Bolnav de dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot crește riscul bolilor cardiovasculare
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot crește riscul de boli cardiovasculare
„Cu conținut scăzut de carbohidrați” se află în: După valul de diete cu conținut scăzut de grăsimi, carbohidrații sunt acum considerați din ce în ce mai mult „alimente pentru îngrășare”. Dar noile diete cu conținut scăzut de carbohidrați prezintă un risc pentru sănătate: cresc riscul bolilor cardiovasculare.
O dietă strict săracă în carbohidrați poate crește un factor de risc pentru bolile cardiovasculare după doar câteva săptămâni. Acesta este rezultatul cercetătorilor de la Universitatea din Göttingen. În prezent, comparați o dietă strict scăzută în carbohidrați („scăzută în carbohidrați”) cu două diete diferite cu conținut scăzut de grăsimi („scăzută în grăsimi”) în cadrul unui program de terapie ambulatorie altfel identic. „La patru săptămâni după începerea programului nostru de un an, concentrația de homocisteină în sângele participanților„ cu conținut scăzut de carbohidrați ”a fost semnificativ crescută.
„Homocisteina este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare”, explică Dr. Thomas Ellrott, șef adjunct al Centrului de Cercetare în Psihologie Nutrițională a Universității. „Creșterea nivelului de homocisteină în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi cauzată de un consum foarte scăzut de fructe, legume și produse din cereale integrale. Aceste alimente sunt practic interzise pe o dietă săracă în carbohidrați, dar conțin vitaminele B6 și acid folic, care sunt importante pentru descompunerea homocisteinei nu se poate spune în acest moment.
În comparație, „Low-Fat” și „Low-Carb”
Pentru studiu, 160 de femei supraponderale și obeze cu o vârstă medie de 49 de ani participă la un program de terapie ambulatorie timp de un an. Examinarea medicală finală a participanților este planificată pentru primăvara anului 2006. Participanții au fost repartizați în mod aleatoriu la unul dintre cele trei concepte de dietă diferite: (1) „Low-Carb” cu maximum 30 de grame de carbohidrați pe zi pentru prima lună; (2) „Cu conținut scăzut de grăsimi”, cu maximum 30 de grame de grăsimi pe zi în prima lună și (3) „Cu conținut scăzut de grăsimi, cu sarcină glicemică redusă”, cu maximum 30 de grame de grăsimi și maximum 50 de grame de carbohidrați cu conținut ridicat de zahăr din sânge pe zi în prima lună.
Pentru toți participanții, dieta este completată de alte elemente terapeutice, cum ar fi examenele medicale, instrucțiunile pentru un program de exerciții fizice și modificările comportamentale. Testele de laborator extinse au avut loc la începutul programului și după o lună. Examinări suplimentare sunt planificate la șase și doisprezece luni după începerea studiului.
Aprovizionare insuficientă prin dietă
Până în prezent nu au existat studii privind eficacitatea diferitelor abordări dietetice discutate în prezent (de exemplu, cu conținut scăzut de carbohidrați, reducerea sarcinii glicemice) pentru reducerea greutății în condițiile de viață germane. „Prin compararea sistematică a trei concepte de dietă în cadrul unui altfel exact același program de terapie, dorim să aflăm cum se dezvoltă greutatea corporală și factorii de risc cardiovascular în cadrul modelelor de dietă individuale pe o perioadă de douăsprezece luni”, spune Ellrott. "În prezent nu este clar ce oameni vor beneficia cel mai bine de pe care diete."
O constatare inițială este că o dietă strict săracă în carbohidrați nu este bogată în nutrienți și probabil că trebuie suplimentată cu vitamine artificiale pentru a preveni un risc crescut de boli cardiovasculare. Rezultatele intermediare actuale ale comparării diferitelor concepte de dietă au fost prezentate acum pentru prima dată la congresele de obezitate din Berlin și Vancouver (Canada).