Ahorn Apotheke miracol de vitamina sau element de trecere Și ce zici de C
S-au scris cărți întregi despre vitamina C și, deși unii consideră că este un fel de drog miracol care, în doze suficiente, ar trebui să vindece cancerul și alte afecțiuni grave, multora altora le pasă cu greu - îl iau cu mâncarea și îl lasă acolo. Dar ce rol joacă cu adevărat în corpul nostru? Unde ajută și unde nu ajută? Și poți lua prea mult din asta?
În primul rând, vitamina C nu este altceva decât o vitamină solubilă în apă,
care se numește chimic acid ascorbic. Vitamina C se găsește în mod natural în principal în legume și fructe. Multe alimente procesate, de exemplu carne și mezeluri, au adăugat vitamina C ca aditiv (antioxidanți, E300 la E304, E315 și E316) pentru a le face durabile și a le menține proaspete. Există, de asemenea, alimente pe piață care au fost special îmbogățite cu vitamina C.
Vitamina C este importantă pentru organism și este implicată în multe procese metabolice:
Este folosit, printre altele, pentru a construi țesut conjunctiv (colagen), oase și dinți. În timpul digestiei, îmbunătățește utilizarea fierului din alimentele vegetale și inhibă formarea de nitrozamine, care sunt suspectate de a provoca cancer.
Pe de altă parte este,
Contrar credinței populare, nu s-a dovedit încă științific că administrarea de suplimente de vitamina C poate preveni sau vindeca răcelile. Drept urmare, nu există de fapt niciun motiv pentru a lua un preparat pe o bază de rutină - un risc redus de infecție prin aportul de vitamina C a fost găsit doar la persoanele supuse unor tensiuni fizice puternice sau într-un mediu rece. Dar este la fel de adevărat că o lămâie fierbinte este bună pentru noi atunci când am răcit și, de fapt, nu poate face rău.
Deci vestea bună este:
Este relativ sigur să încercați doza de vitamina C, deoarece organismul pur și simplu excretă din nou excesul de vitamina C. Deoarece este un acid (acid ascorbic), persoanele sensibile ar trebui să aibă grijă să nu-și supraacidifice stomacul. Ingerarea a aproximativ 1 g de vitamina C pe zi, în plus față de aportul cu dieta, nu este considerată dăunătoare și nu ar trebui să fie asociată cu efecte secundare. Cu toate acestea, de la un aport de 3 g până la 4 g pe zi, pot apărea afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi diareea.
Există, de asemenea, unele grupuri de persoane care ar trebui să fie mai atenți: acestea includ persoanele cu leziuni renale sau cu predispoziție la pietre urinare și la rinichi. În partea de jos se recomandă să nu coborâți sub aproximativ 20 mg pe zi pentru sugari și copii și aproximativ 120 mg pe zi pentru adulți.
Prea puțină vitamină C este excepția de astăzi:
În țările noastre dezvoltate, practic nu există un deficit real de vitamina C. Cu câteva sute de ani în urmă, lucrurile arătau altfel: pe atunci, navigatorilor nu le era frică în primul rând de pirați sau furtuni: se temeau cel mai mult de o boală ciudată care le-ar putrezi dinții, le va lua puterea și în cele din urmă viața - scorbutul. Abia în secolul al XVIII-lea s-a recunoscut că scorbutul este o boală legată de dietă și este cauzată de o deficiență gravă a vitaminei C. Varza murată, de exemplu, a fost folosită ca un antidot eficient: cu o porție regulată de varză murată în meniu, James Cook a controlat boala pe nava sa și, la scurt timp, după ce spionul s-a terminat.