Aha! Centrul Elvețian de Alergii - Boala celiacă
Intoleranța la gluten (boala celiacă) este o reacție autoimună la gluten, o componentă a diferitelor tipuri de boabe.
Aproximativ un procent din populația elvețiană suferă de boală celiacă. La persoanele cu boală celiacă, glutenul (o proteină care se găsește în diferite boabe) dăunează mucoasei intestinului subțire. O viață fără probleme este de obicei posibilă prin respectarea unei diete fără gluten.
Origini și declanșatoare
Persoanele cu boală celiacă au o predispoziție genetică prin care aportul de gluten provoacă leziuni ale mucoasei intestinului subțire. Termenul de gluten este un termen care grupează proteine care se găsesc în diferite boabe (grâu, spelta, secară, orz, ovăz, amidon, grâu verde, kamut, îngrășat (spelt mic) și triticale). Această afectare determină o degradare a vilozităților intestinale, ceea ce duce la o reducere a suprafeței intestinale și astfel scade absorbția nutrienților (carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale) și, prin urmare, disponibilitatea acestora în cantități suficiente pentru organism. Această deficiență de nutrienți poate duce la deficiențe (de exemplu, deficit de fier) cu consecințe corespunzătoare (de exemplu, anemie) în timpul bolii.
Simptome
Simptomele bolii celiace sunt foarte diverse și de diferite grade de severitate. Există, de asemenea, forme de boală celiacă cu simptome evidente puțin sau deloc.
Simptome frecvente la copiii mici
Pierderea în greutate, lipsa poftei de mâncare, diareea, stomacul umflat, creșterea sternită, întârzierea dezvoltării, plânsul și iritabilitatea.
Simptome frecvente la adolescenți și adulți
Oboseală/epuizare, anemie, deficit de fier și alte condiții de deficit, diaree sau constipație, dureri abdominale recurente, dureri osoase, pierderea în greutate și forță, performanțe reduse, probleme de concentrare, dispoziție deprimată, infertilitate și nașteri premature la femei.
Diagnostic
Anticorpii specifici bolii celiace din sânge (anticorpii anti-transglutaminază țesuturi IgA și IgG, antiendomisium IgA și IgG și antigliadinele IgA și IgG) trebuie măsurați atunci când se suspectează boala celiacă. Colonoscopia cu îndepărtarea țesuturilor (biopsie) este de obicei un alt test de diagnostic.
Cantitatea de anticorpi specifici bolii celiace din sânge depinde de dietă și este redusă cu o dietă fără gluten. Acesta este motivul pentru care este important să începeți dieta fără gluten numai după confirmarea diagnosticului care altfel s-ar face mai dificil sau chiar imposibil.