-mail: [email protected] Internet: http: // www.soel.de Autori: Mergili, Susanne; Sthamer, Dirk Finanțat de Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor ca parte a Programului Federal de Agricultură Organică (BÖL) Acest document este disponibil la http://forschung.oekolandbau.de sub raportul BÖL ID 18321.

situația

Raport final privind creșterea ecologică a iepurilor în Germania Situația actuală și starea cunoștințelor Numărul proiectului: 2808OE174 Durata proiectului: 10/2009 - 12/2010 Perioada de raportare: 10/2009 - 12/2010 Titularul proiectului: Fundația Ecologie și Agricultură Weinstrasse Süd 51 D 67098 Bad Dürkheim Tel. +49 -6322-98970-0, Fax -1 E-mail: [email protected] www.soel.de Autori: Susanne Mergili, Fundația Dirk Sthamer pentru ecologie și agricultură

1 OBIECTIVE ȘI SARCINI ALE PROIECTULUI. 4 1.1 OBIECTIVELE PROIECTULUI. 4 1.2 PLANIFICAREA ȘI PROCESAREA PROIECTULUI. 5 2 PREZENTARE GENERALĂ A LITERATURII. 7 2.1 ORIGINE ȘI CLASIFICARE ZOOLOGICĂ A IEPURULUI. 7 2.2 HABITATUL NATURAL AL ​​IEPURULUI SĂLBATIC. 8 2.3 COMPORTAMENT. 8 2.4 RASE DE IEPURI. 15 2.5 ALIMENTAREA. 17 2.6 SĂNĂTATEA ANIMALELOR. 19 2.7 AVANTAJE. 22 2.8 PRODUSE DE IEPUR. 25 2.9 Masacru. 27 3 MATERIAL ȘI METODE. 30 3.1 ANCHETELE DE CHESTIONAR. 30 3.2 DESCRIEREA CARACTERISTICILOR. 30 3.3 EVALUAREA CHESTIONARULUI. 35 3.4 VIZITELE COMPANIEI. 35 3.5 DISCUȚII DE EXPERT. 36 3.6 CERCETARE LITERATURĂ. 37 3.7 CERERI COMERCIALE. 37 4 REZULTATE. 38 4.1 SITUAȚIA ACTUALĂ. 38 4.2 STAREA CUNOAȘTERII. 70 5 DISCUȚIE. 103 5.1 EVALUAREA SITUAȚIEI ACTUALE. 103 5.2 CONCLUZII ȘI EVALUAREA VIABILITĂȚII VIITOARE. 114 5.3 RECOMANDĂRI PENTRU PRACTICĂ. 116 5.4 PROCEDURI SUPLIMENTARE/ÎNTREBĂRI DE CERCETARE. 119 6 REZUMAT. 120 7 LITERATURĂ. 122 8 ANEXA 1. 135 9 ANEXA 2. 138 2

TABEL 1: CARACTERISTICI DIFERITE ÎNTRE IEPURII SĂLBATICI ȘI IARBE DE CÂMP. 7 TABELUL 2: CAPACITATEA RELATIVĂ A SECȚIUNILOR DIGESTIVE INDIVIDUALE ÎN DIFERITE SPECII DE ANIMALE (ÎN PROCENTUL VOLUMULUI TOTAL). 17 TABELUL 3: DEZVOLTĂRI DIFERITE LA IEPUR ÎN LEGĂTURĂ CU PIERDERILE. 21 TABEL 4: COMPOZIȚIA CHIMICĂ ȘI CONȚINUTUL ENERGETIC AL CARNEI (PENTRU FRACȚIE COMESTIBILĂ DE 100 G). 26 TABELUL 5: COMPOZIȚIA (%) DEJETULUI DE DIVERSE SPECII DE AGRICULTURĂ. 27 TABELUL 6: DATE STRUCTURALE. 38 TABELUL 7: LOCUIREA SORILOR DE CREȘTERE. 40 TABELUL 8: INFORMAȚII PRIVIND LOCUIREA IEPURILOR ȘI IEPURILOR TINERI (1). 42 TABELUL 9: INFORMAȚII PRIVIND LOCUIREA IEPURILOR ȘI IEPURILOR TINERI (2). 43 TABELUL 10: ALIMENTAREA. 45 TABELUL 11: PERFORMANȚA DE REPRODUCERE PE FERMELE INVESTIGATE. 46 TABELUL 12: INFORMAȚII PRIVIND CAPACITATEA DE CUTIRE. 48 TABELUL 13: BUCURIRE, MARKETING ȘI VENITURI. 49 TABELUL 14: PROBLEME, ÎNGRIJIRE VETERINARĂ, NECESITATE DE ACȚIUNE. 50 TABELUL 15: INFORMAȚII SUPLIMENTARE. 52 3