Agrișă; sănătos și bogat în vitamine

Agrașul nu este probabil unul dintre cele mai populare fructe de grădină, dar conține ingrediente valoroase. Sezonul agrișei este ridicat în iulie și august.

sănătos

Agrișul aparține genului Ribes din familia agrișei. Boabele sunt comune în aproape toată Europa și se găsesc și în Africa de Nord, Caucaz, Asia Mică și Himalaya.

Agrișele conțin substanțe nutritive importante

Fructele rotunde verzui, gălbui sau roșiatic au dimensiuni cuprinse între 1,5 și 3 cm. Suprafața lor este foarte netedă sau acoperită cu cele mai fine fire de păr. Perioada de înflorire este din aprilie până în mai. Agriștilor le plac solurile bogate în nutrienți, bogate în humus și bine aerate și o locație însorită sau parțial umbrită. Recolta este în iulie și august. Agrișele au un gust răcoritor de dulce și acru și conțin numeroși nutrienți importanți, cum ar fi o mulțime de vitamina C, potasiu, calciu și acid folic. 100 g de agrișe conțin 44 de calorii (184 kJ) și 0,2 g de grăsimi.

Utilizări de agrișe

Agrișele sunt minunate pentru a face prăjituri de agrișe și gem de agrișe sau sunt consumate crude. Când cumpărați, trebuie să rețineți că majoritatea fructelor de pădure sunt adesea recoltate verzi și necoapte. Prin urmare, cumpărați fructe cât mai coapte. Agrișele verzi sunt păroase și foarte tarte. Agrișele roșii, pe de altă parte, sunt roșii, netede și dulci.

Deoarece coaja de agrișă este dificil de digerat pentru oameni, persoanele cu stomac sensibil ar trebui să se bucure mai degrabă de fructele aburite sau puriate.